La pasta fredda (o insalata di pasta) è uno di quei primi estivi alternativi che si preferisce mangiare nei periodi caldi proprio perché fresca e adatta anche a scampagnate tra amici, gite al mare o in piscina.
La pasta fredda si prepara molto velocemente ed è l'ideale per quelle persone che lavorano perché si può anche preparare di mattina e lasciarla riposare in frigo per qualche ora.
Di solito si usano le classiche pennette da condire in tanti modi diversi ma sono ottime anche le farfalle, i rigatoni o qualche altro tipo di pasta formato speciale.
I modi per condire questo delizioso primo piatto freddo estivo sono davvero molteplici. Può essere arricchita con ingredienti a scelta e di vario gusto personale come mozzarella, pomodorini, olive o tonno.
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