Ultime Ricette

Il latte condensato è l'ingrediente segreto di tantissimi dolci, come ad esempio i brigadeiro brasiliani , lo zuccotto estivo o il gelato alla stracciatella . Possiamo trovarlo al supermercato oppure possiamo farlo a casa da soli con pochi e semplici passaggi. Il latte condensato è un prodotto utilizzato nell'industria alimentare soprattutto come addensante, anche in preparazioni come panettoni e dolci confezionati. Anche nella cucina domestica rappresenta un elemento versa...

La marmellata di pesche è una ricetta che riesce sempre bene. Si conserva per parecchio tempo avendo cura di sterilizzare i barattoli nel modo appropriato e aggiungendo la giusta quantità di zucchero. E' lo zucchero infatti che rende la confettura più duratura insieme alla modalità di conservazione. La marmellata di pesche ha anche delle varianti: molti la realizzano con l'aggiunta di qualche elemento che la aromatizza e le dona un profumo inconfondibile. E...

Tra le eccellenze casearie italiane un posto d'onore spetta a mozzarella, burrata e stracciatella . Formaggi freschi dal sapore inconfondibile, protagonisti di piatti tradizionali e della cucina innovativa. Anche se il gusto ricco è tipico di entrambi, le differenze tra di essi sono sostanziali. Scopriamo gli aspetti che li accomunano e le caratteristiche di ciascun latticino, che li rendono unici ed esclusivi nella forma esteriore e dal punto di vista nutrizionale. Mozzarella, burrat...

La pasta con peperoni è un primo piatto estivo dedicato a tutti gli amanti peperoni: cotti in padella con qualche pomodoro, cipolla e filetti di acciughe, vengono successivamente passati al frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia, setosa e delicata. Immancabile il basilico e tante scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato per completare il piatto con gusto e creare un equilibrio di sapori che appaga anche il palato più esigente. La semplicità in questa ric...

Tra i dolci da gustare nelle calde giornate, il semifreddo al limone è sicuramente uno di quelli più amati e golosi. Noi ve lo proponiamo in una versione fresca e profumata. Un doppio strato di panna montata, latte condensato e cioccolato bianco racchiude al suo interno una squisita crema al limone, che crea un contrasto di sapori inimitabile, il tutto su una base di Pavesini inzuppati nel latte. Preparare il semifreddo al limone è molto semplice, scopritelo nella nostra vid...

Il pesto di zucchine con il Bimby è un sugo perfetto per condire una pasta leggera o un'insalata di riso. Ottima anche da spalmare su fettine di pane abbrustolito o bruschette per un aperitivo casalingo. Con l'aiuto del Bimby si preparerà davvero in pochissimi minuti: potete scegliere una variante con le zucchine cotte o quella con le zucchine crude. Il risultato sarà sempre sorprendente e personalizzabile con più o meno formaggi grattugiati o spezie. Sei alla...

I pomodori gratinati sono un piatto estivo facile e gustoso, preparato con pomodori rossi sodi e maturi tagliati a metà e gratinati in forno con mollica di pane profumata all’aglio, basilico, prezzemolo e pecorino grattugiato. Perfetti come antipasto o anche piatto unico , i pomodori gratinati sono anche un ricco contorno da abbinare a piatti di carne o pesce. Sono buonissimi gustati caldi ma anche a temperatura ambiente. Si possono preparare in molte versioni e la gratinatura pu&og...

Il cappuccino freddo è perfetto da gustare durante le giornate più calde, quando non si vuole rinunciare al piacere di un buon caffè con il latte. Si tratta di una bevanda, davvero facile e veloce da preparare, a base di latte, caffè solubile e ghiaccio tritato resa ancora più invitante da qualche chicco di caffè in superficie. Perfetto da sorseggiare durante un pomeriggio in compagnia dei propri amici, è facilmente preparabile anche nella version...

L' anguria , frutto estivo per eccellenza nota anche con il nome scientifico di Citrullus Vulgaris, nasce da una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, dal fusto strisciante e peloso; questa pianta è estremamente fruttuosa, infatti può arrivare a produrre anche 100 angurie ogni anno, che giungono a maturazione da giugno a settembre. Le prime notizie sulla sua coltivazione risalgono ad oltre 5.000 anni fa in Egitto dove, a testimonianza di ciò, sono stati ...

La mousse con crema al formaggio e caramello salato è un dolce al cucchiaio davvero goloso, con cui conquistare anche i palati più esigenti. Si tratta di un fresco dessert composto da strati di crema a base di formaggio philadelphia e ricotta, alternati al caramello e amaretti sbriciolati. In questa ricetta il caramello salato è preparato come salsa mou, ovvero con l'aggiunta di panna fresca, per renderlo morbido e cremoso. Servita in coppette monoporzione, l'effetto...