Molti di noi, ormai, hanno scelto di seguire una dieta vegetariana per motivi etici o di salute.
Anche se decidiamo di eliminare tutti i cibi a base di carne e pesce dalla nostra alimentazione, possiamo preparare piatti altrettanto gustosi e vari.
Con i giusti abbinamenti e gli infiniti altri ingredienti, come formaggi, uova e legumi, possiamo davvero realizzare ottime pietanze, contorni e primi piatti che ci permettono di variare e portare in tavola nuovi sapori.
Scopri le nostre ricette vegetariane e tutti i nostri consigli.
Gli hamburger di verdure sono dei medaglioni a base di patate, formaggio e verdure miste; perfetti per un panino vegetariano e come deliziosa variante al tradiz...
patata
melanzana
broccolo
aglio
parmigiano
olio
sale e pepe
uovo
pangrattato
Gli hamburger di ceci con il Bimby sono una versione vegetariana dei classici hamburger di carne , un secondo piatto da mangiare accompagnato da verdure fresche...
ceci
pane
rosmarino
uovo
sale e pepe
Ci sono alcuni piatti che, pur nelle varianti che contraddistinguono le culture e le usanze locali, sono talmente semplici e gustosi che sono preparati nelle cu...
ceci
acqua
uovo
parmigiano
pangrattato
sale e pepe
prezzemolo
Lo sformato di verdure è un piatto perfetto come svuotafrigo e salvacena : è la ricetta ideale per utilizzare le verdure che si hanno a disposizio...
patata
zucchina
Bietole
finocchio
melanzana
carota
cipolla
uovo
parmigiano
olio
pangrattato
Lo sformato di riso , arricchito con zucchine, prosciutto cotto e provola, è un primo piatto completo, perfetto da portare in tavola durante un pranzo in...
riso
prosciutto cotto
zucchina
parmigiano
provola
uovo
scalogno
olio
sale e pepe
Gli hamburger di ceci sono un secondo piatto vegetariano, una gustosa variante ai classici hamburger di carne , preparati con ceci cotti e frullati insieme a uo...
ceci
uovo
pane
rosmarino
olio
sale e pepe
pangrattato
Le lasagne vegetariane con verdure fresche sono un primo piatto saporito e colorato da servire per le occasioni speciali o le domeniche in famiglia. Facili da p...
sfoglie fresche
scalogno
broccolo
funghi
peperone
zucchina
pepe
olio
parmigiano
farina
burro
noce moscata
latte
Il polpettone di verdure può essere considerato un piatto low cost, veloce da realizzare e facile da preparare. È una valida alternativa, specialm...
patata
carota
zucchina
scalogno
uovo
parmigiano
ricotta
pangrattato
sale e pepe
noce moscata
olio
Le lasagne al radicchio e formaggio sono un primo piatto gustoso che richiama la stagione invernale, perfette per i pasti consumati insieme alle persone che ami...
sfoglie di pasta fre
radicchio
fontina
parmigiano
sale
olio
burro
farina
latte
noce moscata
Il risotto al radicchio è un primo piatto di origini venete, adatto sia per un pranzo raffinato che per una cena informale tra amici. Il sapore dolce del...
riso
radicchio
scalogno
brodo vegetale
parmigiano
vino bianco
burro
olio
sale e pepe
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