Quando organizziamo pranzi e cene per occasioni particolari o durante le festività, è tipico offrire, prima delle portate principali, alcuni piatti definiti antipasti, proprio perché precedono i pasti.
Esistono numerosissime varianti: piatti freddi o caldi, più elaborati o più semplici, come tartine e bruschette.
Le due categorie principali sono, però, gli antipasti di terra, a base di carne e verdure, o di mare, a base di pesce. È buona norma scegliere la tipologia a seconda delle portate successive.
Ti proponiamo alcune idee semplici e veloci per iniziare con piatti all'insegna del gusto!
Le ciambelle salate prosciutto e formaggio sono una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta come antipasto o stuzzichino durante un aperitivo. Le ciambelline, fri...
farina 00
sale
lievito
olio
acqua
prosciutto cotto
scamorza
I biscotti salati al rosmarino sono un'alternativa gustosa ai classici crostini o crakers: perfetti da offrire e gustare per un aperitivo in compagnia. L...
farina 00
burro
ricotta
rosmarino
sale
I panini allo speck e formaggio sono dei piccoli bocconcini lievitati ideali per un aperitivo casalingo, da accompagnare con un buon bicchiere di vino. Questi p...
farina 00
burro
sale
latte
speck
parmigiano
lievito
Ancora indecisi sul menù di Natale o di San Silvestro ? Vi proponiamo un antipasto da chef stellato: le capesante gratinate con gamberoni al vermut ! La ...
pangrattato
sale e pepe
prezzemolo
olio
gamberone
capesante
I vol au vent con mousse al prosciutto cotto sono un antipasto raffinato e gustoso adatto a chi cerca uno stuzzichino veloce da preparare. Si tratta di piccoli ...
prosciutto cotto
prosciutto cotto
philadelphia
latte
burro
parmigiano
Il vol-au-vent è un cestino composto da dischi di pasta sfoglia sovrapposti il cui interno può essere farcito in tantissimi modi. I vol-au-vent ve...
La crema spalmabile al tonno è una mousse velocissima da preparare, ideale per farcire tartine o stuzzichini da servire per un aperitivo o come antipasto...
ricotta
tonno in scatola
erba cipollina
sale e pepe
olio
Il pesce finto è un'idea velocissima e facilissima da servire come antipasto o secondo e unisce il gusto delle patate con quello del tonno in scatola...
patata
tonno in scatola
sale
maionese
carota
uovo
olive verdi
Le feste natalizie sono alle porte e come ogni anno, insieme ad esse, si presenta anche il problema di quali antipasti è meglio servire per stuzzicare l&...
Si avvicina la festa più attesa dell'anno , il Natale . Oltre ai regali, gli auguri e le vacanze c'è chi aspetta con ansia la cena della V...
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