Ultime Ricette

In questa sezione puoi trovare tutte le ultime ricette di cucina pubblicate su Ricetta.it.

Lasciati incuriosire dalle video ricette dei piatti preparati nella nostra cucina: puoi cucinare antipasti, primi, secondi, dolci e tutte le ultime novità, a seconda della stagione e del periodo dell'anno.



Biscotti alle noci

I biscotti alle noci , fragranti e genuini, risultano perfetti da assaporare a qualsiasi ora della giornata, accompagnati da un caffè o una tazza di tè. Sono senza burro, latte e farina. Una ricetta semplice e davvero veloce per un impasto preparato con solo tre ingredienti: noci tritate, zucchero e un uovo. Questi dolcetti sono un'ottima alternativa ai più classici biscotti di pasta frolla e sono l'ideale per fare il pieno di energia se gustati al mattino a colazion...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Pasta patate e cozze

La pasta patate e cozze è un primo piatto di pesce gustoso e facile da realizzare, preparato con tubettoni risottati insieme a un condimento ricco di patate, pomodoro e cozze: una portata ricca e saporita che unisce il comfort delle patate e il gusto deciso delle cozze, in una combinazione che celebra sia i sapori di mare che quelli della terra Un piatto perfetto per mille occasioni, ideale per un pasto a base di pesce ma anche come ricco piatto unico . Una volta aperte in una padella a p...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta Nuvola

La torta nuvola è un dolce sofficissimo proprio come indica il nome! Così morbida e spolverata di zucchero a velo che quasi si scioglie in bocca e vi conquista al primo morso. Si tratta di una ricetta davvero semplice che si prepara in pochi passaggi: perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una colazione o uno spuntino genuino. Priva di burro e senza glutine è una torta versatile: può essere inzuppata in una bevanda calda come latte, tè o caff&...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Torta pasticciotto

La torta pasticciotto è un dolce ricco e goloso, deliziosa variante formato torta dei classici pasticciotti pugliesi : un dolce tradizionale che celebra i sapori autentici della cucina pugliese, portando in tavola una versione ancora più generosa dei classici pasticciotti. Ideale come fine pasto goloso, per feste e torte di compleanno o per occasioni speciali, la torta pasticciotto si prepara con la tradizionale pasta frolla allo strutto dei pasticciotti e un ripieno vellutato di c...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 22
Scaloppine ai funghi

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile e gustoso preparato con fettine di carne di vitello molto sottili, infarinate e rosolate in padella con un contorno di funghi freschi trifolati. Perfette per una cena veloce o un pasto informale nelle stagioni più fredde, le scaloppine sono morbide e saporite grazie alla cottura veloce e al condimento umido e gustoso a base di funghi. Noi abbiamo optato per champignon freschi ma è possibile utilizzare un mix di tipologie diverse...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 8
Pasta alla gricia

La pasta alla gricia è un grande classico della cucina del Lazio, preparata con guanciale e pecorino. Il nome "gricia" ha origini piuttosto dibattute, ma ci sono due teorie principali riguardo alla sua derivazione: una delle spiegazioni più comuni è che il nome derivi da Grisciano, un piccolo borgo vicino ad Amatrice, nel Lazio. Un'altra teoria suggerisce che il termine "gricia" derivi dalla parola "gricio", che nell'antica Roma indicava...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Mattonella di biscotti

La mattonella di biscotti è una torta fredda senza cottura pronta in pochi e semplici passaggi, perfetta da servire in molte occasioni e per concedersi una pausa golosa. Si tratta di un dolce composto da strati alternati di biscotti secchi inzuppati nel latte, cremosa panna montata, Nutella e granella di nocciole. Qualche ora in freezer per ottenere la giusta consistenza e il dessert è pronto da gustare! Deliziosa e scenografica la mattonella di biscotti conquisterà tutti i ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Frittelle di riso

Le frittelle di riso dolci, sono dei bocconcini fritti, soffici e profumati che vengono preparate per festeggiare San Giuseppe , il 19 marzo, ma anche a Carnevale . Tipiche della tradizione toscana e umbra, in base alla zona d'Italia in cui vengono realizzate assumono forme e nomi diversi. Facili, veloci e golose, si preparano davvero in pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere il riso nel latte e amalgamare tutti gli ingredienti previsti. Ottime aromatizzate con la scorza di limone, ar...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Spezzatino con patate

Lo spezzatino con patate è un secondo piatto di carne preparato con bocconcini di polpa di vitello cotti lentamente e a lungo con del brodo vegetale. Noi lo abbiamo accompagnato con delle patate a pasta gialla, per donare completezza alla portata. Tipico della cucina popolare italiana, la sua preparazione può variare in base ai propri gusti e alle tradizioni di famiglia: la carne, tenera e succosa, si accompagna perfettamente alla cremina del fondo di cottura e ai cubetti di patate...

Tempo: 140 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 11
Torta con crema al pistacchio

La torta con crema al pistacchio è un dessert raffinato che possiamo preparare in occasione di una festa di compleanno o una ricorrenza speciale. Un dolce composto da tre soffici strati di pan di Spagna ammorbidito con il latte, farciti con una deliziosa crema al pistacchio fatta in casa e resa ancora più golosa dall'aggiunta di mascarpone e panna montata. Noi l'abbiamo decorata con granella di pistacchi e qualche ciuffetto realizzato con la sac-à-poche: scenografica...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Num. ingredienti: 16