Ultime Ricette

Profumata e irresistibile, la crostata alla crema pasticcera è un dessert raffinato e classico, adatto a tutte le occasioni. Composta da una base di fragrante pasta frolla e un goloso strato di delicata crema aromatizzata alla vaniglia, questa torta lascerà i vostri ospiti senza parole. Noi ve la presentiamo così, in tutta la sua semplicità con l'immancabile reticolo di strisce di frolla e una spolverata di zucchero a velo a completarla. Il dolce può essere...

Il plumcake marmorizzato è un dolce soffice e leggero, ottimo da gustare a colazione inzuppato nel caffelatte per un inizio di giornata goloso e dolce. Una volta preparato l'impasto, ne coloriamo metà con il cacao : nella tortiera i due composti vengono alternati in modo casuale in modo che durante la cottura si mescolino e si ottenga un effetto che ricorda appunto le venature del marmo. Privo di burro e pronto in pochi passaggi, questo plumcake è sicuramente un dolce pe...

La pizza in padella è un lievitato salato molto gustoso preparato con il classico impasto per pizza cotto in padella invece che in forno. Un metodo alternativo e molto valido per cuocere la pizza che richiede una doppia lievitazione e una cottura attenta con qualche piccolo accorgimento. Una volta realizzato l’impasto base della pizza, verranno formati i panetti che, dopo una seconda lievitazione, andranno stesi proprio come quelli della pizzeria. Il risultato è una pizza che...

La torta Raffaello è un dessert goloso e spettacolare che si ispira agli omonimi cioccolatini. L'aroma inconfondibile del cocco e la cremosità del cioccolato bianco sono protagonisti indiscussi di questo dolce. Abbiamo preparato un soffice pan di Spagna e l'abbiamo tagliato in tre dischi, per farcirlo con una crema irresistibile a base di panna, mascarpone, mandorle e wafer alla vaniglia. Il tutto ricoperto, proprio come le celebri praline, da cocco rapè. Un dessert ...

La torta arlecchino è un dolce soffice e scenografico preparato con un impasto semplice a base di farina, uova, latte e zucchero, reso particolare dall'alternarsi dei colori al suo interno. Perfetta per Carnevale , la torta arlecchino piacerà moltissimo a grandi e piccini per il suo effetto zebrato multicolore. Una volta realizzato, infatti, l'impasto base verrà distribuito in 4 ciotole che verranno colorate a piacere per ottenere 4 impasti di colori diversi da alter...

I muffin alle carote sono soffici dolcetti con carote e mandorle tritate, assolutamente consigliati come fonte di energia per la prima colazione o per una merenda genuina. I muffin, dolci tipici inglesi il cui gusto ricorda quello del classico plumcake ma con una forma ben diversa, sono ormai diventati molto comuni anche in Italia, dove si possono trovare moltissime ricette originali e divertenti da preparare. Con le dosi indicate si ottengono circa 30 muffin alle carote ....

Si sa, Carnevale è il periodo dell'anno in cui i dolci fritti abbondano. Per la durata di questa festività, tutti noi ci adoperiamo preparando le classiche chiacchiere , le frittelle e tutti gli altri dolcetti tipici del periodo. Ma dobbiamo pensare anche a chi non può permettersi dei cibi fritti, sia per scelte di vita, come alimentazione rigida o dieta, sia per problemi di salute. Per fortuna tantissimi dolci possono essere preparati anche al forno. Risultano essere si...

La torta sbriciolata di mele e amaretti è un dolce rustico caratterizzato da una consistenza croccante, simile al crumble. L'impasto è preparato con farina e amaretti secchi tritati e uniti al burro e un uovo: lavorando questi ingredienti con le dita si ottiene un composto definito "a briciole" che caratterizza questo tipo di torta. Il ripieno invece è a base di mele e cannella: un connubio di sapori unico e irresistibile, a cui, chi lo desidera, può agg...

Le chiacchiere al cacao sono una variante golosa delle classiche chiacchiere di Carnevale. Fragranti e golose, le chiacchiere al cacao si preparano con un impasto a base di farina, zucchero, burro, latte cacao amaro e grappa. Dopo il riposo in frigo, viene trasformato in sfoglie sottili e poi ancora in rettangolini che verranno fritti per pochi istanti in olio caldo. La ricetta è facilissima: noi abbiamo utilizzato la macchina per la pasta, ma è possibile utilizzare anche un mattar...

Le frittelle di carciofi sono uno sfizioso finger food di primavera, preparato con spicchi di carciofi prima sbollentati, poi impanati e fritti. Fragranti e dorate, le frittelle di carciofi vengono preparate con una pastella a base di uova, farina e acqua, che le rende morbide e gustose. Sono ideali come piatto unico, ma anche come secondo piatto o aperitivo, perfette anche per un buffet o per una gita fuori porta. La pastella delle frittelle ai carciofi è una preparazione molto versatile...