Gli gnocchi sono un piatto molto antico, preparato con farine di vario tipo, legumi o verdure. Oggi sono un piatto diffuso in tutto il mondo e molto anche in Italia, dove prevalentemente si preparano quelli a base di patate o di semolino, detti "alla romana", serviti come primo sostanzioso.
Tra le nostre proposte troverai gnocchi di patate conditi in tanti modi come gli gnocchi alla bava, con salsiccia e funghi o alla sorrentina; e gnocchi preparati con impasti diversi come ad esempi quelli alla zucca o agli spinaci.
Con i nostri consigli potrai preparare perfetti gnocchi fatti in casa, genuini e gustosi, e dal successo assicurato!
I rabaton sono un piatto tipico di Alessandria, per l'esattezza di Litta Parodi. Si tratta di una ricetta della trazione di cui esistono molte versioni: l&#...
spinaci
ricotta
uovo
parmigiano
farina 00
pangrattato
aglio
prezzemolo
sale
noce moscata
salvia
burro
Il nostro chef Robero Doglioli ci mostrerà come preparare un buon piatto di gnocchi con salsiccia e funghi , deliziosi da preparare nel periodo autunnale...
patata
farina 00
sale
uovo
salsiccia
vino bianco
scalogno
alloro
prezzemolo
funghi secchi
pomodoro
olio
Gli gnocchi alla norcina sono una rivisitazione della classica pasta alla norcina . Un primo piatto molto sostanzioso il cui sugo è composto da pomodorin...
pomodorino
salsiccia
aglio
olio
sale e pepe
peperoncino
basilico
vino bianco
prezzemolo
mozzarella
pecorino
Gli gnocchi di ricotta sono un primo piatto dal sapore delicato, un'alternativa a quelli più conosciuti a base di patate . La preparazione è m...
ricotta
parmigiano
farina 00
uovo
noce moscata
sale
passata di pomodoro
olio
scalogno
origano
parmigiano
basilico
Gli gnocchi con asparagi e salsiccia sono un primo piatto gustoso e saporito, realizzato con ingredienti semplici e genuini. Si tratta di una portata da cucinar...
patata
farina
uovo
noce moscata
sale
asparagi
salsiccia
scalogno
olio
sale e pepe
parmigiano
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto ideale da preparare in autunno o in inverno. Nell'impasto oltre alle patate lesse viene aggiunta la zucca , preced...
farina 00
patata
zucca
sale
noce moscata
burro
salvia
parmigiano
Gli gnocchi al Castelmagno sono un primo piatto prelibato e ricco di gusto, preparato con ingredienti semplici ma di grande prestigio. Il Castelmagno è u...
patata
latte
burro
maizena
sale e pepe
parmigiano
Come facciamo gli gnocchi al pomodoro ? La ricetta è semplicissima e davvero molto gustosa. Il sapore degli gnocchi di patate è genuino e caserecc...
farina 00
patata
sale
pepe
passata di pomodoro
olio
aglio
basilico
parmigiano
Gli gnocchi di carote sono una preparazione decisamente alternativa, adatta a stupire i nostri ospiti, sia grandi che piccini. Il sapore delicato, ma allo stess...
carota
patata
farina 00
parmigiano
passata di pomodoro
mozzarella
cipolla
basilico
olio
sale
Come ricicliamo del pane raffermo che ci avanza? Prepariamo gli gnocchi di pane ! Per non sprecare nulla e buttare via un ingrediente utile per una ricetta faci...
pane
farina 00
parmigiano
latte
uovo
passata di pomodoro
basilico
prezzemolo
olio
sale e pepe
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