Ultime Ricette

La torta marmorizzata è un dolce bigusto ideale per iniziare con allegria la giornata se presentata a colazione , ma risulta perfetta anche per golose merende oppure da proporre come delizioso dessert a fine pasto. Grazie alla sua consistenza soffice e al suo sapore inconfondibile la torta marmorizzata è molto amata dai bambini e dagli adulti. Può essere consumata di prima mattina mangiata a parte o inzuppata nel latte, nel caffè o nel cappuccino oppure abbinata a fre...

La crostata alla doppia crema è un dolce goloso e scenografico preparato con due gusci di pasta frolla farciti con un ripieno irresistibile di crema pasticcera classica e crema pasticcera al cioccolato . Due strati ben distinti che al taglio rendono questa crostata bella da vedere ma soprattutto da gustare. Perfetta per la colazione, la merenda o in ogni momento della giornata, la crostata doppia crema va realizzata con qualche ora di anticipo per dare modo alla pasta e alla crema di raff...

Le olive sono una delle delizie della cucina mediterranea, e ci sono molte varietà diverse tra cui scegliere, come le famose olive taggiasche , le Belle di Cerignola , le Ascolane Tenera e altre ancora. Ma avete mai pensato alle cosiddette " olive nere "? In realtà, le olive nere non esistono come una varietà specifica , e questa conclusione può essere dedotta già dal fatto che le altre varietà di olive hanno nomi ben precisi e distinti. Quindi...

Un'idea veloce dal sapore autunnale?! Ecco i nostri panini alla zucca senza lievitazione ! Bocconcini morbidi dall'aspetto invitante da gustare semplici o farciti con salumi e formaggi per merende, aperitivi o buffet . La preparazione è molto rapida: una volta cotta la zucca occorre frullare la polpa e poi impastarla con farina, latte, un paio di cucchiai d'olio, sale e lievito istantaneo. Per renderli più sfiziosi li abbiamo modellati a forma di piccole zucchette, intr...

Un ristorante negli Stati Uniti ha adottato una politica in cui addebita un supplemento ai genitori che portano figli particolarmente rumorosi al suo interno. Questa iniziativa è stata adottata dal Toccoa Riverside, situato in Georgia. All'interno del loro menu, il ristorante ha inserito una nota che avverte i clienti della possibilità di un "supplemento per gli adulti", specialmente quando i genitori si dimostrano "incapaci di mantenere il controllo sui propri f...

La cheesecake giapponese, conosciuta anche come Japanese Cotton Cheesecake per la sua morbidezza, è un dolce dalla consistenza soffice come una nuvola realizzato con un impasto senza lievito a base di uova e formaggio spalmabile. Perfetta per una colazione o una merenda golose, la cheesecake giapponese si prepara con ingredienti semplici come uova, zucchero, latte, burro e farina ma la sua particolarità sta nella cottura; diversamente da altre cheesecake cotte viene fatta cuocere a...

Ricco di antiossidanti, polifenoli e vitamine liposolubili, l'olio di oliva è considerato il re della dieta mediterranea e un prezioso alleato della salute. Consumarlo quotidianamente aiuta a mantenere sotto controllo il colesterolo "cattivo" e a prevenire il diabete , favorisce il benessere del cuore e del sistema circolatorio, combatte l'insorgenza di alcuni tipi di tumore e rallenta l'invecchiamento delle cellule. Affinché l'olio EVO mantenga inalterati...

Un'altra epidemia di salmonellosi ha colpito l'Europa, e il principale sospetto sembra ancora una volta essere il pollo contaminato . Secondo i dati pubblicati nel rapporto del 26 ottobre dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc), finora sono stati identificati 335 casi di Salmonella enteritidis ST11, di cui due in Italia. Queste infezioni si sono verificate in tre distinti gruppi, coinvolgendo 14 Paesi europei, il Regno Unito e persino gli Stati Uniti. I...

La marmellata di cachi è perfetta per farcire crostate, gelati alla vaniglia o per accompagnare semifreddi. In alcune parti d'Italia viene consumata anche con i formaggi. Il procedimento è molto facile e veloce: ne esiste anche un versione ancora più semplice da preparare con il Bimby . I cachi fanno subito pensare ai colori caldi all'autunno. Gli inconfondibili frutti arancioni dalla polpa morbida e dolce sono un concentrato di bontà e nobili principi nutriti...

Quando parliamo di pastorizzazione ci riferiamo a un particolare trattamento termico che ci consente di aumentare il tempo di conservazione di alcuni cibi e bevande. Questa soluzione si rivela decisamente utile per distruggere tutte le forme patogene e per disattivare in modo definitivo tutti gli enzimi. Messa a punto da Louis Pasteur intorno al 1860 , la tecnica della pastorizzazione è stata a lungo studiata e perfezionata soprattutto in relazione alla sua capacità di distruzione ...