In queste pagine ti proponiamo alcune ricette di lievitati sia dolci che salati, cioè quelle preparazioni per le quali utilizziamo il lievito, come: focacce, pizze e brioches.
Possiamo utilizzare lieviti naturali, come quello madre o di birra oppure lieviti chimici come il bicarbonato di sodio. Nella maggior parte dei casi lasciamo l'impasto a riposare e crescere di volume per un determinato tempo prima di cuocerlo o continuare a lavorarlo.
Il risultato è un prodotto fragrante e molto soffice.
Leggi anche tutti i nostri consigli per scegliere il tipo di lievito giusto.
Gli amanti della pizza croccante fuori e morbidissima all'interno, certamente non possono che provare la nostra pizza con la biga . Si tratta di un metodo d...
farina
acqua
lievito di birra
farina
acqua
lievito di birra
olio
sale
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farina
lievito di birra
acqua
sale
olio
origano
pomodori pelati
mozzarella
Preparare la pizza buona e soffice come quella dei migliori pizzaioli è possibile anche a casa, bastano un po' di pazienza e i giusti consigli. Vi pr...
farina
acqua
lievito di birra
farina
acqua
lievito di birra
sale
origano
pomodori pelati
mozzarella
olio
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farina
lievito di birra
olio
sale
acqua
farina
acqua
olio
sale
I panini all'olio sono soffici bocconcini perfetti da servire per un buffet o una festa di compleanno , ma anche da gustare semplici come accompagnamento ad...
farina 00
acqua
lievito di birra
zucchero
sale
olio
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polpo
ceci
acqua
maionese
senape
farina 00
olio
olio
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farina 00
acqua
lievito di birra
sale
olio
orzo
farina
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farina manitoba
uovo
tuorlo
latte
sale
lievito di birra
burro
zucchero
limone
arancia
La pizza senza glutine , gustosa e soffice, è perfetta da servire a tutti i nostri amici celiaci che in questo modo non rinunciano alla genuinità ...
farina
farina
acqua
lievito di birra
olio
sale
farina
farina
farina
acqua
farina
farina
acqua
passata di pomodoro
mozzarella
olio
Il Pan brioche alla Nutella è un dolce morbido e goloso che potete preparare, con la forma che preferite, come merenda o colazione: soprattutto i pi&ugra...
farina 00
zucchero
tuorlo
burro
lievito di birra
latte
Nutella
penne
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