Ben arrivata primavera!
Siete pronti a sfogliare la nostra sezione dedicata alle ricette di primi piatti primaverili? Per gli amanti degli asparagi ecco tre ricette deliziose: la pasta agli asparagi, aromatizzata allo zafferano; lasagne agli asparagi, con parmigiano e formaggio brie; e infine il classico ma sempre di gran effetto risotto agli asparagi .
La primavera è anche tempo di fave e piselli: ecco allora la ricetta della pasta con fave, piselli e pancetta , da completare con una spolverata di parmigiano reggiano. Per un primo molto semplice ma super gustoso, entra in scena la pasta con tonno e crema di piselli .
Non dimentichiamoci delle zucchine, che si prestano a essere utilizzate per numerose ricette, come la pasta al pesto di zucchine e pancetta o quella con zucchine, speck e philadelphia , cremosa e con quel tocco in più!
Per un piatto unico e sostanzioso, le ricette della parmigiana di zucchine e della parmigiana di melanzane faranno al caso vostro! Per ogni tipo di verdura, troverete sicuramente la ricetta facile e veloce più adatta a voi!.
La pasta al forno con verdure è la scelta giusta se avete voglia di una ricetta che metta subito allegria e regali una vantata di buonumore già al primo sguardo! Coloratissima e gustosa, è perfetta tanto per una cena tra amici quanto per sorprendere i vostri bambini. Ricchissimo di verdure, questo primo piatto vegetariano è davvero un invito ghiotto ad un aumento del consumo giornaliero di ortaggi a cui difficilmente si potrà dire di no. Noi abbiamo scelto verd...
Gli spaghetti al sugo di sgombro e pomodorini Pachino sono un primo piatto veloce e saporito. Il tempo di cuocere la pasta, e questo condimento leggero è subito pronto: saltiamo in padella lo sgombro sfumandolo con il vino bianco e poi aggiungiamo i pomodorini tagliati in quattro e il concentrato di pomodoro che donano colore al sugo. Un piatto di Carola da condividere in allegria, ottimo per una cena tra amici o un pranzo improvvisato in famiglia....
La calamarata è un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana preparato con un condimento a base di anelli di calamari , pomodori e prezzemolo. Il formato di pasta utilizzato è, appunto, la calamarata che ricorda nella forma dei perfetti anelletti di calamari o totani. La pasta si cuoce al dente per poi venire risottata con il sugo a base di pesce fino a creare un piatto cremoso che profuma di mare. Come per tutte le ricette, ne esistono alcune varianti: si può pre...
I tagliolini al limone sono un primo piatto di pasta fresca all’uovo insaporito da un condimento semplice e delicato a base di limone. La pasta fresca per realizzare i tagliolini è stata realizzata con soli tuorli come vuole la tradizione piemontese, a differenza di quella emiliana che invece utilizza l’uovo intero. Il risultato è una pasta all’uovo dal colore giallo intenso, soda ed elastica e che necessita di pochissima farina per poter essere lavorata. Una volt...
I sedani alla crema di datterini e basilico sono un primo piatto di Carola colorato, gustoso e soprattutto veloce da preparare. Perfetta per i pranzi e le cene in famiglia o con amici , la nostra crema è un condimento a base di datterini, basilico, prezzemolo, pinoli e pecorino romano grattugiato: un mix irresistibile, assolutamente da provare. Per scoprire tutti i segreti della crema ai datterini e basilico che si sposa perfettamente non solo con la pasta, ma anche con bruschette e tarti...
La carbonara di asparagi è una variante fresca e primaverile della classica carbonara , preparata con asparagi saltati in padella in aggiunta ai tradizionali ingredienti. Guanciale, tuorli e pecorino grattugiato vengono impreziositi da rondelle e punte di asparagi verdi saltati in padella, per un tocco gustoso e particolare. La pasta lunga, come spaghetti o linguine, si presta benissimo a questo tipo di condimento ma potrete scegliere anche, ad esempio, i rigatoni. Un primo piatto cremoso...
Gli gnocchi con asparagi e salsiccia sono un primo piatto gustoso e saporito, realizzato con ingredienti semplici e genuini. Si tratta di una portata da cucinare soprattutto con l'arrivo della primavera, quando questo ortaggio è di stagione. È una ricetta non particolarmente elaborata e alla portata anche delle mani meno esperte: seguendo le nostre spiegazioni riuscirete a realizzare un ottimo impasto di farina e patate per la realizzazione di gnocchi fatti in casa , molto pi&u...
La pasta fave , pecorino e finocchietto è un primo piatto fresco e primaverile , preparato con un condimento semplice e veloce a base di fave fresche, finocchietto, pancetta croccante e pecorino grattugiato. Un piatto colorato e perfetto per un pasto dell'ultimo minuto, da realizzare per portare in tavola uno degli ingredienti protagonisti della stagione primaverile, le fave. La pasta fave, pecorino e finocchietto può essere preparata con pasta corta come rigatoni, fusilli o pe...
Le lasagne agli asparagi sono perfette per i pranzi primaverili in famiglia; sono vegetariane e ricche di gusto, grazie all'aggiunta di formaggio brie e di asparagi a tocchetti, prima sbollentati per 5/6 minuti e poi uniti alla besciamella. Si possono personalizzare in base ai propri gusti, magari aggiungendo scamorza a fette anziché brie, o perché no, optare per una scelta non vegetariana aggiungendoci del prosciutto cotto a fette. Con l'arrivo degli asparagi nei supermerc...
La pasta agli asparagi e salmone è un primo piatto completo e saporito da portare in tavola con l'arrivo delle belle giornate primaverili. Il gusto intenso ma delicato di quest'ortaggio verde brillante è arricchito ancora di più dal salmone fresco e dal cipollotto. Il condimento si amalgama perfettamente alla pasta rendendo il piatto davvero invitante. Pronto in poco tempo, questo primo conquisterà tutti i vostri ospiti. Se ti abbiamo incuriosito, non perderti...