Ultime Ricette



Hamburger di ceci

Gli hamburger di ceci sono un secondo piatto vegetariano, una gustosa variante ai classici hamburger di carne , preparati con ceci cotti e frullati insieme a uova, pane e rosmarino. Buonissimi mangiati al piatto con un contorno di verdure di stagione, patate al forno oppure all’interno di un soffice panino, questi hamburger sono un ottimo modo per gustare i ceci, ma anche per proporli in una versione originale e salutare. Si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di frullare i cec...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Rotolo di patate

Se siete in cerca di idee per una cena in famiglia, il rotolo di patate è la soluzione! Semplice e gustoso è perfetto come piatto unico oppure da servire con un contorno di verdure: anche i più piccoli apprezzeranno e vi chiederanno sicuramente il bis. Un morbido impasto di patate bollite, parmigiano e uova ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante; il rotolo di patate è veloce e facile da preparare. Unica accortezza, stringere bene la carta forno per evitare ch...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Merendine per bambini fatte in casa: le nostre ricette

L’inizio della scuola rappresenta anche per molte mamme la ricerca di idee ed ispirazioni per offrire ai bambini una merenda sana e (possibilmente) non confezionata per la scuola. Forse non avete mai pensato che è possibile realizzare le famose merendine per bambini anche in casa. Si, parliamo proprio di quelle tanto amate dai più piccoli e che si trovano comunemente tra gli scaffali dei supermercati. Ebbene abbiamo raccolto per voi alcune ricette che vi permetteranno di real...

Camille (tortine di carote)

Le celebri merendine Mulino Bianco preparate in casa: ecco le buonissime Camille! Piccole tortine di carote , caratterizzate da una consistenza soffice e umida, dalla forma semisferica e da un colore arancione acceso del tutto naturale. Sono preparate con carote frullate, mandorle, succo e scorza d'arancia. Perfette da gustare a colazione o per uno spuntino durante la giornata; i bambini possono portarle a scuola come merenda, proprio come altri dolcetti fatti in casa, ad esempio i mini plum...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Crostata glassata con marmellata

La crostata glassata con marmellata è dolce genuino e rustico. Uno scrigno di pasta frolla fragrante e profumato, ripieno di confettura di albicocche. La sua particolarità è un sottile strato di glassa che ricopre la superficie, intervallato da righe sottili di confettura che creano un reticolo. La glassa - la stessa che potete utilizzare per decorare dei biscotti - si prepara in pochissimo tempo: basta montare un albume con zucchero a velo e qualche goccia di limone. Prepar...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
5 ricette veloci per il tuo forno a vapore

Cucinare con il forno a vapore è una soluzione pratica e veloce per preparare cibi gustosi e nutrienti. Negli ultimi anni, la cottura a vapore, grazie ai suoi numerosi vantaggi, è diventata sempre più popolare, soprattutto tra quelle persone che vogliono mantenere uno stile di vita sano e bilanciato. Per prima cosa, questa tecnica consente di preservare le proprietà nutritive degli alimenti. Le vitamine e i sali minerali, infatti, non si disperdono nell’acqua di...

Torta con lemon curd

Questa mattina un intenso aroma di limone ha inondato la nostra cucina: abbiamo appena sfornato la torta con lemon curd, soffice pan di Spagna senza glutine farcito con la crema al limone più famosa d'Inghilterra. La lemon curd, detta anche "lemon cheese" è una crema dalle origini anglosassoni consumata solitamente come dessert in una coppetta. Grazie alla sua consistenza compatta ma allo stesso tempo cremosa, viene usata molto spesso in pasticceria per farcire torte,...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Crostata con frolla montata

La crostata con frolla montata è un dessert leggero e goloso che conquisterà davvero tutti. La particolarità di questa ricetta è la preparazione della pasta frolla che, a differenza del metodo tradizionale, qui viene realizzata mescolando gli ingredienti e, appunto, montandoli con le fruste elettriche. La farcitura invece, a base di fresca ricotta vaccina e di marmellata alle fragole, è cremosa e appare davvero invitante: i due strati dal sapore delicato creano...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Come riciclare le bucce di patata

Ampiamente utilizzate in cucina per la preparazione di numerosi manicaretti, le patate sono alimenti completi e nutrienti. Le bucce dei tuberi provenienti da agricolture biologiche sono commestibili e costituiscono un vero toccasana per l'organismo. Ricche di vitamina C, di fibre e di antiossidanti, hanno interessanti proprietà antitumorali. I mille utilizzi delle bucce di patata Un po' per abitudine o per ignoranza, siamo soliti pelare le patate e gettare via le bucce. In realt&a...

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve sono delle soffici brioche farcite con crema al latte . Sono stati creati dalla pasticceria napoletana Poppella che ne custodisce gelosamente la ricetta originale. Realizzati con un impasto lievitato dal sapore neutro, i fiocchi di neve vengono farciti, ancora caldi, con una delicata crema bianca a base di latte e ricotta, aromatizzata con vaniglia e scorza di limone, infine spolverizzati con abbondante zucchero a velo. Perfetti per la colazione e la merenda, questi morbidi dol...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 21