Ricette pasta fredda per l'estate

La pasta fredda è uno di quei primi estivi alternativi che si preferisce mangiare nei periodi caldi proprio perché fresca e adatta anche a scampagnate tra amici, gite al mare o in piscina.
La pasta fredda si prepara molto velocemente ed è l'ideale per quelle persone che lavorano perché si può anche preparare di mattina e lasciarla riposare in frigo per qualche ora.

Di solito si usano le classiche pennette da condire in tanti modi diversi ma sono ottime anche le farfalle, i rigatoni o qualche altro tipo di pasta formato speciale.
I modi per condire questo delizioso primo piatto freddo estivo sono davvero molteplici. Può essere arricchita con ingredienti a scelta e di vario gusto personale come mozzarella, pomodorini, olive o tonno.

Non di rado questo simpatico primo piatto, viene preparato con diverse varietà di verdure sott'olio, con l'aggiunta di piccoli pezzi di formaggi secchi e tonno sott'olio sgocciolato. Questa pasta all'insalata va provata anche con mais, verdure gratinate e rucola fresca.
Volendo si possono preparare salse di vario tipo e tritare grossolanamente ingredienti come la rucola, le noci e scagliette di parmigiano.



Trucchi e consigli per preparare la pasta fredda

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Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella

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Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

pasta

pasta

pomodorino

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pesto

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mozzarella

mozzarella

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale

sale

origano

origano

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Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

pasta

pasta

mozzarella

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basilico

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tonno in scatola

tonno in scatola

pomodorino

pomodorino

olio

olio

sale

sale

olive nere

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Come condire la pasta fredda

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Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

pasta

pasta

peperone

peperone

peperone

peperone

peperone

peperone

tonno in scatola

tonno in scatola

cipolla

cipolla

capperi

capperi

origano

origano

olio

olio

sale

sale

Insalata di pasta con ceci, pomodori e olive

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Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

penne

penne

ceci

ceci

pomodorino

pomodorino

olive nere

olive nere

cipolla bianca

cipolla bianca

olio

olio

sale

sale

Insalata di pasta con zucchine e olive

Tipica dei mesi caldi, l' insalata di pasta con zucchine e olive è gustosa e veloce e semplice da portare in tavola anche quando siamo di fretta o ab...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pasta

pasta

cipolla

cipolla

zucchina

zucchina

olive nere

olive nere

olio

olio

origano

origano

sale

sale

Pasta fredda al salmone

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Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

pasta

pasta

salmone affumicato

salmone affumicato

ricotta

ricotta

prezzemolo

prezzemolo

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Pasta fredda con ribes e mirtilli

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Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pasta

pasta

mirtilli

mirtilli

mozzarella

mozzarella

piselli

piselli

olio

olio

menta

menta

sale e pepe

sale e pepe