Ricette per cheescake facili e e veloci

La cheesecake è una torta fredda tipica della Gran Bretagna, costituita da una base di pasta frolla, biscotti o pan di Spagna, ricoperta da un gustoso strato di crema al formaggio.

Di facile e veloce realizzazione (e adatta a essere preparata anche con il Bimby), può essere cotta al forno o preparata a freddo ed è perfetta come colazione, merenda o dessert.

Ne esistono diverse varianti, che si distinguono in base al luogo o alla nazione in cui sono preparate: negli Stati Uniti per esempio è molto diffusa la New York Cheesecake, preparata con una crema di latte e uova.

In Inghilterra viene invece preparata con una base di biscotti sbriciolati sormontati da una crema di panna, frutta e zucchero.

Anche in Italia la cheesecake è presente in quasi tutte le pasticcerie o gelaterie: nel bel paese si prediligono quelle con la base di biscotti e burro, ricoperta da uno strato di crema al formaggio e panna, aromatizzata ai vari gusti.

Spopolano infatti la cheesecake alla Nutella, con una crema a base di ricotta e crema spalmabile alla nocciola; la cheesecake al cioccolato, con Philadelphia e cioccolato fondente.

 



Cheesecake Raffaello

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Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
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Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

gelatina in fogli

gelatina in fogli

zucchero

zucchero

mascarpone

mascarpone

panna

panna

cioccolato bianco

cioccolato bianco

mandorle

mandorle

farina

farina

latte

latte

Torta fredda al caffè

La torta fredda al caffè è un semifreddo veloce da preparare ideale per le stagioni più calde quando la voglia di dolci sicuramente non man...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

burro

burro

ricotta

ricotta

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

caffè

caffè

gelatina in fogli

gelatina in fogli

acqua

acqua

Cheesecake ai fichi senza cottura

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Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
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Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

fico

fico

yogurt

yogurt

miele

miele

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

gelatina in fogli

gelatina in fogli

miele

miele

Cheesecake all'anguria

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Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 17

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

latte

latte

colorante alimentare

colorante alimentare

ricotta

ricotta

philadelphia

philadelphia

yogurt

yogurt

panna

panna

zucchero

zucchero

gelatina in fogli

gelatina in fogli

anguria

anguria

zucchero

zucchero

gelatina in fogli

gelatina in fogli

gocce di cioccolato

gocce di cioccolato

Cheesecake menta e cioccolato

La torta più dolce, golosa e fresca dell'estate? La cheesecake menta e cioccolato ! Con un gusto inconfondibile, che ricorda i famosi cioccolatini al...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

philadelphia

philadelphia

panna

panna

cioccolato fondente

cioccolato fondente

menta

menta

gelatina in fogli

gelatina in fogli

Cheesecake ai lamponi

La cheesecake ai lamponi è un dessert estivo fresco e goloso. Su una base compatta di biscotti, appoggia un morbido strato di crema di ricotta e panna, a...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

burro

burro

ricotta

ricotta

panna

panna

gelatina in fogli

gelatina in fogli

zucchero a velo

zucchero a velo

limone

limone

lamponi

lamponi

zucchero a velo

zucchero a velo

maizena

maizena

acqua

acqua

frutti di bosco

frutti di bosco

Cheesecake ai fichi

La cheesecake ai fichi è una torta dal sapore delicato, ideale come dolce per concludere una cena o per regalarci un momento di dolcezza durante la giorn...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

burro

burro

robiola

robiola

panna

panna

uovo

uovo

zucchero

zucchero

farina 00

farina 00

sale

sale

fico

fico

Cheesecake al limone senza cottura

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Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

burro

burro

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

ricotta

ricotta

limone

limone

gelatina in fogli

gelatina in fogli

limone

limone

acqua

acqua

maizena

maizena

limone

limone

zucchero a velo

zucchero a velo

mirtilli

mirtilli

Cheesecake alle more con cottura

La cheesecake alle more con cottura è un dessert soffice e irresistibile, da gustare fetta dopo fetta. Sopra un croccante strato di biscotti, un morbido ...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

uovo

uovo

zucchero

zucchero

philadelphia

philadelphia

limone

limone

sale

sale

mora

mora

zucchero

zucchero

acqua

acqua

maizena

maizena

Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco

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Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

burro

burro

ricotta

ricotta

philadelphia

philadelphia

panna

panna

gelatina in fogli

gelatina in fogli

cioccolato bianco

cioccolato bianco

zucchero a velo

zucchero a velo

frutti di bosco

frutti di bosco

cioccolato bianco

cioccolato bianco

frutti di bosco

frutti di bosco