Gli antipasti vegetariani a base di verdura e formaggi, ideali per chi non mangia la carne, possono essere un'alternativa gustosa per tutti, e magari un modo per far mangiare la verdura anche a chi di solito è restio.
Tante proposte sfiziose come torte salate, da servire tagliate a fettine, muffin salati e polpettine, ad esempio di melanzane o di zucca.
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I cannelloni sono un priamo piatto classico e tradizionale, a base di pasta fresca all'uovo. Il ripieno può essere preparato in tante versioni divers...
pasta
cipolla
zucchina
peperone
melanzana
burro
farina
latte
olio
sale e pepe
noce moscata
parmigiano
Sfiziose ma leggere, le polpette di zucca al forno sono un piatto perfetto da preparare per cena . A base di zucca con un cuore morbido e filante di mozzarella ...
zucca
uovo
parmigiano
pangrattato
salvia
sale e pepe
mozzarella
La crema di finocchio e carote è un primo gustoso adatto a tutti: si tratta di una ricetta detox che purifica l'organismo e che si prepara davvero co...
carota
finocchio
scalogno
brodo vegetale
olio
finocchio
sale e pepe
Le polpette di zucca sono un piatto autunnale, veloce da preparare e davvero sfizioso grazie a un cuore di mozzarella filante. Potete servirle sia come secondo,...
zucca
uovo
parmigiano
pangrattato
salvia
sale e pepe
mozzarella
olio
I muffin alle cipolle sono dei prelibati tortini salati dall'aspetto rustico e stuzzicante, ottimi da gustare come snack in ogni momento della giornata, ma ...
cipolla
yogurt
farina 00
parmigiano
olio
uovo
lievito
sale e pepe
La zuppa di barbabietole è un primo piatto vegetariano ricco di gusto, che riesce a deliziare il palato senza appesantire. Si tratta di una ricetta estre...
barbabietola
yogurt
farina
burro
carota
cipolla
vino rosso
acqua
sale
prezzemolo
pane
La torta salata con barbabietola e feta è un ottimo modo di consumare le verdure di stagione, soprattutto in autunno, quando le temperature più fr...
barbabietola
feta
yogurt
parmigiano
uovo
miele
timo
sale e pepe
farina 00
burro
acqua
sale
Il risotto cremoso funghi e panna è un primo piatto molto gustoso e profumato. Con l'arrivo dell'autunno il tempo diventa perfetto per i funghi: ...
riso
brodo vegetale
funghi
cipolla
panna
vino rosso
prezzemolo
parmigiano
olio
sale e pepe
La pasta cremosa zucchine e pomodoro è un primo piatto davvero semplice da realizzare, che conquisterà tutti fin dal primo assaggio per la delicat...
pasta
zucchina
passata di pomodoro
panna
scalogno
sale e pepe
olio
I biscotti salati di zucca e formaggio sono dei golosi snack semplicissimi da realizzare e perfetti anche per rendere speciale un aperitivo con gli amici. La zu...
zucca
parmigiano
tuorlo
farina 00
amido di mais
burro
latte
salvia
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