Ultime Ricette

La pizza in friggitrice ad aria è un'alternativa a quella con tradizionale cottura in forno. I tempi sono più rapidi, questo elettrodomestico si scalda infatti molto più velocemente di un classico forno ventilato. Il risultato è sorprendente: un impasto morbido e croccante fuori. L'unica accortezza è assicurarsi di realizzare delle pizze con una dimensione adatta al cestello della propria friggitrice, eventualmente dividendo l’impasto in porzioni ...

Le castagne sono un frutto tipico dell'inizio della stagione autunnale . Se cotte sul fuoco dentro all'apposita padella prendono il nome di Caldarroste . Sono ricche di glucidi e ideali per i bambini, per chi attraversa un forte periodo di stress e per soggetti che praticano molto sport. Le castagne sono molto ricche di fibre, aiutano la regolarità intestinale e la riduzione del livello di colesterolo nel sangue. Vediamo allora come si preparano le caldarroste . Cosa ci serve per ...

Per concedersi un pausa nei pomeriggi autunnali, la torta di castagne e cioccolato , accompagnata da una tazza di tè, è l'ideale, leggera e morbida. Preparato con farina di castagne e cioccolato fondente fuso a bagnomaria, questo dolce risulta molto soffice e dal gusto delicato, leggermente aromatizzato dalla scorza d'arancia. Realizzarla è molto semplice e veloce: segui la nostra video ricetta che ti guiderà passo passo nella preparazione della nostra torta d...

Oggi, con un semplice clic, possiamo controllare le previsioni del tempo, ma c'è un'antica tradizione contadina che propone un metodo alternativo e curioso per scoprire che tipo di inverno ci aspetta: osservare i semi dei cachi . Questa credenza popolare, tramandata di generazione in generazione, suggerisce di esaminare l'interno dei semi di questo frutto autunnale per predire se l'inverno sarà mite o particolarmente rigido. Prevedere il meteo invernale con i semi d...

Le polpette di tonno e ricotta sono una ricetta semplice e dalla riuscita assicurata: gustose e velocissime da preparare, possono essere servite sia come stuzzichino sfizioso durante un aperitivo, che come secondo piatto da accompagnare con un contorno di verdura di stagione. Morbide e saporite, grazie alla presenza di acciughe e capperi, possono essere cotte in forno per una versione più leggera, oppure fritte in padella. Segui Laura passaggio dopo passaggio nella video ricetta !...

Cuocere le castagne al forno è uno dei modi più semplici per consumare questo frutto gustoso e nutriente: questo tipo di cottura permette di ottenere delle castagne croccanti fuori e morbide dentro, le famose " caldarroste ". La castagna è un frutto secco prodotto dall'albero del castagno: lo si può utilizzare per realizzare tantissimi piatti come il risotto alle castagne e dolci, come il castagnaccio o dei tartufini autunnali . Possono essere macinate p...

L'autunno è il periodo della castagna , Castanea vulgaris , un frutto dall'alto valore energetico che può essere utile per recuperare le forze ogni volta ce ne fosse bisogno. Come tutti sanno, è il frutto del castagno e si differenzia da quella dell'ippocastano che invece è un seme; la possiamo trovare sui banchi dei mercati da ottobre a dicembre. L'uso della castagna risale a centinaia di anni fa, basti pensare che nel medioevo era considerata un frut...

La torta di castagne è un dolce rustico e goloso, perfetto per le giornate più fredde. L'abbiamo preparata utilizzando le castagne bollite e poi frullate insieme a olio e yogurt per ottenere una cremina deliziosa da aggiungere all’impasto insieme a tanti pezzi di cioccolato fondente. Soffice e golosa, la torta di castagne è perfetta per la colazione e la merenda di grandi e piccini ed è un ottimo modo per utilizzare la castagne in cucina. Le castagne si abbi...

Le castagne sono particolarmente apprezzate per il loro sapore dolce e la versatilità in cucina; possiamo utilizzarle, infatti, sia per realizzare dei dolci, come il castagnaccio (che utilizza la farina di castagne), dei tartufini autunnali oppure dei primi piatti come il risotto alle castagne . Come sappiamo, ci sono poi vari modi per cuocere e gustare le castagne, ciascuno dei quali esalta un aspetto diverso del loro sapore: 1. Castagne arrostite su una padella forata (caldarroste): que...

L’ arrosto di vitello ai funghi porcini è un secondo gustoso che porta in tavola tutti i sapori dell’autunno . La pietanza ideale per un pranzo in famiglia o in compagnia la domenica. Le fette tenere e succose della carne vengono accompagnate da un contorno di funghi porcini al rosmarino, aromatici e perfetti per le giornate autunnali che li vedono protagonisti. L’arrosto richiede una doppia fase di cottura, una rosolatura a regola d’arte in pentola per sigillare i...