Caratteristiche e proprietà degli ingredienti

Le caratteristiche e le proprietà ingrediente per ingrediente.



Ciliegia, proprietà e caratteristiche

Con l'arrivo della bella stagione ecco arrivare sulle nostre tavole anche le ciliegie , un frutto molto amato che porta benefici al nostro organismo. Si tra...

Fiori di zucca: proprietà e come si cucinano

I fiori di zucca (o fiori di zucchina) sono un ingrediente tipico dei piatti primaverili ed estivi. Colorati e semplici da cucinare, hanno un sapore delicato. C...

Frutta e verdura di Maggio: quali acquistare?

Finalmente maggio! La primavera entra nel vivo e la tavola si colora con la frutta e la verdura di stagione! Vediamo allora quali frutti e ortaggi acquistare ne...

Fave, proprietà e caratteristiche

Le fave sono legumi provenienti da una pianta erbacea appartenente alla Vicia Faba, una famiglia di piante originaria dell'Asia, in grado di raggiungere dai...

Asparagi, proprietà e caratteristiche

Gli asparagi sono una pianta di origine asiatica, oggi diffusa anche in Europa. I germogli di questa pianta perenne, l'Asparagus Officinalis, appartenente a...

Frutta e verdura di febbraio: quale acquistare

Notoriamente i mesi invernali sono piuttosto avari di raccolti per frutta e verdura e anche febbraio si allinea. Questo mese però è uno dei miglio...

Frutta e verdura di Gennaio: quali acquistare

Frutta e verdura non devono mai mancare sulla nostra tavola ed il loro ruolo diventa ancora più di primo piano a gennaio, nel pieno dell'inverno. Ali...

Cardo: proprietà e come cucinarlo

I cardi sono un tipico ortaggio della stagione invernale il cui sapore ricorda vagamente quello dei carciofi. Derivano entrambi dal cardo selvatico e sono somig...

Frutta e verdura di dicembre: quali acquistare

Quali sono le verdure e i frutti di dicembre e cosa possiamo portare nel piatto per sfruttare al massimo i nutrienti di questi cibi? Ogni stagione ha le sue pri...

Cavoli: varietà e come usarli in cucina

L’autunno porta in tavola i cavoli, veri e propri super food acclamati da nutrizionisti e chef. Ne esistono tantissime varietà: vediamole insieme e...