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Insalata di farro con pesto e pomodorini

L' insalata di farro con pesto e pomodorini è una ricetta estiva saporita e semplice da preparare. Un piatto freddo colorato ottimo da gustare per un pranzo leggero in ufficio oppure per gite e pic-nic all'aria aperta: una valida alternativa alla più classica insalata di riso e altrettanto versatile nel condimento. Possiamo infatti aggiungere a seconda delle nostre preferenze verdure, come zucchine, carote o fagiolini, oppure gamberetti , tonno o formaggi. Noi ve lo proponi...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Gelato ricoperto

Piccoli peccati di gola da concedersi nelle giornate più calde: provate il nostro gelato ricoperto (tipo Magnum) in versione mini! Un cuore di gelato fiordilatte e uno strato esterno croccante al cioccolato che preferite! Abbiamo preparato il gelato in casa senza gelatiera con solo due ingredienti, panna e latte condensato , l'abbiamo disposto negli appositi stampini e lasciato in freezer qualche ora. Dopodiché basta far sciogliere il cioccolato - noi abbiamo optato per quello ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Tonno in scatola: come sceglierlo e a cosa prestare attenzione

Il tonno in scatola è un alimento pronto per essere consumato: è ideale per farcire panini e tramezzini, arricchire insalate, o preparare anche un gustoso polpettone . Oltre a essere un ottimo "salva-cena", (ma anche un salva pranzo magari in estate) il tonno in scatola offre il vantaggio di aggiungere una porzione di pesce alla nostra dieta settimanale senza doverlo pulire, spinare e cuocere come il pesce fresco. Il tonno però, secondo le linee guida, andrebbe con...

Cheesecake cappuccino

La cheesecake cappuccino è un dolce senza cottura davvero goloso, che unisce la bontà del dessert di origine americana con la cremosità del cappuccino, una delle bevande più amate a base di latte e caffè. In questa torta, che possiamo considerare una variante della cheesecake al caffè , la tradizionale base preparata con i biscotti e il burro, è sormontata da un delizioso strato di crema a base di Philadelphia, ricotta e panna aromatizzate con lat...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16
Torta salata con pomodorini, tonno e olive

La torta salata con pomodorini, tonno e olive è un'idea sfiziosa di Carola da preparare in pochi minuti: saporita e dall'aspetto invitante conquisterà già con il suo profumo mentre ancora cuoce in forno. La base di pasta sfoglia è farcita con pangrattato e parmigiano grattugiato, insaporiti con un po' di origano, che creano uno strato croccante e gustoso sormontato da tonno, mozzarella e pomodorini. Si tratta di ingredienti semplici e che spesso capita di ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Penne pancetta e zafferano

Le penne pancetta e zafferano sono un primo piatto semplice e colorato! Una ricetta gustosa e veloce da realizzare: possiamo infatti preparare il condimento nel tempo che la pasta cuoce. La croccantezza della pancetta affumicata, rosolata in padella, è bilanciata dalla cremosità della panna da cucina, mentre lo zafferano dona una nota di vivacità al piatto il cui aspetto ricorda la carbonara. Da un'idea di Carola Leardi , ecco la nostra video ricetta preparata da Laura p...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Torta prugne e cioccolato

La torta prugne e cioccolato è un dolce soffice e delizioso. Una torta al cioccolato semplice da fare ma che stupisce grazie al contrasto di sapori e alla consistenza morbida e umida, che si scioglie letteralmente in bocca. Tutto ciò grazie alle prugne che non si trovano solo sulle superficie, ma anche a pezzettini nell’impasto: durante la cottura rilasciano il loro succo fresco e fruttato che si sposa con il gusto deciso del cioccolato in un trionfo di profumi e sapori. La t...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Bombette pugliesi

Le bombette pugliesi sono dei gustosi involtini di carne e pancetta tipici della tradizione gastronomica pugliese, in particolare di Martina Franca. Realizzati con fettine sottili di capocollo di maiale, questi golosi involtini vengono farciti con pancetta, cubetti di caciocavallo e un trito di aglio e prezzemolo. Le bombette pugliesi sono uno degli street food più famosi e vengono solitamente cotte allo spiedo e alla brace. Questo tipo di cottura non sempre può essere riprodotto i...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Crema fredda alla Nutella

La crema fredda alla Nutella , veloce e golosissima, è un dolce al cucchiaio senza uova e senza gelatina, che si prepara in pochi minuti mescolando soltanto due ingredienti: la tanto amata crema al cacao e nocciole alla panna montata. Una volta pronta la si trasferisce in comodi bicchierini monoporzione e la si può decorare a piacere con panna montata, Nutella, granella di nocciole o biscotti spezzettati. Un dessert semplice ma di grande effetto, ideale per concludere una cena tra ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Pesto di limoni

Un condimento fresco e invitante, il pesto di limoni è una ricetta tipica dell'isola di Procida, con cui condire e rendere davvero deliziosa la pasta, soprattutto gli spaghetti. Si tratta di una preparazione simile al pesto classico genovese con cui condivide alcuni ingredienti come pinoli, parmigiano e basilico . Si aggiungono però il succo e la scorza di limoni che donano il sapore caratteristico a questo sugo. Pungente e davvero profumato il pesto di limone è faciliss...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8