Ultime Ricette

Le Chiacchiere di Carnevale sono forse il dolce più preparato durante questa festa: semplici sfoglie sottili e croccanti fritte on olio e poi ricoperte di zucchero a velo o semolato. A seconda della regione di provenienza cambiano nome in: bugie , crostoli, frappe , fiocchi ma ovunque sono sottili, fritte (o cotte al forno ) e ricoperte di zucchero a velo. Nelle pasticcerie potete trovare chiacchiere ricoperte di miele, cioccolato, innaffiate con alchermes o servite con cioccolato fondent...

Il migliaccio è un dolce tipico della tradizione napoletana dalla consistenza cremosa e morbida, a base di uova, ricotta di pecora, latte e semolino, aromatizzato con acqua millefiori, arancia e limone. La sua particolarità è che si scioglie in bocca quasi come fosse una mousse: il ripieno è molto simile, per consistenza e ingredienti, a quello della sfogliatella napoletana e, infatti, a Napoli viene anche chiamato “sfogliata”. Si prepara tradizionalmente ...

Le graffe sono deliziose ciambelline fritte a base di farina e patate, tipiche della cucina napoletana. Si preparano durante il periodo di Carnevale insieme alle chiacchiere , alle castagnole e alle cartellate per imbandire tavolate e festeggiare così la festa più colorata dell'anno. La preparazione prevede l'utilizzo di ingredienti che avrete sicuramente in casa: farina, patate, burro, uova, latte, zucchero. Ingredienti semplici che non devono mancare nella dispensa durant...

Le castagnole di Carnevale sono deliziose e soffici palline fritte originarie dell'Emilia Romagna il cui nome deriva dalla loro forma simile ad una castagna. Sono amate sia dai grandi che dai più piccini e possono essere preparate con l'aggiunta di ricotta, ripiene di crema pasticcera o classiche come quelle che prepareremo in questa ricetta. L'impasto può essere poi aromatizzato ogni volta in modo diverso: non solo scorza di limone, ma anche di arancia o cannella in po...

La sbriciolata al limone è un dessert leggero e profumato. Caratterizzato da un'impasto a briciole, ottenuto lavorando con le dita farina, zucchero, uovo e burro, questo dolce ha una consistenza croccante e morbida allo stesso tempo, grazie alla farcitura con una deliziosa crema aromatizzata al limone . Semplice da preparare, stupirà i tuoi ospiti con la sua fragranza. Guarda la video ricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella preparazione di questa buonissima torta sbric...

Il pollo alle mandorle è un secondo piatto tipico della cucina cinese, divenuto celebre in tutto il mondo per la ricchezza del suo sapore e per la prelibatezza dei suoi ingredienti. Chi di noi non ha mai avuto un accenno di curiosità verso questa ricetta, insaporita con zenzero e salsa di soia? La sua originalità e i suoi abbinamenti audaci, così distanti dalla cucina mediterranea alla quale siamo abituati, rendono questo piatto ancor più accattivante e irresis...

Da dicembre 2023, anche in Italia si possono acquistare alimenti che includono quattro tipologie di insetti: la larva gialla, la locusta migratoria, il grillo domestico e il verme della farina minore . Questi prodotti, che possono essere presentati sotto forma di insetti congelati, essiccati o ridotti in polvere, seguono una tendenza già esistente in altri Stati dell'Unione Europea. La legalizzazione di questi prodotti è stata resa possibile grazie all'approvazione di quatt...

Le zeppole senza lievitazione sono delle ciambelle fritte soffici e golose , ricoperte di zucchero semolato, perfette per Carnevale . La presenza del lievito per dolci all'interno dell'impasto consente infatti di preparare un impasto veloce che non richiede tempi di riposo e di passare direttamente alla frittura dopo aver formato le zeppole. Le zeppole senza lievitazione sono golose e adatte a ogni momento della giornata, rese soffici e umide grazie alla presenza della ricotta nell'i...

Il plumcake al limone è un dolce soffice e dal sapore delicato. L'ideale da gustare a colazione o per un tè pomeridiano: può anche essere realizzato in deliziose piccole porzioni individuali. Si tratta di un dolce tradizionale inglese, caratterizzato dalla tipica forma rettangolare. Ne esistono davvero numerose varianti : noi ve lo proponiamo in una versione semplice con l'aggiunta di yogurt e con l'impasto aromatizzato sia dalla scorza che dal succo di limone: u...

Per festeggiare un compleanno o un'occasione speciale possiamo preparare questa deliziosa torta di compleanno al caffè ! Un dolce goloso caratterizzato dall'aroma del caffè presente sia nella base, costituita da morbido pan di Spagna al cacao , che nella farcitura: con le sue note leggermente amare è in perfetto equilibrio con la dolcezza della panna. Qualche ciuffetto realizzato con la sac-à-poche, qualche chicco di caffè e una scritta personalizzata d...