Cheesecake facili e veloci - Tutte le ricette

La Cheesecake è una torta fredda tipica della Gran Bretagna, costituita da una base di pasta frolla, biscotti o pan di Spagna, ricoperta da un gustoso strato di crema al formaggio.

Di facile e veloce realizzazione (e adatta a essere preparata anche con il Bimby), può essere cotta al forno o preparata a freddo ed è perfetta come colazione, merenda o dessert.
Ne esistono diverse varianti, che si distinguono in base al luogo o alla nazione in cui sono preparate: negli Stati Uniti per esempio è molto diffusa la New York Cheesecake, preparata con una crema di latte e uova.

In Inghilterra viene invece preparata con una base di biscotti sbriciolati sormontati da una crema di panna, frutta e zucchero.
Anche in Italia la Cheesecake è presente in quasi tutte le pasticcerie o gelaterie, dove si prediligono quelle con la base di biscotti e burro, ricoperta da uno strato di crema al formaggio e panna, aromatizzata ai vari gusti.

Spopolano infatti la cheesecake al limone e quella al cioccolato, con Philadelphia e cioccolato fondente.



Mojito cheesecake

Dal sapore leggermente esotico, la Mojito cheesecake è un dolce fresco e cremoso che si ispira per gli ingredienti all'omonimo cocktail. Su una base ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

ricotta

ricotta

panna

panna

zucchero

zucchero

menta

menta

lime

lime

rum bianco

rum bianco

gelatina in fogli

gelatina in fogli

Torta fredda al caffè

La torta fredda al caffè è un semifreddo veloce da preparare ideale per le stagioni più calde quando la voglia di dolci sicuramente non man...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

ricotta

ricotta

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

caffè

caffè

gelatina in fogli

gelatina in fogli

acqua

acqua

Cheesecake ai frutti di bosco

La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce senza cottura , fresco e scenografico preparato con una base di biscotti, una farcitura a base di formaggio s...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

frutti di bosco

frutti di bosco

yogurt

yogurt

formaggio spalmabile

formaggio spalmabile

zucchero a velo

zucchero a velo

panna

panna

zucchero

zucchero

menta

menta

Cheesecake al caramello

La cheesecake al caramello è una versione davvero golosa della torta fredda senza cottura più amata e preparata. In questa ricetta, la base &egrav...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

panna

panna

formaggio spalmabile

formaggio spalmabile

zucchero

zucchero

gelatina in fogli

gelatina in fogli

Cheesecake al cioccolato

La cheesecake al cioccolato senza cottura è un dolce goloso e fresco, composto da una base di biscotti al cacao su cui viene adagiata una crema al ciocco...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

philadelphia

philadelphia

zucchero a velo

zucchero a velo

cioccolato fondente

cioccolato fondente

gelatina in fogli

gelatina in fogli

cacao

cacao

Cheesecake alla Nutella

La cheesecake alla Nutella è dolce senza cottura e senza gelatina composto da una base di biscotti e burro e una crema a base di Nutella , panna e Philad...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

nutella

nutella

philadelphia

philadelphia

panna

panna

nocciola

nocciola

Cheesecake alla frutta

La cheesecake alla frutta è un dessert fresco e colorato preparato con la classica base di biscotti tipica della cheesecake, una crema delicata alla vani...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 19

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

formaggio spalmabile

formaggio spalmabile

yogurt

yogurt

mascarpone

mascarpone

panna

panna

estratto di vaniglia

estratto di vaniglia

zucchero

zucchero

gelatina in fogli

gelatina in fogli

ananas

ananas

mango

mango

mirtilli

mirtilli

menta

menta

farina

farina

zucchero a velo

zucchero a velo

Cheesecake giapponese

La cheesecake giapponese, conosciuta anche come Japanese Cotton Cheesecake per la sua morbidezza, è un dolce dalla consistenza soffice come una nuvola re...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

burro

burro

zucchero

zucchero

latte

latte

formaggio spalmabile

formaggio spalmabile

uovo

uovo

farina 00

farina 00

amido di mais

amido di mais

limone

limone

sale

sale

Cheesecake a freddo

La cheesecake è una deliziosa torta originaria della Gran Bretagna. Si tratta di una semplice base di pasta frolla, di Pan di Spagna o di biscotti tritat...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

cioccolato

cioccolato

burro

burro

zucchero a velo

zucchero a velo

formaggio spalmabile

formaggio spalmabile

panna

panna

gelatina in fogli

gelatina in fogli

cioccolato al latte

cioccolato al latte

lamponi

lamponi

Cheesecake al Limone

La cheesecake al limone è un dessert senza cottura dal sapore fresco e intenso, che grazie al suo aspetto scenografico si presta ad essere servito, oltre...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

ricotta

ricotta

limone

limone

gelatina in fogli

gelatina in fogli

acqua

acqua

maizena

maizena

mirtilli

mirtilli