In queste pagine ti proponiamo alcune ricette di lievitati sia dolci che salati, cioè quelle preparazioni per le quali utilizziamo il lievito, come: focacce, pizze e brioches.
Possiamo utilizzare lieviti naturali, come quello madre o di birra oppure lieviti chimici come il bicarbonato di sodio. Nella maggior parte dei casi lasciamo l'impasto a riposare e crescere di volume per un determinato tempo prima di cuocerlo o continuare a lavorarlo.
Il risultato è un prodotto fragrante e molto soffice.
Leggi anche tutti i nostri consigli per scegliere il tipo di lievito giusto.
I panini all'olio sono soffici bocconcini perfetti da servire per un buffet o una festa di compleanno , ma anche da gustare semplici come accompagnamento ad...
farina 00
acqua
lievito di birra
zucchero
sale
olio
Le ciambelle pizza sono soffici briochine salate, perfette da gustare durante un aperitivo casalingo. Semplici e veloci da preparare, non richiedono lunghi temp...
farina 00
acqua
lievito
olio
sale
passata di pomodoro
mozzarella
basilico
origano
La pizza in teglia morbida e croccante è un piatto a cui nessuno può resistere! L' impasto a base di due tipi di farina, quella 00 e quella di...
acqua
lievito di birra
farina 00
farina
olio
sale
farina
pomodoro
mozzarella
origano
Quando la golosità di un buon cornetto fatto in casa incontra il gusto inconfondibile del gelato artigianale, nasce un dolce unico e ricco: la brioche co...
farina 00
farina manitoba
latte
limone
zucchero
burro
tuorlo
lievito di birra
sale
gelato
I panini al latte sono deliziosi prodotti da forno adatti a farciture sia dolci che salate. La sofficità e leggerezza che contraddistingue queste piccole...
farina 00
latte
burro
zucchero
lievito di birra
sale
Le brioches allo yogurt sono straordinariamente buone, l'ideale per iniziare la giornata con allegria e con la giusta dose di energia. Soffici e leggere, po...
farina 00
zucchero
tuorlo
lievito di birra
yogurt
latte
Tra i tanti prodotti dolciari tipici della regione Sicilia, le brioches col tuppo sono l'eccellenza. Sarà la loro morbidezza e il loro profumo inconf...
farina manitoba
uovo
tuorlo
latte
lievito di birra
burro
zucchero
limone
arancia
I panini alle noci sono dei bocconcini sfiziosi, buonissimi da mangiare semplici, accompagnando le nostre pietanze, oppure da servire per un aperitivo casalingo...
farina 00
lievito
olio
latte
noce
sale
semi di papavero
Un'idea originale per un pranzo o una cena tra amici all'insegna della semplicità e della creatività: i panini gourmet . Morbido pane fatt...
farina
latte
uovo
burro
zucchero
sale
lievito di birra
olio
semi di papavero
semi di sesamo
pomodoro
mozzarella
lattuga
maionese
salmone affumicato
philadelphia
radicchio
aceto balsamico
melanzana
zucchina
basilico
Se avete sempre desiderato preparare a casa una pizza con burrata, acciughe e pomodorini proprio come quella che siamo soliti mangiare in pizzeria, non potete p...
farina
lievito di birra
acqua
sale
olio
farina
passata di pomodoro
pomodorino
basilico
acciughe
semi di papavero
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