Finalmente è arrivata l'estate e con lei la nostra voglia di consumare cibi freschi e di stagione, evitando se possibile di utilizzare il forno, nemico delle torride giornate estive.
La possibilità di consumare piatti freddi, ci permette di essere super creativi in cucina, creando per esempio mix di insalate con verdura e frutta da servire come secondi piatti freschi e leggeri, dopo aver mangiato magari un piatto di pasta.
L'insalata di ceci e tonno, fonte di proteine, è perfetta per un pranzo fuori casa. L'insalata di pollo allo yogurt, con carote e olive nere è invece adatta alla cena accompagnata da un buon bicchiere di vino. Per chi ama unire le verdure alla frutta, ecco insalata di pollo con arance e rucola. Tanti gusti, colori e sapori per deliziare il palato con ingredienti freschi e genuini.
Se siete fans delle polpette in tutte le versioni, ecco polpette di pesce, quelle di miglio e ceci, le polpette di piselli, o quelle di melanzane. Le polpette sono di solito super veloci da preparare e hanno un alto potere saziante.
Sulla vostra tavola non può mancare il pesce? Ecco alcuni consigli su come cucinare il pesce spada alla piastra o al vapore.
Meglio la carne? Il pollo in umido è perfetto per chi vuole mantenersi in forma. Le braciole alla birra, sono un secondo piatto originale e diverso dal solito da gustare in compagnia.
Se cercate ispirazione per dei secondi piatti freddi, leggeri, facili e veloci, sfogliate la gallery su Ricetta.it.
La cheesecake salata alle olive è una variante sfiziosa del famoso dolce di origine anglosassone, da servire come pietanza originale e fresca. Proprio co...
crackers
burro
philadelphia
ricotta
olive verdi
olive taggiasche
gelatina in fogli
acqua
panna
Il petto di pollo al limone è un secondo piatto di carne facile e veloce, cremoso e saporito, preparato con bocconcini di petto di pollo infarinati, roso...
petto di pollo
limone
olio
fecola di patate
sale e pepe
prezzemolo
acqua
Le polpette di zucchine sono un piatto nutriente dal gusto delicato: un'ottima idea, semplice e veloce, per accontentare tutta la famiglia. Risultano molto ...
zucchina
uovo
ricotta
pangrattato
sale e pepe
provolone
olio
olio
La torta salata di melanzane è una ricetta semplice e veloce dal sapore squisito. Adatta anche ai vegetariani , la torta salata ha una base di pasta sfog...
pasta sfoglia
melanzana
pomodorino
provola
olive nere
sale e pepe
parmigiano
I peperoni ripieni di tonno sono un'alternativa originale per cucinare questa verdura estiva e assaporare un secondo piatto o un antipasto, oltre che gustos...
peperone
patata
tonno in scatola
capperi
acciughe
olive
basilico
pomodoro
sale e pepe
olio
pangrattato
Le melanzane ripiene di riso sono un prelibato piatto unico vegetariano, ottimo da preparare nella bella stagione e servire in occasione di un pranzo domenicale...
melanzana
riso
pomodoro
mozzarella
parmigiano
prezzemolo
olio
sale
Gli involtini di melanzane con robiola, pomodori e basilico sono una ricetta semplice ma dall'effetto assicurato: si tratta di fette sottili di melanzana gr...
melanzana
pomodorino
robiola
basilico
olio
sale e pepe
Le zucchine ripiene di tonno sono un piatto gustoso e leggero, un modo sfizioso per preparare quest'ortaggio estivo. Pronte in pochi passaggi, sono una piet...
zucchina
tonno in scatola
olive taggiasche
capperi
pangrattato
olio
sale
La torta 7 vasetti alle zucchine è una variante salata della classica torta 7 vasetti , in cui si prende come unità di misura il vasetto dello yog...
yogurt
farina 00
latte
olio
parmigiano
tuorlo
sale
pepe
scamorza
zucchina
noci
mandorle
lievito
olio
La crostata caprese senza cottura è una ricetta gustosa perfetta per l' estate quando abbiamo voglia di piatti freschi e veloci da realizzare, senza ...
crackers
burro
basilico
pinoli
pecorino
pomodoro
mozzarella
sale
olio
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