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Torta al latte caldo e cacao

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Laura Rossi Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Torta al latte caldo e cacao
  Photo credits:

Presentazione
Tempo 60 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

La torta al latte caldo e cacao è un dolce casereccio incredibilmente morbido e profumato, perfetto da gustare durante la colazione o come golosa merenda pomeridiana.

Il suo impasto alto e soffice è merito del particolare procedimento, che prevede l'aggiunta del latte caldo mescolato al burro. Questo piccolo accorgimento è alla base della buona riuscita della torta, realizzata unicamente con ingredienti semplici e genuini.

Un dolce ideale anche per chi si vuole concedere una coccola durante una serata relax, mentre guarda un film o legge un libro.
Il suo delizioso sapore e la presenza del cacao riuscirà a conquistare anche i più piccoli, nonché tutti i vostri ospiti più esigenti.

Dunque, non ci resta che scoprire come preparare la deliziosa torta al latte caldo e cacao!

Categoria: Torte

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Ingredienti per una tortiera da 22 cm
uovo 3 uova
zucchero 160 g di zucchero
cacao 30 g di cacao amaro
farina 00 170 g di farina 00
lievito 16 g di lievito per dolci
latte 120 ml di latte
burro 60 g di burro
zucchero a velo q.b. zucchero a velo

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta al latte caldo e cacao

Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 1
Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 2

Per preparare la torta al latte caldo e cacao, iniziamo montando a lungo le uova insieme allo zucchero [1], in modo tale da ottenere un composto quanto più spumoso e soffice.
Dopodiché incorporiamo gradualmente la farina 00 [2] e il lievito in polvere per dolci setacciandoli, così da evitare la formazione di grumi nell'impasto.

Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 3
Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 4

Continuiamo a montare il composto con le fruste elettriche per amalgamare bene gli ingredienti [3], quindi uniamo il cacao amaro setacciato [4].

Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 5
Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 6

Versiamo il latte all'interno di una casseruola di piccole dimensioni e poniamolo a riscaldare a fuoco lento. Non appena risulta caldo, uniamo il burro [5] tagliato a tocchetti e mescoliamo con un cucchiaio per il tempo necessario a farlo sciogliere completamente.
Versiamo a filo nel nostro impasto [6] 

Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 7
Torta al latte caldo e cacao - Passaggio 8

e amalgamiamo delicatamente [7]: la consistenza sarà piuttosto liquida.
Imburriamo e infariniamo una tortiera rotonda di 22 cm di diametro quindi versiamo al suo interno l'impasto appena realizzato, dopodiché inforniamolo per circa 40-45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180° (in forno statico a 180° per 45-50 minuti)  [8].

Al termine della cottura, sforniamo la torta al latte caldo e cacao e poniamola a raffreddare sopra una gratella in acciaio.
Una volta fredda, decoriamola a piacere con lo zucchero a velo.

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    Consigli

    Potete preparare la torta al latte caldo e cacao senza burro utilizzando 50 g di olio di semi in sostituzione del burro.

    Per quale occasione

    Grazie alla sua semplicità, questa torta soffice può essere preparata in ogni occasione, sia per essere gustata a colazione, sia per essere servita come dessert a fine pasto.

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    Commenti degli utenti (15)
    Renata Sollaino
    mercoledì 3 marzo 2021

    Utilizzando il latte caldo non si ha il rischio di inattivare ll lievito?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 3 marzo 2021

    No Renata 😊

    Rispondi
    Alida
    mercoledì 18 marzo 2020

    Soffice e leggera

    Rispondi
    Sabrina Di Monte
    mercoledì 22 gennaio 2020

    Non vedo l'ora di provarla

    Rispondi
    Grazia
    giovedì 14 novembre 2019

    La proverò senz'altro

    Rispondi
    Lucia Bomboi
    martedì 15 ottobre 2019

    Si potrebbe fare anche con il Bimby TM5?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 15 ottobre 2019

    Certamente

    Rispondi
    LUCIA
    martedì 15 ottobre 2019

    E"UNA TORTA SUPER BUONISSIMA

    Rispondi
    Lucia Bomboi
    ha scritto: martedì 15 ottobre 2019

    Domani la proverò e vi dirò ,grazie mille

    Rispondi
    Carmen Della Ragione
    mercoledì 6 febbraio 2019

    Ottima! Ho cmq una domandina....ma se separassi i tuorli dagli albumi, e questi ultimi li aggiungessi alla fine (dopo il latte quindi) montati a neve? Grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 6 febbraio 2019

    Ciao Carmen, segui la nostra ricetta: risultato garantito

    Rispondi
    Silvana
    martedì 5 febbraio 2019

    Scusa perché il latte caldo? E se usassi l'olio quando lo metto?ciao

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 6 febbraio 2019

    E' la caratteristica della ricetta. Puoi usare 50 g di olio di semi al posto del burro

    Rispondi
    E.
    lunedì 4 febbraio 2019

    Quanto olio bisogna mettere al posto della quantità di burro indicata in ricetta? Grazie mille

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: lunedì 4 febbraio 2019

    Usa 50 g di olio di semi.

    Rispondi

     

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