Primi piatti estivi

Quando le temperature si alzano, siamo alla ricerca di primi piatti estivi fresche e leggeri che non richiedano l'utilizzo del forno.

L'estate infatti è la stagione dei piatti freddi, delle insalate di riso, della pasta fredda magari arricchita con verdure di stagione, del cous cous con verdure e pollo.

Se cercate ispirazione per dei primi piatti freddi, leggeri, facili e veloci, Ricetta.it è il posto giusto!

Amate la pasta? Ecco allora alcune idee per voi: la pasta fredda con pomodorini e basilico vi ricorderà i sapori tipici italiani; la pasta fredda con tonno, pomodorini e mozzarella è un piatto unico ideale da portare al lavoro o da gustare durante un pic nic all'aria aperta. Un primo piatto con verdure estive è la pasta con fiori di zucca e pomodorini, leggera e veloce da preparare.

Cercate dei consigli su come condire la pasta fredda o dei trucchi per preparare la pasta fredda perfetta Ricetta.it viene in vostro aiuto!

Se invece preferite il riso, provate il risotto al basilico o quello con zucchine e gamberi. Entrambi sono facili e veloci, ideali per un pranzo in famiglia.

Se amate le insalate di quinoa, farro e legumi, ecco a voi dei consigli su come preparare 3 tipi di insalate fredde con farro, fresche e leggere, l'insalata di quinoa con verdure e salmone ideale da gustare anche il giorno dopo

Sfogliate la gallery per trovare ricette di primi piatti estivi sfiziosi, che non richiedono l'utilizzo del forno



Panzanella

La panzanella , conosciuta anche con il nome di "pan molle", è una specialità toscana fatta con pane casereccio raffermo ammollato in ac...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

pane

pane

pomodoro

pomodoro

cipolla

cipolla

cetriolo

cetriolo

basilico

basilico

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

vino bianco

vino bianco

acqua

acqua

Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un classico primo piatto della tradizione italiana che si prepara con un condimento bianco a base di aglio, olio, prezzemolo e v...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

spaghettoni

spaghettoni

vongola

vongola

olio

olio

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

peperoncino

peperoncino

sale

sale

Pasta con le melanzane

La pasta con le melanzane è un primo piatto estivo e colorato, preparato con un condimento veloce e gustoso a base di melanzane , pomodorini e pancetta. ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

pasta

pasta

melanzana

melanzana

cipollotto

cipollotto

pomodorino

pomodorino

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

basilico

basilico

pancetta

pancetta

Farfalle al pesto di zucchine e pomodori secchi

La preparazione delle farfalle al pesto di zucchine e pomodori secchi richiede pochissimi passaggi, giusto il tempo di far cuocere la pasta e frullare le zucchi...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farfalle

farfalle

zucchina

zucchina

pinoli

pinoli

formaggio grana

formaggio grana

sale

sale

olio

olio

pomodori secchi

pomodori secchi

basilico

basilico

Pasta con zucchine, speck e Philadelphia

Se siete alla ricerca di un primo piatto di stagione ricco di profumi, sapori e colori questa ricetta è quella che fa per voi! La pasta con zucchine , sp...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pasta

pasta

zucchina

zucchina

cipolla

cipolla

speck

speck

philadelphia

philadelphia

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Pasta con pesce spada e melanzane

La pasta con pesce spada e melanzane è un primo facile e veloce preparato con un condimento a base di pesce spada fresco, melanzane fritte , pomodoro e p...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

pesce spada

pesce spada

melanzana

melanzana

passata di pomodoro

passata di pomodoro

rucola

rucola

vino bianco

vino bianco

olio

olio

arachidi

arachidi

sale e pepe

sale e pepe

Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella

La pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella è un primo piatto fresco e facile da preparare, perfetto durante l'estate quando si desiderano pia...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

pasta

pasta

pomodorino

pomodorino

pesto

pesto

mozzarella

mozzarella

olio

olio

sale

sale

Peperoni ripieni di riso

I peperoni ripieni di riso sono un piatto colorato e gustoso, grande classico dell’estate. La polpa soda e gustosa dei peperoni diventa uno scrigno per il...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

peperone

peperone

pomodorino

pomodorino

riso

riso

parmigiano

parmigiano

tuorlo

tuorlo

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Insalata di Riso Venere con melone e feta con il Bimby

L' insalata di riso Venere con melone e feta preparato con il Bimby è un primo estivo saporito e completo. Un'idea per un pranzo gustoso ma legge...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

acqua

acqua

riso venere

riso venere

melone

melone

feta

feta

rucola

rucola

limone

limone

aceto balsamico

aceto balsamico

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Pasta fredda: 3 Ricette per l'estate

La pasta fredda (o insalata di pasta ), insieme all' insalata di riso , è la regina dell'estate: ogni famiglia la prepara in modo diverso, person...