Ultime Ricette

I pancake salati sono delle gustose frittelle, variante salata dei classici pancake americani , preparati con una pastella a base di uova, farina, latte e formaggio grattugiato. Perfetti per una colazione o una merenda ricche di gusto ed energia, i pancake salati sono perfetti bocconcini anche da servire durante un aperitivo e come antipasto, oltre che come piatto unico completo e saporito. Veloci da preparare e versatili, possiamo infatti farcirli a seconda delle nostre preferenze con verdure, ...

La Torta di Santiago (conosciuta come Tarta de Santiago o Tarta de Compostela ) è un dolce tradizionale spagnolo, in particolare della regione della Galizia lungo il percorso del Cammino di Santiago che appunto raggiunge il Santuario di Santiago de Compostela. Le sue origini sono sconosciute ma abbiamo traccia di questo dolce già dalla fine del 1500. Si tratta di una torta a base di uova, zucchero e farina di mandorle : morbida e profumata grazie alla presenza di cannella e scorza ...

I muffin mimosa sono dei dolcetti soffici e scenografici, la versione monoporzione della classica torta mimosa , da preparare in occasione della Festa della Donna l'8 marzo o durante il periodo primaverile per portare in tavola colore e allegria. Proprio come la famosa torta, sono decorati sulla superficie con dadini di impasto giallo per ricreare l'effetto del fiore simbolo di questa ricorrenza. Sono preparati con un impasto leggero allo yogurt pronto in pochi passaggi, e arricchiti da ...

Il Pan brioche alla Nutella è un lievitato morbido e goloso che potete preparare, con la forma che preferite, come merenda o colazione: soprattutto i più piccoli apprezzeranno sicuramente uno spuntino così invitante e delizioso. L'impasto ha bisogno di una lievitazione abbastanza lunga ma il risultato è così soffice e fragrante che vale la pena pazientare. Il Pan brioche si adatta sia a farciture dolci che salate: noi ve lo proponiamo con la Nutella , un gr...

Se siete amanti dei primi piatti, e in particolare dei risotti , non potete non provare il risotto allo zafferano . Quella che vi proponiamo è la ricetta classica che non va assolutamente confusa con quella del risotto alla milanese , che prevede una serie di ingredienti diversi tra cui il midollo. Il risotto allo zafferano è un altro primo piatto tipico della cucina lombarda, preparato con una base di riso insaporita e colorata dall’aggiunta dello zafferano . Una preparazion...

Di consistenze e colori diversi, hanno in comune due zuccheri semplici. Fanno parte del nostro quotidiano e sono sempre presenti nelle dispense. Servono a dolcificare le bevande e a rendere più golose le preparazioni da forno. Scopriamo insieme le differenze tra zucchero e miele . Caratteristiche nutrizionali del miele e benefici Il miele è un prodotto naturale ottenuto dalla trasformazione del nettare dei fiori e della melata. Ottimo antibiotico naturale, ha azione decongestionant...

I canederli (o Knödel) sono degli gnocchi di pane tipici della cucina tirolese, preparati con un impasto rustico realizzato originariamente con ingredienti di riciclo. Pane raffermo, speck, latte, uova e cipolle rendono i canederli morbidi e profumati, buonissimi da mangiare in brodo ma anche ripassati in padella con del burro. La preparazione è semplice e richiede solo un po’ di esperienza e qualche accorgimento durante la fase di formazione degli gnocchi, che dovranno risulta...

I mini plumcake allo yogurt sono la versione mignon del classico plumcake allo yogurt : piccoli dolcetti monoporzioni perfetti per iniziare la giornata con la giusta carica! Inzuppati nel latte o nel caffè, tagliati a metà e farciti con marmellata o creme spalmabili, i mini plumcake piacciono sempre a tutti; ideali anche come snack a metà mattina, incartati e portati al lavoro o a scuola. Con questa ricetta otterremo 8 plumcake morbidissimi e con la classica cupoletta che li...

I crackers ai semi sono dei salatini croccanti e leggeri preparati con pochi semplici ingredienti che li rendono rustici e molto saporiti. Realizzati con un impasto senza lievito a base di farina, olio, acqua e sale, questi crackers vengono arricchiti da tanti semi misti e una manciata di fiocchi di avena che donano consistenza ma anche croccantezza all’impasto. Una volta steso e ritagliato, il composto si trasforma in tanti gustosi salatini, da gustare in ogni momento della giornata: perf...

Il Rotolo Mimosa è il dessert giusto per celebrare la festa della donna dell'otto marzo o altre occasioni speciali, come la festa della mamma o un compleanno elegante. Una valida alternativa alla torta mimosa , con lo stesso effetto scenografico e un sapore altrattanto delizioso. Si tratta di morbida pasta biscotto farcita da una golosa crema diplomatica , che si ottiene mescolando la crema pasticcera con la panna montata. I pezzetti di impasto tagliati a cubetti e disposti sulla supe...