La cheesecake è una torta fredda tipica della Gran Bretagna, costituita da una base di pasta frolla, biscotti o pan di Spagna, ricoperta da un gustoso strato di crema al formaggio.
Di facile e veloce realizzazione (e adatta a essere preparata anche con il Bimby), può essere cotta al forno o preparata a freddo ed è perfetta come colazione, merenda o dessert.
Ne esistono diverse varianti, che si distinguono in base al luogo o alla nazione in cui sono preparate: negli Stati Uniti per esempio è molto diffusa la New York Cheesecake, preparata con una crema di latte e uova.
In Inghilterra viene invece preparata con una base di biscotti sbriciolati sormontati da una crema di panna, frutta e zucchero.
Anche in Italia la cheesecake è presente in quasi tutte le pasticcerie o gelaterie: nel bel paese si prediligono quelle con la base di biscotti e burro, ricoperta da uno strato di crema al formaggio e panna, aromatizzata ai vari gusti.
Spopolano infatti la cheesecake alla Nutella, con una crema a base di ricotta e crema spalmabile alla nocciola; la cheesecake al cioccolato, con Philadelphia e cioccolato fondente.
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biscotti
burro
gelatina in fogli
zucchero
mascarpone
panna
cioccolato bianco
mandorle
farina
latte
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biscotti Digestive
burro
ricotta
panna
zucchero a velo
caffè
gelatina in fogli
acqua
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biscotti Digestive
fico
yogurt
miele
panna
zucchero a velo
gelatina in fogli
miele
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biscotti
burro
latte
colorante alimentare
ricotta
philadelphia
yogurt
panna
zucchero
gelatina in fogli
anguria
zucchero
gelatina in fogli
gocce di cioccolato
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biscotti
burro
philadelphia
panna
cioccolato fondente
menta
gelatina in fogli
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biscotti Digestive
burro
ricotta
panna
gelatina in fogli
zucchero a velo
limone
lamponi
zucchero a velo
maizena
acqua
frutti di bosco
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biscotti Digestive
burro
robiola
panna
uovo
zucchero
farina 00
sale
fico
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biscotti Digestive
burro
panna
zucchero a velo
ricotta
limone
gelatina in fogli
limone
acqua
maizena
limone
zucchero a velo
mirtilli
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biscotti
burro
uovo
zucchero
philadelphia
limone
sale
mora
zucchero
acqua
maizena
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biscotti Digestive
burro
ricotta
philadelphia
panna
gelatina in fogli
cioccolato bianco
zucchero a velo
frutti di bosco
cioccolato bianco
frutti di bosco
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