Le focaccine ripiene in padella sono una ricetta veloce e semplice da realizzare.
L'impasto è preparato con il lievito istantaneo per torte salate, quindi non richiede lunghi tempi d'attesa; le focaccine lievitano direttamente nei pochi minuti di cottura.
Soffici e gustose, possono essere farcite a piacere: noi abbiamo optato per pomodoro, provola, mozzarella filante e un pizzico di origano, ma via libera alla fantasia con l'aggiunta di olive, tonno o salumi.
Versatili e sicuramente apprezzate da tutti, queste focaccine ripiene possono essere preparate di varie grandezze, così da diventare un appetitoso finger food durante un aperitivo tra amici, una merenda saporita o un'idea per una cena diversa dal solito.
Segui la video ricetta e cucinale con noi!
Con le dosi indicate abbiamo ottenuto 10 focaccine di 8 cm circa di larghezza.
Categoria: Antipasti
 500 g di farina 00 |
 15 g di lievito istantaneo per torte salate |
 240 ml di acqua |
 40 g di latte |
 q.b. olio extra vergine d'oliva |
 q.b. sale |
 q.b. passata di pomodoro |
 100 g circa di provola |
 100 g circa di mozzarella |
Le nostre focaccine ripiene in padella sono pronte: gustiamole ancora calde!
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Possiamo farcire le focaccine a piacere: aggiungete olive, tonno o gli ingredienti che preferite.
Perfette da servire durante un aperitivo o un buffet.
I bambini e ragazzi le apprezzeranno anche come gustosa merenda.
Marisa Stabilini
Volevo evitare di friggere in padella... Grazie
Patrizia
Ciao Laura si possono cuocere eventualmente in forno e se sì, a quanto e per quanti minuti? Grazie per la ricetta
Ricetta.it
Ciao Patrizia, non le abbiamo mai provate in forno
Giuliana
Quanto lievito fresco posso mettere non ho quello istantaneo
Ricetta.it
Ciao Giuliana, purtroppo il lievito di birra (fresco o secco) non è indicato per questa ricetta.
Manuela m.
Sono buonissime...li ho fatte e sono andate a ruba👍...sicuramente da rifare
Fulvia Pulcini
Le provo e poi ti dico 👍
ermanno tittozzi
ciao laura sono ermanno sono sempre io il ciliaco , puoi mandarmi la RICETTA DELLE FOCACCINE Senza glutine?
Laura Rossi
Ciao Ermanno, sostituisci la farina con un mix senza glutine :)
ermanno tittozzi
ciao laura, io abito a tenerife isole canarie e quella tipo di farina mix senza glutine non si trova che tipo di farine devo adoperare, perche' qui vendono solo farine di riso, mais saraceno e quinoia. fammi sapere.
Laura Rossi
Ciao Ermanno, prova allora solo con la farina di riso. Io le ho provate a fare solo con il mix al momento, ma se dovessi usare altre farine te lo comunico :)
ermanno tittozzi
grazie laura per la tua gentilezza provero' a farle con la farina di riso questa la trovo qua in commercio e poi ti faro' sapere come sono venuti.
Maria Giuseppina Trenta
Idem"mi piace"
Giacomo
Si può usare anche il lievito normale o solo quello istantaneo
Ricetta.it
Ciao Giacomo la ricetta è pensata per il lievito istantaneo ma puoi usare quello di birra, sarà necessario ovviamente fare lievitare l'impasto
Michela
Sono strabuone e subito pronte!
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