Se non c'è nessuno in famiglia che vi possa insegnare i segreti per preparare un'ottima pasta fresca fatta in casa, non perdetevi i nostri consigli e suggerimenti!
Una perfetta pasta fresca all'uovo, da cui ricavare la forma che preferiamo ma anche tante idee per il ripieno e proposte di ricette con cui utilizzarla.
La ricetta di un grande classico della cucina italiana, amato da sempre da grandi e piccini: i cannelloni di carne . Gustosi e nutrienti, i cannelloni sono a ba...
sfoglie fresche
parmigiano
olio
salsiccia
carne tritata
olio
sale e pepe
scalogno
alloro
vino rosso
parmigiano
uovo
burro
farina 00
latte
noce moscata
olio
aglio
passata di pomodoro
sale
zucchero
I ravioli di zucca sono un primo piatto dal sapore autunnale, semplice da realizzare e ideale da servire ai propri ospiti nelle occasioni speciali. Il corposo r...
farina 00
uovo
acqua
sale
zucca
ricotta
uovo
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
burro
salvia
I ravioli di barbabietola rappresentano l'idea perfetta in cucina per creare un piatto originale che soddisfi allo stesso tempo il palato e la vista. Questi...
barbabietola
farina 00
sale
barbabietola
patata
noce moscata
sale
parmigiano
olio
I ravioli di spinaci sono una prelibata tipologia di pasta fresca, semplice da preparare in casa e caratterizzata da un colore verde acceso. Per assicurarci un&...
spinaci
farina 00
carne macinata
uovo
olio
sale
I ravioli di grano saraceno sono un primo piatto insolito e dal sapore intenso. La pasta fresca ripiena è un vanto tipicamente italiano, diffusa in tutta...
farina
farina
uovo
ricotta
melanzana
pangrattato
sale e pepe
I ravioli al salmone sono una versione più semplice ma altrettanto saporita dei ravioli di pesce , un primo di mare raffinato e adatto ai menù del...
farina 00
uovo
sale
salmone affumicato
ricotta
erba cipollina
parmigiano
sale
burro
olio
I ravioli di borragine sono un primo molto legato alla tradizione italiana delle paste ripiene. Tipici della tradizione ligure, fanno la loro apparizione nel me...
farina 00
farina
uovo
olio
sale
borragine
ricotta
pecorino
pinoli
scalogno
parmigiano
prezzemolo
noce moscata
olio
sale e pepe
I ravioli di pesce sono un primo piatto di mare ricco, gustoso e molto raffinato. Si tratta di una ricetta saporita, adatta a chi ama i sapori decisi e intensi,...
farina
uovo
sale
ricotta
uovo
gamberi
lattuga
prezzemolo
aglio
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
pomodoro
vino bianco
aglio
olio
Qual è il procedimento per preparare in casa la pasta fresca all'uovo ? Gli ingredienti sono davvero pochi, ma il tutto dipende da come si effettuera...
farina
uovo
sale
I ravioli sono delle sfoglie di pasta all'uovo farcite con carne, pesce o altri composti vegetariani che non possono mancare a tavola. Ne esistono di divers...
pasta
farina 00
tuorlo
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