Latorta al latte caldo e cacao è un dolce casereccio incredibilmente morbido e profumato, perfetto da gustare durante la colazione o come golosa merenda pomeridiana.
Il suo impasto alto e soffice è merito del particolare procedimento, che prevede l'aggiunta del latte caldo mescolato al burro. Questo piccolo accorgimento è alla base della buona riuscita della torta, realizzata unicamente con ingredienti semplici e genuini.
Un dolce ideale anche per chi si vuole concedere una coccola durante una serata relax, mentre guarda un film o legge un libro.
Il suo delizioso sapore e la presenza del cacao riuscirà a conquistare anche i più piccoli, nonché tutti i vostri ospiti più esigenti.
Dunque, non ci resta che scoprire come preparare la deliziosa torta al latte caldo e cacao!
Per preparare la torta al latte caldo e cacao, iniziamo montando a lungo le uova insieme allo zucchero [1], in modo tale da ottenere un composto quanto più spumoso e soffice.
Dopodiché incorporiamo gradualmente la farina 00 [2] e il lievito in polvere per dolci setacciandoli, così da evitare la formazione di grumi nell'impasto.
Continuiamo a montare il composto con le fruste elettriche per amalgamare bene gli ingredienti [3], quindi uniamo il cacao amaro setacciato [4].
Versiamo il latte all'interno di una casseruola di piccole dimensioni e poniamolo a riscaldare a fuoco lento. Non appena risulta caldo, uniamo il burro [5] tagliato a tocchetti e mescoliamo con un cucchiaio per il tempo necessario a farlo sciogliere completamente.
Versiamo a filo nel nostro impasto [6]
e amalgamiamo delicatamente [7]: la consistenza sarà piuttosto liquida.
Imburriamo e infariniamo una tortiera rotonda di 22 cm di diametro quindi versiamo al suo interno l'impasto appena realizzato, dopodiché inforniamolo per circa 40-45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180° (in forno statico a 180° per 45-50 minuti) [8].
Al termine della cottura, sforniamo la torta al latte caldo e cacao e poniamola a raffreddare sopra una gratella in acciaio.
Una volta fredda, decoriamola a piacere con lo zucchero a velo.
Grazie alla sua semplicità, questa torta soffice può essere preparata in ogni occasione, sia per essere gustata a colazione, sia per essere servita come dessert a fine pasto.
Ottima! Ho cmq una domandina....ma se separassi i tuorli dagli albumi, e questi ultimi li aggiungessi alla fine (dopo il latte quindi) montati a neve? Grazie
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mercoledì 24 novembre 2021
Se volessi aggiungere del cioccolato fondente a bagnomaria quanto ne dovrei mettere?
ha scritto: giovedì 25 novembre 2021
Il cioccolato non è necessario in questa ricetta, non te lo consigliamo
mercoledì 3 marzo 2021
Utilizzando il latte caldo non si ha il rischio di inattivare ll lievito?
ha scritto: mercoledì 3 marzo 2021
No Renata 😊
mercoledì 18 marzo 2020
Soffice e leggera
mercoledì 22 gennaio 2020
Non vedo l'ora di provarla
giovedì 14 novembre 2019
La proverò senz'altro
martedì 15 ottobre 2019
Si potrebbe fare anche con il Bimby TM5?
ha scritto: martedì 15 ottobre 2019
Certamente
martedì 15 ottobre 2019
E"UNA TORTA SUPER BUONISSIMA
ha scritto: martedì 15 ottobre 2019
Domani la proverò e vi dirò ,grazie mille
mercoledì 6 febbraio 2019
Ottima! Ho cmq una domandina....ma se separassi i tuorli dagli albumi, e questi ultimi li aggiungessi alla fine (dopo il latte quindi) montati a neve? Grazie
ha scritto: mercoledì 6 febbraio 2019
Ciao Carmen, segui la nostra ricetta: risultato garantito
martedì 5 febbraio 2019
Scusa perché il latte caldo? E se usassi l'olio quando lo metto?ciao
ha scritto: mercoledì 6 febbraio 2019
E' la caratteristica della ricetta. Puoi usare 50 g di olio di semi al posto del burro
lunedì 4 febbraio 2019
Quanto olio bisogna mettere al posto della quantità di burro indicata in ricetta? Grazie mille
ha scritto: lunedì 4 febbraio 2019
Usa 50 g di olio di semi.