Primi Piatti facili e veloci

Noi italiani sappiamo sicuramente cucinare la pasta come nessun altro, ma spesso abbiamo poco tempo a disposizione e tra un impegno e l'altro vince la pigrizia e ci accontentiamo di una semplice ricetta di pasta al sugo.
In questa sezione potrai trovare tanti suggerimenti per primi piatti veloci, per quando siamo di fretta, o più elaborati per quando vogliamo stupire.

La pasta, e così il riso, sono adatti ad innumerevoli abbinamenti e preparazioni: ti proponiamo ricette che provengono da tradizioni culinarie di diverse regioni e che sono vanto della cucina made in Italy nel mondo, e ricette più innovative per l'uso di ingredienti insoliti o per la modalità di presentazione.

Troverai primi piatti leggeri, freddi, al forno, zuppe e risotti, e tante altre ricette con i nostri video che ti guideranno nei vari passaggi.



Spaghetti ai frutti di mare

Gli spaghetti ai frutti di mare sono un primo piatto di pesce semplice da realizzare e anche piuttosto veloce. Si parte solitamente da un condimento a base di c...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

spaghettoni

spaghettoni

vongola

vongola

cozze

cozze

mazzancolla

mazzancolla

seppia

seppia

aglio

aglio

olio

olio

prezzemolo

prezzemolo

sale e pepe

sale e pepe

vino bianco

vino bianco

pomodorino

pomodorino

Peperoni ripieni di riso

I peperoni ripieni di riso sono un piatto colorato e gustoso, grande classico dell’estate. La polpa soda e gustosa dei peperoni diventa uno scrigno per il...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

peperone

peperone

pomodorino

pomodorino

riso

riso

parmigiano

parmigiano

tuorlo

tuorlo

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe : basterebbe anche semplicemente il nome del piatto per solleticare le nostre papille gustative e farci venire l'acquolina in bocca. ...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4

Cosa ti serve:

spaghetti

spaghetti

pecorino

pecorino

pepe

pepe

sale

sale

Lasagne alle zucchine

Le lasagne alle zucchine sono un primo piatto cremoso e aromatico preparato con sfoglie di pasta all’uovo farcite con zucchine saltate in padella , bescia...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

pasta

pasta

zucchina

zucchina

aglio

aglio

olio

olio

basilico

basilico

besciamella

besciamella

sale e pepe

sale e pepe

parmigiano

parmigiano

Pasta fredda con crema di pomodorini e basilico

La pasta fredda con crema di pomodorini e basilico è un primo piatto gustoso e profumato da portare in tavola nella calde giornate estive. Pronto in poch...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pasta

pasta

pomodorino

pomodorino

mandorle

mandorle

parmigiano

parmigiano

basilico

basilico

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Gnocchi di melanzane con sugo di pomodorini

Gli gnocchi di melanzane con sugo di pomodorini sono un primo piatto dal gusto mediterraneo perfetto per la stagione estiva . Una variante originale e fresca de...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

farina

farina

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

basilico

basilico

aglio

aglio

sale

sale

pomodorino

pomodorino

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

ricotta

ricotta

Pasta al pesto di cetrioli

Una ricetta estiva di Carola perfetta per i pranzi in famiglia: la pasta al pesto di cetrioli . Un pesto particolare, ma semplice e veloce da preparare per ques...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

fusilli

fusilli

cetriolo

cetriolo

basilico

basilico

parmigiano

parmigiano

noci

noci

sale

sale

olio

olio

Gnocchi di pane

Come possiamo riciclare il pane raffermo che ci avanza? Facile, prepariamo gli gnocchi di pane ! Poche e semplici indicazioni per realizzare un primo piatto del...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

pane

pane

farina 00

farina 00

parmigiano

parmigiano

latte

latte

uovo

uovo

noce moscata

noce moscata

sale e pepe

sale e pepe

burro

burro

salvia

salvia

Gazpacho

Quando in Spagna si cerca ristoro dalla calura estiva, la prima risposta è sempre il gazpacho : si tratta di una zuppetta fredda a base di verdure di sta...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

pane

pane

vino bianco

vino bianco

acqua

acqua

pomodoro

pomodoro

peperone

peperone

cetriolo

cetriolo

cipolla

cipolla

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

Pasta alla zozzona

La pasta alla zozzona è il piatto ideale per chi ama la cucina romana e si trova indeciso nel scegliere se preferisce la carbonara o la amatriciana ! Pu&...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

guanciale

guanciale

salsiccia

salsiccia

tuorlo

tuorlo

pecorino

pecorino

passata di pomodoro

passata di pomodoro

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio