Ultime Ricette

La torta salata alla parmigiana è un piatto unico rustico e saporito preparato con due gusci di pasta sfoglia farciti con passata di pomodoro, melanzane grigliate, basilico, provola e parmigiano. Ricorda nel sapore la tradizionale parmigiana di melanzane , regina dell'estate e trionfo dei sapori mediterranei. Perfetta come antipasto, per l'aperitivo, un buffet o un pin nic, la torta salata alla parmigiana è facilissima da realizzare e accontenterà di certo anche i pa...

La pasta con crema di acciughe è un primo piatto gustoso e molto veloce, preparato con linguine o spaghetti conditi con una salsa a base di pane, acciughe sott'olio, pinoli, olio extravergine di oliva, aglio e latte. Una salsa cremosa e irresistibile, che si prepara nel mixer durante i minuti di cottura della pasta e che rende questo piatto molto saporito. La pasta con crema di acciughe è perfetta per un pasto dell'ultimo minuto, buonissima se mangiata immediatamente arricc...

La Torta di mele e amaretti è un dolce rustico e profumato perfetto per la colazione o per una pausa golosa in ogni momento della giornata. Realizzata con un impasto soffice senza burro , si prepara in pochi minuti aggiungendo all'impasto dei pezzetti di mele e amaretti sbriciolati grossolanamente che conferiscono il sapore inconfondibile e il giusto tocco di croccantezza. La torta di mele e amaretti è buonissima anche il giorno dopo, quando le mele conferiscono all'impasto...

I krapfen salati sono dei soffici panini ripieni, lievitati e poi fritti con un goloso e filante ripieno di prosciutto cotto e formaggio. Deliziosi sia fritti che cotti in forno, i krapfen salati sono una variante dei classici krapfen dolci e sono ideali per buffet e feste di compleanno o di Carnevale. L'impasto viene reso sofficissimo dalle patate lesse che contribuiscono a mantenerli morbidi a lungo. I krapfen salati richiedono una doppia lievitazione e si possono cuocere in forno come dei...

Gli spiedini di pollo e zucchine sono un piatto sfizioso e genuino, un modo alternativo per servire il petto di pollo rendendolo più appetitoso e saporito. Le fettine vengono passate nella farina di mais, poi farcite con prosciutto, formaggio e zucchine tagliate sottili. Dopodiché si arrotolano formando degli involtini e si infilzano sui classici stecchi di legno. Utilizzare la farina di mais per la panatura ci permette di portare in tavola un piatto senza glutine, in alternativa p...

La torta 5 minuti alla ricotta è un dolce semplice che si prepara davvero in pochissimo tempo: basta solo mescolare tutti gli ingredienti ed infornare! Il risultato è un impasto dalla consistenza molto soffice e leggera, una torta perfetta da gustare con una spolverata di zucchero a velo oppure da intingere nel latte e caffè al mattino per una colazione nutriente, ottima anche per i più piccoli. Il gusto delicato della ricotta e della panna è in perfetta armoni...

La piccata alla milanese è un piatto unico facile e gustoso tipico della tradizione gastronomica lombarda . Un secondo ma anche un piatto unico, perché si compone di tenere e fragranti cotolette di vitello accompagnate dal sugo di pomodoro e da una porzione di pasta o riso. Le scaloppine di vitello sono tenere e magre, vengono impanate e poi fritte prima di essere accompagnate da un sugo semplice di pomodoro....

Il mix africano è un semilavorato utilizzato in pasticceria, ideale per la preparazione di dolci a montata leggera, come le tette delle monache, i savoiardi e le cassatine. Da cosa è composto il mix africano? Anche se le ricette possono variare leggermente a seconda del produttore, il mix solitamente è composto da una combinazione di amidi, agenti lievitanti, addensanti e zucchero . Gli ingredienti più comuni includono amido di frumento (40%), zucchero, glutine di fru...

La marmellata di prugne (o susine) è un'ottima conserva da utilizzare per realizzare torte e crostate che prevedono l'aggiunta di qualche cucchiaio di marmellata. Potete preparare una bella scorta di barattoli per la stagione invernale in modo da avere sempre pronta una deliziosa marmellata per la prima colazione o per la merende dei vostri bambini. L'unico accorgimento che dovete usare affinché la confettura di prugne fatta in casa rimanga integra e non si perda &egrav...

La cassata al forno è un dolce delizioso della tradizione siciliana che non va assolutamente perso! Un guscio di pasta frolla , preparata con lo strutto come vuole la ricetta sicula, avvolge un ripieno di morbida ricotta di pecora impreziosita e ingolosita da tante gocce di cioccolato fondente. Contrariamente a quanto spesso si pensa, la cassata al forno non è la versione cotta della più famosa cassata siciliana , è in realtà una sua antenata: antichissimo dolc...