Name: Tiramisù al pandoro
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. latte (o caffè); 1 pandoro avanzato; 3 uova; 3 cucchiai di zucchero; 500 g di mascarpone; q.b. cacao amaro; un bicchierino di Vinsanto (opzionale)

Tiramisù al pandoro

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Su un totale di voti: 21

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Il tiramisù al pandoro è il dolce perfetto quando avete del pandoro avanzato e non avete più voglia di mangiarlo in modo semplice e senza creme.

È una ricetta di riciclo ma il risultato è davvero scenografico: potete quindi offrire questo dolce ai vostri ospiti davanti ad una tazza di tè, o portarlo in tavola proprio il giorno di Natale come un'alternativa ai classici dolci.

La sua preparazione è davvero semplice: basterà preparare una crema al mascarpone (ecco la versione alternativa senza uova), bagnare il pandoro nel latte o nel caffè e comporre così i vari strati. Il tocco finale è dato da una spolverata di cacao amaro.

Oltre all'aggiunta di liquore, che è opzionale, nulla vieta di aggiungere alla crema scaglie di cioccolato bianco, fondente, gocce di cioccolato o aromatizzarla con scorza di arancia.

Scegliete delle uova freschissime per una crema al mascarpone da leccarsi i baffi.

Seguite la nostra ricetta!

Categoria: Dolci al cucchiaio

Ingredienti

q.b. latte (o caffè)

1 pandoro avanzato

3 uova

3 cucchiai di zucchero

500 g di mascarpone

q.b. cacao amaro

un bicchierino di Vinsanto (opzionale)

Preparazione

Iniziamo a preparare la crema al mascarpone: montiamo con le fruste elettriche le uova e il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia e omogena. Se vogliamo aggiungere il Vinsanto, lo facciamo a questo punto, integrandolo alla crema e continuando a mescolare.

Per comporre il tiramisù di pandoro, prendiamo la terrina di vetro che vogliamo utilizzare o delle coppette monoporzione.

Tagliare il pandoro a fette non troppo sottili, togliendo con cura la crosta inferiore, e adattandole alla nostra pirofila. Se necessario quindi, smussiamo gli angoli.

Iniziamo spalmando un primo strato di crema sul fondo della pirofila. Imbeviamo ora alcune fette di pandoro nel latte o caffè e posizioniamole sulla crema stando ben attenti a non lasciare spazi vuoti.

Copriamo ora il pandoro con un altro strato di crema al mascarpone. Continuiamo così fino a ultimare gli ingredienti.

Una volta completati gli strati, riponiamo in frigorifero per almeno 4 ore. Trascorso il tempo, cospargiamo la supeficie con del cacao amaro, proprio come in un classico tiramisù.

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