Ultime Ricette

Il bello delle ricette fatte in casa è che possiamo personalizzarle aggiungendo gli ingredienti che per scelta o necessità più si adattano alla nostra alimentazione. E il muesli è un alimento che si presta a un'infinità di varianti, accompagnando le nostre colazioni nello yogurt, nel latte o in una bevanda vegetale. Vediamo come prepararlo in modo pratico, veloce ed economico. Gli ingredienti per preparare il muesli in casa In base alle proprie preferenze p...

Ecco come realizzare delle deliziose pesche sciroppate in casa. Oltre ad essere sicuramente più gustose di quelle confezionate (acquistate nei supermercati) sono anche più sane poiché non contengono conservanti o coloranti aggiunti. Le pesche sciroppate possono essere preparate con qualunque tipo di pesca, ma vi consigliamo di utilizzare le Percoche , un tipo di pesca dalla polpa morbida e profumata che si presta benissimo per questa conserva di frutta. Infine, ricordate di ...

La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce che piace sia ai grandi che ai più piccoli. Vediamo come prepararla con il robot da cucina Bimby . La ricetta può essere personalizzata in base ai propri gusti....

Le coppette con crema di yogurt , fichi e miele sono un delizioso ed invitante dessert, perfetto per concedersi una pausa golosa durante la giornata. Un dolce al cucchiaio che vi proponiamo in coppette monoporzione, che ricorda una variante leggera alla frutta del tiramisù. Infatti il dolce è composto da strati alternati di biscotti inzuppati in una bagna al Limoncello, crema di yogurt greco aromatizzata con miele, vaniglia e scorza di limone, e fichi caramellati. Un mix di sapori ...

Le tecniche base di cottura sono davvero molte, tutte indispensabili da conoscere per chi vuole approcciarsi ai fornelli. Oggi vedremo nel dettaglio le differenze tra friggere, soffriggere e rosolare . La tecnica di cottura utilizzata caratterizza la ricetta, ne varia il gusto e talvolta anche le proprietà nutritive, oltre che le calorie. Oggi vedremo tre delle varie tecniche di cottura e cercheremo di capire come distinguerle e utilizzarle nel modo migliore per trarre il meglio dagli ali...

Delicata e soffice come una nuvola, la torta con albumi è un dolce genuino e leggero. L'impasto è senza burro , a base di olio, latte, farina, lievito e appunto albumi montati a neve: una ricetta rapida e semplicissima, da ricordarsi quando avanzano degli albumi da altre preparazioni e non sappiamo cosa farne. Morbida e semplice, con un leggero aroma di vaniglia, è perfetta per iniziare la giornata con il sorriso. Siamo certi che piacerà anche ai più piccol...

Un neologismo inquadra perfettemente una nuova etica che si sta diffondendo nelle case di tutto il mondo: il "waste warrior", ovvero il guerriero dello scarto, nel nostro caso alimentare. Un "waste warrior" combatte gli sprechi e molti siti e portali dedicati alla cucina consapevole offrono spunti interessanti per utilizzare scarti alimentari insospettabili, vere miniere di gusto e sapore che sino a pochi anni fa finivano nell'immondizia senza nessuna chance di utilizzo. ...

La riduzione di aceto balsamico – o glassa – è una preparazione di estrema facilità, un’ottima soluzione per arricchire secondi piatti a base di carne o insalate, oppure per preparare deliziosi antipasti dall’aspetto e gusto gourmet. Una salsa dalle note agrodolci, che rende unico ogni piatto che accompagna. Disponibile già pronta tra i banchi del supermercato, la glassa di aceto balsamico è in realtà molto semplice da fare anche in casa...

Le pesche al vino sono una preparazione tipica di molte zone d'Italia anche se trova le sue radici al Sud. I frutti dolci e maturi vengono affogati nel vino, lasciati macerare qualche ora e gustati freddi a fine pasto o durante le sere estive più afose. La scelta del vino varia in base alla zona e ai gusti personali: possiamo utilizzare rossi, bianchi, fermi o frizzanti. Una tradizione che ricorda la tipica bevanda spagnola e infatti le pesche al vino vengono anche chiamate la " ...

Le crocchette di patate sono una delle ricette più amate da grandi e bambini: la nostra versione prevede una cottura al forno , rendendole molto più leggere ma allo stesso modo appetitose e adatte anche a coloro che non posso consumare piatti fritti. Il procedimento è molto semplice: dopo aver ridotto le patate in purea, tutti gli ingredienti vengono mescolati accuratamente in una boule, dopodiche si dà all'impasto la forma desiderata. Nel passaggio finale, le cro...