Ecco una selezione di antipasti freddi da servire con l'arrivo della bella stagione e soprattutto nelle giornate più calde, quando questi piatti possono anche costituire un pasto leggero.
Principalmente a base di verdure di stagione, tante idee sfiziose e fresche, come ad esempio, i pomodori ripieni o il rotolo di spinaci al formaggio e salmone.
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I cetrioli ripieni di Carola sono un piatto estivo gustoso, fresco e facilissimo da preparare. Perfetti come secondo piatto o antipasto, ma consigliati anche pe...
cetriolo
caprino
robiola
olio
limone
paprika
erba cipollina
sale
I pomodori ripieni freddi sono perfetti da servire come antipasto durante una cena con gli amici: non richiedono cottura e per la farcitura possono essere utili...
pomodoro
peperone
mozzarella
prosciutto cotto
cipolla
basilico
erba cipollina
menta
olio
aceto di mele
prezzemolo
sale e pepe
I pomodori ripieni di riso sono un piatto estivo molto gustoso, poco costoso e relativamente facile da preparare. Possono essere serviti sia caldi che freddi e ...
pomodoro
riso
basilico
acciughe
capperi
olive nere
olio
sale e pepe
Le melanzane impanate sono un ottimo antipasto o secondo piatto da portare a tavola. La melanzana è un ortaggio poco calorico e quindi indicato nella mag...
melanzana
parmigiano
pane
uovo
olio
sale e pepe
noce moscata
latte
Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare i rotolini di salmone affumicato con rucola condita da una deliziosa emulsione di aceto balsamico. Un'ide...
salmone affumicato
limone
Formaggio spalmabile
pane
rucola
aceto balsamico
olio
sale
miele
Le pizzette di zucchine sono un'ottima soluzione per far mangiare ai nostri bambini le verdure. Impariamo con l'aiuto dello chef Luca Gatti a preparare ...
zucchina
mozzarella
pomodoro
sale
olio
Immancabili durante un aperitivo o come gustosi antipasti durante una cena con gli amici , i crostini sono ideali da proporre, ma soprattutto facili e veloci da...
I Tartufini salati alla ricotta e pistacchio sono dei deliziosi finger food da servire come aperitivo. Morbidi e delicati si preparano in poco tempo e apriranno...
pistacchi
prosciutto crudo
mascarpone
ricotta
sale
pepe
I pomodori ripieni di tonno sono una ricetta semplice e veloce, ottima variante ai classici pomodori ripieni di riso e ideali per i pranzi di primavera o d'...
pomodoro
tonno in scatola
capperi
philadelphia
erba cipollina
Un'originale versione dei pancake , rivisitati in chiave salata: i pancake di zucchine . Queste frittelle a base di zucchine , farina e uovo, arricchite da ...
zucchina
sale
uovo
farina 00
olio
prosciutto crudo
olive
pomodorino
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