Ultime Ricette

Il gelato al cioccolato è un alimento fresco e nutriente che si gusta sempre con piacere. Un gelato è buono soltanto se preparato con ingredienti di qualità e si può realizzare anche in casa con l'aiuto di una gelatiera o addirittura senza . Che si preferisca alla frutta , alla crema o al cioccolato, una buona preparazione casalinga richiede sempre un minimo di manualità e una buona dose di pazienza. Vediamo allora come si prepara in casa un delizioso gelat...

Le zucchine sono un ortaggio estivo molto versatile e salutare che, in cucina, viene utilizzato per la creazione di numerosi piatti. I metodi di cottura sono i più svariati, possiamo prepararle bollite, saltate in padella, fritte, gratinate o ripiene, in un modo sempre diverso ogni giorno, per realizzare contorni, piatti unici e condimenti per primi saporiti. Zucchine saltate in padella Questo tipo di preparazione viene spesso utilizzata per accompagnare primi piatti sfiziosi, torte salat...

Andiamo alla scoperta delle ricette di alcuni cocktail analcolici alla frutta da realizzare con il Bimby. Una prima ricetta prevede, per due persone, l'utilizzo di un soda water, 130 grammi di succo di pompelmo, 400 grammi di cubetti di ghiaccio, 60 grammi di zucchero, 60 grammi di succo d'arancia bionda e 60 grammi di succo di limone, oltre a qualche foglia di menta per decorare. La preparazione è molto semplice. Posizioniamo nel Bimby il ghiaccio, che triteremo leggermente. A qu...

Regina della tavola, adorata da bambini, adulti, anziani, riesce a rendere unico anche l'ingrediente più insipido grazie alla sua croccantezza, è la frittura : ecco i segreti per realizzarla in casa in modo perfetto. Gli strumenti per una buona frittura La frittura è da sempre condannata da nutrizionisti perché ha un elevato apporto calorico, ma nonostante questo, riscuote successo e tutti si concedono delle patatine, una frittura di pesce, dolci tipici delle fest...

Il risotto con le melanzane e stracchino è un primo piatto davvero particolare, leggero e cremoso grazie alla mantecatura con il formaggio cremoso. Un piatto diverso dal solito per gustare il risotto anche nei mesi più caldi in cui la melanzana abbonda....

Le fave e i piselli sono legumi che si abbinano benissimo tra loro perché sono entrambe teneri e si sposano perfettamente con diversi tipi di pasta sia in scatola che casereccia. In molte regioni italiane, le fave e i piselli vengono preparati utilizzando antiche ricette della nonna tramandate negli anni. Molte trattorie che amano presentare piatti caratteristici e salutari, propongono spesso ricettine facili e semplici ma davvero gustose che riportano immediatamente a tempi passati. Oggi...

Sapere come conservare i dolci perfettamente è molto importante, soprattutto in determinati periodi dell'anno come ad esempio l'estate : questo perché se non si seguono opportuni accorgimenti, si rischia non solo di compromettere le ore di lavoro investite nella preparazione, ma anche e soprattutto di incorrere in spiacevoli effetti collaterali dovuti al consumo di prodotti conservati male. Ecco alcuni suggerimenti pratici che ci potranno aiutare a mantenere le nostre torte...

L' estate è alle porte: è tempo di fragole e incontri pomeridiani con le amiche per un te. Quale accompagnamento migliore per deliziare gli ospiti? Fragole, panna e cioccolato! n perfetto connubio per realizzare un dolce goloso, fresco e non troppo calorico! La millefoglie di cioccolato con panna e fragole è infatti un fresco e delicato dolce estivo che ruberà letteralmente la scena sulla vostra tavola! Vediamo insieme come prepararla....

Un'idea originale per un pranzo o una cena tra amici all'insegna della semplicità e della creatività: i panini gourmet . Morbido pane fatto in casa accoglie diverse farciture, una più golosa dell'altra, per accontentare tutti i nostri commensali: dalle melanzane grigliate al salmone affumicato , dal Philadelphia al radicchio. Il nostro pizzaiolo Alessandro Scuderi ci mostra come preparare in modo semplice e veloce questi panini gourmet . Le dosi indicate sono per...

Le essenze e gli aromi naturali arricchiscono dolci e creme di deliziosi profumi e sapori, rendendoli più invitanti e golosi. Le spezie sono delle sostanze aromatiche di origine vegetale, oggi ampiamente utilizzate in cucina per insaporire ed aromatizzare cibi nonché bevande. In passato, venivano utilizzate in farmacia ed in medicina per la cura di mali minori. Agli antichi Egizi spetta il primato dell'uso delle spezie, sotto forma di olio protettivo che applicavano sulla pelle...