Le focaccine ripiene in padella sono una ricetta veloce e semplice da realizzare.
L'impasto è preparato con il lievito istantaneo per torte salate, quindi non richiede lunghi tempi d'attesa; le focaccine lievitano direttamente nei pochi minuti di cottura.
Soffici e gustose, possono essere farcite a piacere: noi abbiamo optato per pomodoro, provola, mozzarella filante e un pizzico di origano, ma via libera alla fantasia con l'aggiunta di olive, tonno o salumi.
Versatili e sicuramente apprezzate da tutti, queste focaccine ripiene possono essere preparate di varie grandezze, così da diventare un appetitoso finger food durante un aperitivo tra amici, una merenda saporita o un'idea per una cena diversa dal solito.
Segui la video ricetta e cucinale con noi!
Con le dosi indicate abbiamo ottenuto 10 focaccine di 8 cm circa di larghezza.
Categoria: Antipasti
 500 g di farina 00 |
 15 g di lievito istantaneo per torte salate |
 240 ml di acqua |
 40 g di latte |
 q.b. olio extra vergine d'oliva |
 q.b. sale |
 q.b. passata di pomodoro |
 100 g circa di provola |
 100 g circa di mozzarella |
Le nostre focaccine ripiene in padella sono pronte: gustiamole ancora calde!
Possiamo farcire le focaccine a piacere: aggiungete olive, tonno o gli ingredienti che preferite.
Perfette da servire durante un aperitivo o un buffet.
I bambini e ragazzi le apprezzeranno anche come gustosa merenda.
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venerdì 17 luglio 2020
Ricetta facile! Le ho fatte per la prima volta e sono venute abbastanza bene. Nel mio caso non avevo il lievito per torte salate, quindi le ho preparate con un un'alternativa. Nonostante creda di aver messo troppo olio in padella, sono venute comunque leggere, sebbene sazino tantissimo! Gestire bene il fuoco sotto la padella per evitare che fuori si dorino subito mentre all'interno restino crude.
mercoledì 1 aprile 2020
Volevo evitare di friggere in padella... Grazie
martedì 31 marzo 2020
Ciao Laura si possono cuocere eventualmente in forno e se sì, a quanto e per quanti minuti? Grazie per la ricetta
ha scritto: martedì 31 marzo 2020
Ciao Patrizia, non le abbiamo mai provate in forno
venerdì 27 marzo 2020
Quanto lievito fresco posso mettere non ho quello istantaneo
ha scritto: venerdì 27 marzo 2020
Ciao Giuliana, purtroppo il lievito di birra (fresco o secco) non è indicato per questa ricetta.
lunedì 3 febbraio 2020
Sono buonissime...li ho fatte e sono andate a ruba👍...sicuramente da rifare
giovedì 2 gennaio 2020
Le provo e poi ti dico 👍
mercoledì 1 gennaio 2020
ciao laura sono ermanno sono sempre io il ciliaco , puoi mandarmi la RICETTA DELLE FOCACCINE Senza glutine?
ha scritto: giovedì 2 gennaio 2020
Ciao Ermanno, sostituisci la farina con un mix senza glutine :)
ha scritto: giovedì 2 gennaio 2020
ciao laura, io abito a tenerife isole canarie e quella tipo di farina mix senza glutine non si trova che tipo di farine devo adoperare, perche' qui vendono solo farine di riso, mais saraceno e quinoia. fammi sapere.
ha scritto: giovedì 2 gennaio 2020
Ciao Ermanno, prova allora solo con la farina di riso. Io le ho provate a fare solo con il mix al momento, ma se dovessi usare altre farine te lo comunico :)
ha scritto: giovedì 2 gennaio 2020
grazie laura per la tua gentilezza provero' a farle con la farina di riso questa la trovo qua in commercio e poi ti faro' sapere come sono venuti.
venerdì 13 dicembre 2019
Idem"mi piace"
martedì 12 novembre 2019
Si può usare anche il lievito normale o solo quello istantaneo
ha scritto: martedì 12 novembre 2019
Ciao Giacomo la ricetta è pensata per il lievito istantaneo ma puoi usare quello di birra, sarà necessario ovviamente fare lievitare l'impasto
sabato 5 ottobre 2019
Sono strabuone e subito pronte!