La torta al latte caldo e cacao è un dolce casereccio incredibilmente morbido e profumato, perfetto da gustare durante la colazione o come golosa merenda pomeridiana.
Il suo impasto alto e soffice è merito del particolare procedimento, che prevede l'aggiunta del latte caldo mescolato al burro. Questo piccolo accorgimento è alla base della buona riuscita della torta, realizzata unicamente con ingredienti semplici e genuini.
Un dolce ideale anche per chi si vuole concedere una coccola durante una serata relax, mentre guarda un film o legge un libro.
Il suo delizioso sapore e la presenza del cacao riuscirà a conquistare anche i più piccoli, nonché tutti i vostri ospiti più esigenti.
Dunque, non ci resta che scoprire come preparare la deliziosa torta al latte caldo e cacao!
Categoria: Torte
 120 g di farina 00 |
 160 g di zucchero |
 130 ml di latte fresco intero |
 60 g di burro |
 35 g di cacao amaro in polvere |
 3 uova |
 16 g di lievito vanigliato per dolci |
 1 pizzico di sale |
 q.b. zucchero a velo |
Per preparare la torta al latte caldo e cacao, iniziamo montando a lungo le uova insieme allo zucchero, in modo tale da ottenere un composto quanto più spumoso e soffice.
Versiamo il latte all'interno di una casseruola di piccole dimensioni e poniamolo a riscaldare a fuoco lento. Non appena risulta caldo, uniamo il burro tagliato a tocchetti e mescoliamo con un cucchiaio per il tempo necessario a farlo sciogliere.
Uniamo il cacao amaro setacciato alle uova e continuiamo a montare il composto con le fruste elettriche, dopodiché incorporiamo gradualmente la farina 00 e il lievito in polvere per dolci.
Infine, versiamo lentamente a filo il latte caldo mescolato al burro, continuando a mescolare con un cucchiaio o una frusta. Durante questo passaggio, è fondamentale che non si formino grumi di farina.
Foderiamo una tortiera rotonda di 22 cm di diametro con la carta da forno e versiamo al suo interno l'impasto appena realizzato, dopodiché inforniamolo per circa 40 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
Al termine della cottura, sforniamo la torta al latte caldo e cacao e poniamola a raffreddare sopra una gratella in acciaio. Una volta fredda, decoriamola con lo zucchero a velo e gustiamola!
Per preparare la torta al latte caldo e cacao senza glutine, possiamo sostituire la farina 00 con la fecola di patate o utilizzare un apposito mix di farina adatta ai celiaci.
Grazie alla sua semplicità, questa soffice torta può essere preparata in ogni occasione, sia per essere gustata a colazione, sia per essere servita come dessert a fine pasto.
Copyright © 2018 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
Grazie! Il tuo commento è in approvazione
e verrà pubblicato entro un paio di ore.