Ultime Ricette

I broccoli in padella sono un contorno di verdure leggero, salutare e, al tempo stesso, ricco di gusto. I broccoli fanno parte di una famiglia di ortaggi (le crucifere) ricchi di sostanze benefiche, come antiossidanti e antitumorali, di cui viene raccomandata l'assunzione specialmente durante l'inverno, periodo in cui sono di stagione. Con i broccoli non si possono preparare solo contorni, ma anche torte salate , primi piatti come la pasta broccoli e salsiccia o le orecchiette porri, bro...

Le graffe sono ciambelle soffici e fritte tipiche della tradizione culinaria napoletana. Il delizioso dolce risale almeno al '700 quando gli Asburgo regnarono a Napoli portando molte usanze e dolci irresistibili, in particolare i krapfen . La nostra versione prevedere l'utilizzo del Bimby e non contiene nell'impasto le patate, che di solito rendono il dolce molto morbido ma anche molto più pesante da digerire. Le graffe con il Bimby senza patate risulteranno essere molto legge...

L’ arroz con pollo ci arriva direttamente dal Perù, una ricetta tipica e un po' rivisitata. Si tratta di un piatto ricco e facile da preparare, insaporito con della birra. Può ricordare vicino molte ricette del nostro paese, ma è un primo invitante con un tocco di esotico che non guasta mai. Ideale per una cena un po' diversa e per gustare il pollo in una maniera un po' inusuale....

Il risotto al vino rosso e salsiccia è un primo piatto raffinato e colorato, perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Prepararlo è facilissimo: il riso viene fatto tostare con la salsiccia e il trito di salvia e cipolle, sfumato con il vino rosso e servito con una generosa spolverata di grana grattugiato. Perché non scegliere questo piatto per un pranzo domenicale? Noi abbiamo utilizzato il Sangiovese di Toscana ma qualsiasi vino rosso si presta bene per questa prepara...

Il satay di pollo , condito con la salsa di arachidi, rappresenta una delle ricette dai profumi orientali più apprezzate al mondo. Tipicamente indonesiana, la ricetta colpisce per i sapori intensi e molto profumati allo stesso tempo. Rappresenta sicuramente un ottimo secondo con cui deliziare i propri ospiti....

I carciofi al forno sono una ricetta facile da preparare anche all'ultimo minuto ma davvero invitante e saporita. La panatura gustosa e croccante li rende davvero irresistibili sia da gustare come antipasto che come contorno, o addirittura secondo piatto. I carciofi si prestano per preparare ricette diverse: noi li abbiamo utilizzati per preparare la torta salata con carciofi e prosciutto , la pasta con carciofi e pancetta e i carciofi ripieni . Ecco tutti i passaggi per preparare i carciofi...

I broccoli al forno sono un contorno salutare perfetto per quando si vuole mangiare leggero saziandosi però con verdure ricche di proprietà. Si preparano in pochissimo tempo e per renderli più gustosi viene aggiunta una spolverata di parmigiano grattugiato in superficie. Il broccolo può essere utilizzato per comporre numerose ricette, non solo come contorno: ecco per esempio le orecchiette con porri, broccoli e salsiccia o la torta salata con broccoli e salsiccia ; du...

Una bella ricetta pratica e veloce per un antipasto o per un contorno veramente sfizioso con finocchi , arance e olive di Gaeta....

La bagna cauda è un piatto unico, tipico della cucina piemontese. Il suo nome deriva dal dialetto in cui "bagna" significa sugo o salsa, mentre "cauda" vuol dire calda. La salsa calda, come indica il nome stesso, è un intingolo sostanzioso a base di acciughe , latte e aglio, in cui vengono intinte verdure sia cotte, come patate , cipolle, barbabietole , sia crude come i cardi e i cipollotti. Un accostamento di sapori particolare e molto gustoso, che rende questo...

Le bietole in padella sono un contorno leggero, genuino e saporito, molto semplice da preparare e adatto a qualsiasi occasione. Rispetto alla cicoria e altre varietà di verdura a foglia verde, le bietole si distinguono per il loro gusto delicato e sapido, privo di sgradevoli note amarognole. La cottura in padella è una preparazione di base che vi consigliamo in alternativa alla classica lessatura in acqua bollente, in quanto consente di mantenere intatto il contenuto di sali minera...