Ultime Ricette

Il soffione abruzzese è un dolce tipico della tradizione pasquale dell’Abruzzo, particolarmente diffuso nelle province dell’Aquila e di Teramo. È composto da un involucro di pasta sottile e morbida, simile a una pasta frolla , che racchiude un ripieno cremoso a base di ricotta, zucchero, uova e scorza di limone grattugiata. Durante la cottura in forno, il ripieno si gonfia e spinge verso l’alto la sfoglia, creando delle caratteristiche crepe sulla superficie e una...

Il semifreddo alle mandorle è un dessert fresco e goloso, preparato senza uova , con panna montata, latte condensato e croccante alle mandorle. Una versione senza uova del parfait alle mandorle tipico della pasticceria siciliana di Monreale, adatto a chi è intollerante o semplicemente non preferisce le uova crude o non pastorizzate all’interno dei dolci. Questo semifreddo è cremoso e vellutato con una nota croccante e molto dolce data dalle mandorle caramellate e tosta...

La colomba di Pasqua con il Bimby è perfetta per celebrare insieme alla famiglia questa festività cristiana; il Bimby apporterà un aiuto fondamentale perché permette di sporcare pochissimi accessori (solo il boccale e la spatola) e accorciare i tempi di preparazione. Si procede realizzando un impasto, aromatizzato con i canditi e la scorza di limone, che verrà lasciato lievitare e trasferito nel classico stampo a colomba da 500 g. La superficie, poi, viene deco...

" Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi ": nonostante il famoso detto, non c'è niente di più bello che trascorrere in allegria una giornata con i propri cari attorno ad una tavola imbandita. E se poi c'è il Bimby in cucina ad aiutarci, è tutto più facile! Massimo risultato con il minimo sforzo (o quasi): mentre il Bimby cucina l'antipasto, il primo e il secondo, noi possiamo dedicarci alla preparazione della tavola e delle decorazioni. E...

Il pranzo di Pasqua è finito ed è l'ora del dolce? Nessun problema, ecco per voi 3 proposte per dolci di Pasqua facili e veloci da poter preparare in casa, senza ricorrere alla pasticceria! Se non potete rinunciare al dolce pasquale per eccellenza, potete optare per la colomba di pasqua veloce. Se in famiglia avete dei bambini che si divertono a mettere le mani in pasta, preparate con loro i biscotti di Pasqua glassati ! Se invece volete un dolce simile al pan brioche da poter ...

I panini al latte fatti in casa sono deliziosi prodotti da forno adatti a farciture sia dolci che salate. La sofficità e leggerezza che contraddistingue queste piccole briochine li rende davvero irresistibili anche gustati nella loro semplicità. Possiamo prepararli per buffet e aperitivi casalinghi tra amici con salumi, salse e formaggi, ma anche per la merenda dei più piccoli, completandoli con qualche cucchiaio di marmellata o Nutella. Facili da preparare, occorre solo paz...

La sbriciolata alle fragole è una torta senza cottura facilissima da preparare: un dolce fresco e goloso ricco di sapore, perfetto da servire con l'arrivo della bella stagione per un'occasione speciale o per una merenda irresistibile. L'impasto è composto da biscotti secchi tritati e uniti al burro, ed è caratterizzato da una consistenza definita "a briciole", croccante e sfiziosa. La farcitura è invece realizzata con una crema a base di mascarpo...

La cheesecake al limone è un dessert senza cottura dal sapore fresco e intenso, che grazie al suo aspetto scenografico si presta ad essere servito, oltre che come merenda golosa, anche in occasioni più formali ed eleganti. Si tratta di una cheesecake senza cottura formata da tre strati: la base realizzata con i biscotti Digestive, tritati e resi compatti dal burro, la crema a base di ricotta e panna, aromatizzata dalla scorza e dal succo di limone , e infine un topping colorato che...

Le uova in purgatorio sono un secondo piatto contadino tipico della tradizione partenopea, preparato con due semplici ingredienti principali: le uova e il pomodoro. Una volta cotto un veloce sughetto di pomodoro, le uova vengono cotte direttamente al suo interno per pochi minuti. Il risultato è un piatto ricco e saporito, un vero comfort food da realizzare in pochi minuti e con un costo bassissimo. Il bianco delle uova entra in contrasto con il rosso del pomodoro ricordando, secondo la le...

L' arrosto di maiale è un secondo di carne scenografico e molto gustoso. L'abbiamo preparato con la lonza di maiale accompagnate da squisite patate al forno . La lonza subisce due cotture: viene infatti prima rosolata in pentola in olio e burro e solo quando i succhi sono sigillati e la superficie è croccante e dorata termina la sua cottura in forno insieme agli aromi e al vino bianco. La cottura dell' arrosto di maiale deve avvenire a temperature non troppo alte per ev...