Ricette di primi: video ricette per piatti gustosi

Noi italiani sappiamo sicuramente cucinare la pasta come nessun altro, ma spesso abbiamo poco tempo a disposizione e tra un impegno e l'altro vince la pigrizia e ci accontentiamo di una semplice "pasta al sugo".

In questa sezione potrai trovare tanti suggerimenti per primi piatti veloci, per quando siamo di fretta, o più elaborati per quando vogliamo stupire.

La pasta, e così il riso, sono adatti ad innumerevoli abbinamenti e preparazioni: ti proponiamo ricette che provengono da tradizioni culinarie di diverse regioni e che sono vanto della cucina made in Italy nel mondo, e ricette più innovative per l'uso di ingredienti insoliti o per la modalità di presentazione.

Troverai primi piatti leggeri, freddi, al forno, zuppe e risotti, e tante altre ricette con i nostri video che ti guideranno nei vari passaggi.



Gnocchi di spinaci

Gli gnocchi di spinaci sono perfetti per un pranzo in famiglia quando si ha voglia di cucinare qualcosa di diverso dal solito. L'impasto è senza uova...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4

Cosa ti serve:

spinaci

spinaci

patata

patata

farina 00

farina 00

sale

sale

3 primi piatti di Pasqua

Il pranzo di Pasqua rappresenta un'occasione per riunire la famiglia e preparare alcuni piatti della tradizione. Chi volesse stupire i commensali con prepar...

Besciamella

La besciamella è una delle salse più usate in cucina e viene utilizzata come elemento di base per ricette più elaborate quali lasagne , can...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

latte

latte

burro

burro

farina

farina

noce moscata

noce moscata

sale

sale

Risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi è un primo piatto tipicamente primaverile, un grande classico della cucina italiana. L'ingrediente principale è propr...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

riso

riso

asparagi

asparagi

cipolla

cipolla

vino bianco

vino bianco

brodo vegetale

brodo vegetale

parmigiano

parmigiano

burro

burro

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Pasta con gli asparagi

La pasta con gli asparagi e zafferano è un primo piatto dedicato agli amanti di questo ortaggio primaverile: la pasta viene avvolta da una crema profumat...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

pasta

pasta

latte

latte

burro

burro

farina

farina

zafferano

zafferano

scalogno

scalogno

asparagi

asparagi

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

Rabaton alessandrini

I rabaton sono un piatto tipico di Alessandria, per l'esattezza di Litta Parodi. Si tratta di una ricetta della trazione di cui esistono molte versioni: l&#...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

spinaci

spinaci

ricotta

ricotta

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

farina 00

farina 00

pangrattato

pangrattato

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

sale

sale

noce moscata

noce moscata

salvia

salvia

burro

burro

Lasagne al radicchio e formaggio

Le lasagne al radicchio e formaggio sono un primo piatto gustoso che richiama la stagione invernale, perfette per i pasti consumati insieme alle persone che ami...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

sfoglie di pasta fresca

sfoglie di pasta fre

radicchio

radicchio

fontina

fontina

parmigiano

parmigiano

sale

sale

olio

olio

burro

burro

farina

farina

latte

latte

noce moscata

noce moscata

Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa è un piatto tipico della regione Puglia famoso oltre che in Italia nche nel resto del mondo. La preparazione non richi...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

orecchiette

orecchiette

cime di rapa

cime di rapa

olive nere

olive nere

aglio

aglio

peperoncino

peperoncino

olio

olio

sale

sale

Risotto agli asparagi e gorgonzola

Un risotto primaverile con gli asparagi e ...di peso! Solo per gli amanti del gorgonzola dolce. Scopri tutte le altre ricette di primavera ....

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

riso

riso

brodo vegetale

brodo vegetale

gorgonzola

gorgonzola

parmigiano

parmigiano

olio

olio

asparagi

asparagi

cipolla bianca

cipolla bianca

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

Crespelle senza glutine

Le crespelle senza glutine ripiene di prosciutto e formaggio sono un primo piatto gustoso, da portare in tavola per una pranzo in famiglia. La preparazione dell...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

farina

farina

uovo

uovo

latte

latte

burro

burro

sale

sale

latte

latte

burro

burro

farina

farina

noce moscata

noce moscata

prosciutto cotto

prosciutto cotto

parmigiano

parmigiano