Ultime Ricette

La focaccia al latte è un'ottima alternativa casalinga al pane ed è ideale per preparare una merenda sana e diversa dal solito. Perfetta anche tagliata a quadratini e presentata durante un aperitivo casalingo, accompagnata magari da qualche salsa e verdura fresca. La ricetta è facile, bisogna solamente rispettare i tempi di lievitazione, per ottenere un prodotto ben alveolato e leggero. L'emulsione da spennellare in superficie è facoltativa, ma renderà ...

Se dovesse avanzare della polenta non buttatela via perché la potrete utilizzare per preparare tantissime ricette sfiziose. La polenta è un alimento molto versatile e quindi si presta molto bene per realizzare degli antipasti, un primo, ma anche un dolce. Polenta fritta, crostini di polenta o lasagna di polenta, sono solo alcuni dei modi per utilizzare la polenta avanzata. Polenta grigliata e crostini di polenta Un modo semplice e gustoso per utilizzare la polenta avanzata è...

La marmellata di cedro fatta in casa è perfetta da preparare quando questo frutto è di stagione: ottima da spalmare sulle fette biscottate o da utilizzare per farcire torte e biscotti. Serviranno solamente 3 ingredienti: i cedri, zucchero e acqua. Nella ricetta viene utilizzato tutto il frutto, scorza compresa! È consigliabile, quindi, lavarli perfettamente e utilizzare frutti di agricoltura biologica. Il cedro ha infatti poca polpa, per cui per ricette e scopi culinari vien...

La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria, indispensabile per realizzare molti dolci, come biscottini, crostate e tanto altro. Vi proponiamo qui una versione senza glutine , adatta a chi non può assumere alimenti che lo contengano preparata con farina di riso , fecola di patate e amido di mais. Il glutine è una sostanza prevalentemente di natura proteica presente in alcuni cereali (frumento, orzo, aveva e segale). Detta sostanza può creare intolleranze...

Le bietole al burro sono un contorno leggero e salutare, perfetto da presentare come accompagnamento a piatti di carne o di pesce. Si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di sbollentare le verdure e cuocerle in padella con una noce di burro. Ricche di proprietà e vitamine, tra cui A, B, C e sali minerali come potassio, calcio, magnesio e ferro, sono tipiche del periodo primaverile e si prestano per essere inserite in tantissime ricette come per esempio torte salate e la famosa ...

La torta zebrata con il Bimby è un dolce morbido e scenografico realizzato alternando un impasto bianco e uno nero fino a formare un effetto a strisce. Perfetta da inzuppare nel latte o nel caffè, quando si ha voglia di un dolce genuino fatto in casa. Si prepara molto facilmente, inserendo tutti gli ingredienti nel Bimby per creare i due impasti colorati e alternandoli nella teglia, imburrata e infarinata, fino a formare cerchi concentrici che, una volta cotti, daranno il tipico ef...

Il tarassaco , un’erba spontanea che tutti conoscono senza saperlo, è un ingrediente dalle proprietà benefiche per il nostro organismo, che ci regala sapori inaspettati in cucina. Il tarassaco dai prati alla cucina Il tarassaco è un’erba selvatica che tutti noi senza saperlo osserviamo durante una sana passeggiata in campagna. Conosciuto meglio con nomi popolari come piscialetto, dente di cane, dente di leone o soffione , appartiene alla famiglia delle asteracee,...

Le puntarelle in padella sono un contorno gustoso e molto veloce da preparare, perfetto da abbinare a carni di manzo rosolate o da gustare assieme al classico pollo arrosto . Chi ama i sapori decisi, può arricchire questa specialità romana con capperi, un’acciuga disciolta in poco olio e con qualche oliva snocciolata tagliata a rondelle. Unendo anche del tonno fresco tagliato a cubetti e saltato in padella si ottiene un secondo piatto completo da gustare assieme a una fetta d...

La pasta frolla allo yogurt è un'ottima alternativa senza burro della ricetta tradizionale. Perfetta per chi desidera preparare dolci più leggeri e genuini, può essere utilizzata come base per deliziose crostate e biscotti di vario tipo. La consistenza rispetto a quella classica risulta più elastica durante la lavorazione: non tenderà a sbriciolarsi mentre la impastate e una volta cotta sarà più morbida e meno croccante. Aromatizzatela come pr...

Le puntarelle sono germogli dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo e dal delicato sapore amarognolo, una prelibatezza che non tutti conoscono. Scopriamole insieme! Cosa sono le puntarelle Le puntarelle sono i germogli della Cicoria Catalogna , che ripuliti delle parti meno giovani della pianta vengono consumate crude in insalata oppure, per stemperarne il sapore amarognolo, anche previa veloce cottura. Si tratta di un ortaggio noto sin da tempi molto antichi, consumato a...