Ultime Ricette

Le castagne sono dei frutti autunnali squisiti e nutrienti, peccato trovarle in vendita solo per pochi mesi! Per fortuna una soluzione c'è, è possibile infatti conservare la loro bontà preparando una deliziosa marmellata di castagne . La ricetta è semplicissima, ma il risultato è davvero super! Le castagne contengono fibre, proteine, preziosi componenti, tra cui potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame, ferro, vitamine A, C, B3, B2, B1. Non possono mancare...

Utilizzato nelle ricette di moltissimi dolci, il Pan di Spagna è un grande classico della pasticceria. Si tratta di una pasta molto soffice e leggera realizzata con ingredienti genuini come uova, farina e zucchero. Il Pan di Spagna al cacao è la variante più preparata, utilizzata come base di ottime torte, viene di solito tagliato a strati e farcito con panna , ganache al cioccolato e frutta fresca. Perfetto per le occasioni speciali, come i compleanni, può essere per...

Sfiziose ma leggere, le polpette di zucca al forno sono un piatto perfetto da preparare per cena . A base di zucca con un cuore morbido e filante di mozzarella , sono una ricetta gustosa adatta anche a chi segue una dieta vegetariana e magari una soluzione appetitosa per far mangiare questa verdura anche ai più piccoli. Servitele come pietanza o, accompagnate da qualche salsa, per un aperitivo buffet. Guarda la nostra video ricetta e scopri come realizzarle! Con le dosi indicate si otteng...

Alla base di molti dolci vi è spesso il Pan di Spagna . Saperlo preparare è una vera e propria arte, bisogna, infatti, renderlo molto soffice ed in grado di sciogliersi in bocca lasciando una sensazione di piacere sul palato, anche grazie alla bagna con cui lo ammorbidiamo, che deve essere adatta e in armonia con la farcitura . Ci sono quindi alcune tecniche e dei piccoli trucchetti da conoscere che permettono la buona riuscita di qualsiasi dolce che alla base abbia il Pan di Spagn...

Con l'arrivo dell' autunno , un primo piatto da portare in tavola è sicuramente il risotto alle castagne : gustoso e profumato, viene preparato soprattutto in Piemonte. Le castagne vengono lessate e tritate grossolanamente al coltello e aggiunte nell'ultima parte della cottura del riso. Insieme alle erbe aromatiche, come salvia e rosmarino, e alla scorza d' arancia grattugiata, il loro sapore delicato renderà il vostro risotto unico. Cremoso e saporito, questo piatt...

Dolce di origine anglosassone, il plumcake è caratterizzato dalla forma rettangolare allungata e viene preparato in tantissime varianti. In Inghilterra, sua patria di origine, non viene però chiamato plumcake, ma "loaf cake", in quanto il nome plumcake viene riservato sollo alla versione con canditi e uva passa. Un dolce che si prepara con facilità e per il quale esistono una serie di trucchi che consentono di avere un prodotto sempre perfetto, sia nella versione b...

Il filetto di maiale al taleggio, cotto in padella e aromatizzato con rosmarino, è un secondo piatto semplice e veloce, ma di grande effetto. I medaglioni di maiale, spessi circa un paio di cm, vengono avvolti con della pancetta, fatti rosolare per qualche minuto con una coce di burro e irrorati con una salsa al taleggio, che fa risaltare il gusto della carne. Ottimo servito con un contorno a base di patate : noi abbiamo preparato le patate duchessa , perfette per i più piccoli, ch...

Livrea color blu argento e corpo affusolato: sono le principali caratteristiche del pesce azzurro . Rinomato per le sue qualità organolettiche e salutistiche, ha carne soda, sapore intenso ed eccellente digeribilità. Facilmente reperibile nel Mar Mediterraneo e poco costoso, il pesce azzurro può essere ampiamente usato in cucina, per la realizzazione di ricette prelibate e dall'alto potere saziante. Tipologie di pesce azzurro La categoria ittica del pesce azzurro compren...

Il dado vegetale con il Bimby ci permette di preparare eccellenti brodi e di arricchire le pietanze dando loro un sapore particolare. Chi ha la fortuna di possedere il Bimby può preparare in casa anche quello di carne . Per chi è in regime dietetico alimentare, l'uso del dado vegetale realizzato con il Bimby , potrebbe anche evitare l'utilizzo di altri condimenti quali l'olio....

Le farine di frutta secca sono per loro natura totalmente prive di glutine ma ricche di contro di nutrienti e perfette per preparare i più svariati tipi di dolci. Insieme alle farine di legumi e di cereali sono un'ottima base per una dieta sana e variegata. Quali sono le farine di frutta secca Le farine di frutta secca, insieme alle ben più note farine di legumi e di cereali , sono versatili sia nella cucina dolce che in quella salata. Sono farine dal sapore intenso che possono...