Ultime Ricette

La zucca al forno è semplice e versatile, facile da preparare e perfetta da servire in ogni occasione, magari al posto delle classiche patate al forno . Il colore acceso e brillante di questo frutto aggiunge un tocco di vivacità alla tavola, mentre la sua polpa morbida e delicata dona cremosità a qualsiasi pietanza, sia dolce che salata. Molto apprezzata nel periodo invernale, infatti, è la vellutata di zucca , da gustare tiepida accompagnata da crostini di pane o sem...

Il risotto al radicchio è un primo piatto di origini venete, adatto sia per un pranzo raffinato che per una cena informale tra amici. Il sapore dolce del riso sposa perfettamente il gusto caratteristico e leggermente amarognolo del radicchio trevigiano: mantecando tutto con burro e abbondante parmigiano grattugiato otteremo un risotto cremoso e davvero squisito. Iniziate preparando un brodo vegetale che sarà indispensabile per la perfetta cottura. Il radicchio viene aggiunto dirett...

Da settembre in poi è il periodo migliore per consumare la melagrana , frutto delizioso e dalle numerose proprietà benefiche grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine e antiossidanti. Con la melagrana si può preparare anche un liquore delicato ed aromatico , con proprietà digestive . La preparazione del liquore alla melagrana è semplice e non richiede particolari accorgimenti, solo un po' di pazienza. Vediamo come prepararne circa un litro....

Morbida e leggera, la torta alla panna è un dolce semplice e veloce da realizzare: buonissimo da gustare a colazione o merenda con una spolverata di zucchero a velo, oppure come base da farcire con marmellate o creme. La sua leggerezza è dovuta alla panna che in questa ricetta sostituisce il burro e l'olio nell'impasto, rendendo la torta comunque soffice. Se ti abbiamo incuriosito, guarda la nostra video ricetta e prova a preparare la nosta t orta alla panna ....

È meglio scegliere una miscela di caffè a base di robusta o di arabica? Dipende dai gusti personali. Le tue tipologie si differenziano per il gusto e l’aroma. Vediamo assieme di fare un po’ di chiarezza sulla questione. I fattori che incidono sulla qualità del caffè Orientarsi fra le numerose marche e tipologie di caffè sul mercato non è affatto semplice ma lo diventa un po’ di più se si iniziano a conoscere meglio le differenze ...

L’autunno porta in tavola i cavoli, veri e propri super food acclamati da nutrizionisti e chef. Ne esistono tantissime varietà: vediamole insieme e scopriamo come usarli in cucina. Dal cavolo nero, alla verza, fino a broccolo e cavolfiore: come tutte le brassicacee o crucifere, i cavoli offrono nutrienti essenziali e poche calorie. I cavoli sono molto duttili e possono essere utilizzati in abbinamento ai carboidrati e ai secondi di carne. Le fibre contenute nelle varie tipologie abb...

La marmellata di giuggiole è un buon modo per ritrovare tutto l'anno il dolce e aromatico sapore delle giuggiole , piccoli frutti autunnali la cui forma ricorda un po' quella delle olive . Sono buone da mangiare al naturale, ma danno il meglio soprattutto trasformate in dolce e gustosa confettura. Hanno un alto valore nutritivo, sono ricche di vitamina C, sali minerali e flavonoidi. Le proprietà benefiche sono molto interessanti, le giuggiole sono epatoprotettive , hanno vi...

Questo è il periodo giusto per cucinare uno dei doni più buoni che la natura ci regala: le castagne . Esistono molti modi per cucinarle , ricette tradizionali che esaltano il loro gusto, ma possono essere anche utilizzate per accompagnare carne e cacciagione o essere un ottimo condimento per primi piatti, in special modo se si utilizza la pasta all'uovo fatta in casa. Ecco una facile ricetta autunnale per fare un ottimo sugo di castagne . Facile e veloce da realizzare questo su...

La marmellata di mele cotogne è un prodotto tipico siciliano, che si prepara tradizionalmente in autunno , tra settembre e ottobre. In genere infatti viene consumata durante le cosiddette " festività dei morti ", ovvero tra l'1 e il 2 di Novembre, quando si celebrano tutti i Santi e si commemorano i defunti. La mela cotogna è una particolare varietà di mela dalla polpa molto dolce e succosa, che ben si presta ad essere trasformata in marmellata. Gli ingr...

La stagione autunnale si apre con tutti i suoi colori e i suoi profumi: quale migliore occasione per gustare degli ottimi funghi di stagione, cucinati in tutte le differenti preparazioni a cui ben si prestano! Noi vi proponiamo i funghi fritti , tagliati spessi, impanati e passati nell'olio bollente: una ricetta succulenta adatta a grandi e piccini. Leggi i nostri consigli....