Il polpettone di tonno è uno squisito ed invitante secondo piatto salva cena, ideale da servire in alternativa al classico polpettone di carne.
Siamo certi che conquisterà grandi e piccoli al primo assaggio!
Uno dei punti forti di questo piatto è la sua incredibile semplicità e la facilità con il quale si prepara: schiacciamo le patate lesse, uniamovi il tonno sott'olio e la fontina tagliata a pezzetti, infine insaporiamo con capperi, sale e pepe.
Una pietanza dal sapore fresco e prelibato da servire magari con una fresca insalata di stagione. Il successo è assicurato!
Scopriamo insieme come cucinare il polpettone di tonno: lasciati guidare dalla video ricetta di Laura.
Categoria: Secondi
 380 g di tonno sott'olio sgocciolato |
 500 g di patate già lessate |
 1 uovo |
 100 g di parmigiano grattugiato |
 100 g di fontina |
 20 g di capperi sott'aceto |
 q.b. sale e pepe |
 q.b. pangrattato |
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Appena sfornato, il polpettone potrebbe aver perso un po' la sua forma: facendo attentenzione a non scottarvi, compattatelo con le mani e solo successivamente rimuovete la carta da forno.
Ottimo come pietanza da accompagnare a delle verdure, oppure da servire come antipasto.
Possiamo abbinare a questo piatto un vino bianco fermo.
Patrizia Rattà
La proverò sicuramente
Roberta Borgia
Ciao Laura, ho provato la ricetta. Il sapore era buonissimo ma una volta estratto dal forno mi si è afflosciato e non sono riuscita a ricompattarlo.. Forse l'impasto era troppp norbido? Grazie.
Ricetta.it
Ciao Roberta, ricordati di farlo cuocere avvolto nella carta forno e di farlo raffreddare qualche minuto prima di servirlo
Elisabetta Letombe
Non, Je vais certainement le faire bientôt !!
Carla
Il forno deve essere statico o ventilato? Grazie
Ricetta.it
Statico 😊
Valentina
Ciao , se non ho carta forno posso utilizzare la carta alluminio ? Grazie 😊
Ricetta.it
Sì 😊
Lidia
Scusa Laura, in forno devo metterlo avvolto nella carta da forno o no? Grazie
Ricetta.it
Ciao Lidia, avvolto come puoi vedere nel foto passaggio 9 😊
Lidia
Volevo capire come va congelato: già cotto o crudo? Se cotto, meglio intero o a fette? Grazie
Laura Rossi
Ciao Lidia ti consiglio di congelarlo cotto già tagliato a fette :)
Fiorella
Ciao, una domanda la carta da forno la devo lasciare anche quando inforno il polpettone? E se Nn ci metto i capperi che alternativa posso usare? Grazie mille
Ricetta.it
Ciao Fiorella, sì la carta forno va tenuta anche in cottura. Puoi mettere olive nere o pomodori secchi 🙂
Anna Vangelista
Salve, si potrebbe mettere la mozzarella o scamorza al posto della fontina? Grazie. Cari saluti
Ricetta.it
Ciao Anna, certamente 😊
Elisabetta Lacirignola
Rimane un po' troppo morbido.. Come mai nn si mettono le uova?
Ricetta.it
Ciao Elisabetta, puoi aggiungere un uovo per renderlo più compatto
Elisabetta Brovelli
Il polpettone va arrotolato nella cartaforno?
Ricetta.it
Sì Elisabetta :-)
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Ricetta di: 
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