I contorni accompagnano le nostre pietanze e le rendono complete, a volte trasformandole in piatti unici e bilanciati dal punto di vista nutrizionale.
Gli ingredienti maggiormente utilizzati sono senza dubbio le verdure crude o cotte, che variano a seconda della stagione, e i legumi.
Possiamo preparare contorni più tradizionali o, utilizzando spezie e aromi, proporre sapori nuovi e insoliti.
Per liberare la nostra fantasia è possibile inoltre variare gli abbinamenti o i metodi di cottura.
Non perdere le nostre ricette di antipasti con i video e le foto che ti guideranno nei vari passaggi.
I broccoli gratinati , preparati con besciamella e parmigiano grattugiato, sono un contorno gustoso perfetto da servire con carne e pesce. La gratinatura finale...
broccolo
parmigiano
pangrattato
sale e pepe
latte
burro
farina
noce moscata
sale
I piselli in umido sono un contorno leggero e salutare, perfetto per accompagnare piatti di carne o di pesce. La ricetta prevede l'impiego di pochi ingredie...
piselli
brodo vegetale
cipolla
olio
sale e pepe
La fave stufate sono un contorno leggero, che si prepara in pochi minuti con una cottura in padella. Molte persone purtroppo sono allergiche a questo legume dal...
fave
cipolla
olio
sale e pepe
acqua
Le patate sabbiose , cotte al forno con una panatura a base di pan grattato, parmigiano grattugiato, rosmarino, sono un contorno facile e veloce perfetto per ac...
patata
parmigiano
rosmarino
olio
sale e pepe
I fagiolini al vapore sono un contorno light, perfetto per accompagnare piatti di pesce e carne. La cottura al vapore consente di conservare tutti i nutrienti d...
fagiolini
I piselli cotti in padella sono il contorno perfetto da consumare in primavera: ottimi mangiati al naturale, conditi con un filo di olio o inseriti anche in ins...
piselli
brodo vegetale
cipolla
olio
sale e pepe
acqua
cipolla bianca
porro
carota
sedano
zucchina
prezzemolo
pepe
sale
noce moscata
Gli agretti al limone sono un contorno primaverile da preparare per accompagnare piatti di carne o di pesce. Sono ottimi anche da inserire in un'insalata mi...
agretti
limone
sale
olio
aglio
I fagiolini al forno sono perfetti se serviti in accompagnamento a secondi piatti di carne o di pesce. Il parmigiano grattugiato in superficie gli conferisce qu...
fagiolini
parmigiano
prezzemolo
olio
sale
I fagiolini in umido sono perfetti accompagnati con del buon pane casereccio e un secondo piatto di carne o di pesce. Sono aromatizzati con salsa di pomodoro, c...
fagiolini
cipolla bianca
passata di pomodoro
acqua
olio
pepe
sale
peperoncino
I fagiolini in padella sono un contorno leggero e salutare, perfetto da servire in accompagnamento a piatti di carne o di pesce. Si preparano in pochissimi minu...
fagiolini
aglio
olio
sale
prezzemolo
peperoncino
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