Ultime Ricette

Dopo aver bollito o cotto a vapore le patate , molte persone tendono a scartare l'acqua di cottura , ma questa pratica può rappresentare uno spreco di una risorsa ricca di nutrienti. L'acqua impiegata nel processo di cottura assorbe amidi, vitamine come la C e quelle del gruppo B (B1, B2, B3, B6) , oltre a minerali essenziali come magnesio, fosforo, potassio e selenio. Questo liquido rappresenta quindi una preziosa concentrazione di componenti benefici che possono essere riutilizz...

Il rotolo di frittata farcito con spinaci, formaggio e mortadella è un secondo piatto veloce, facilissimo e che si presta benissimo ad essere preparato insieme ai vostri bambini! Basta preparare una frittata sottile utilizzando una teglia rettangolare, farcire e arrotolare! La sua semplicità ci è amica e ci viene in aiuto nel momento in cui dovessero mancare idee per la cena o quando il tempo stringe! Essendo però molto gradevole anche alla vista, oltre che al palato,...

Questa mattina un intenso aroma di limone ha inondato la nostra cucina: abbiamo appena sfornato la torta con lemon curd, soffice pan di Spagna senza glutine farcito con la crema al limone più famosa d'Inghilterra. La lemon curd, detta anche "lemon cheese" è una crema dalle origini anglosassoni consumata solitamente come dessert in una coppetta. Grazie alla sua consistenza compatta ma allo stesso tempo cremosa, viene usata molto spesso in pasticceria per farcire torte,...

La crostata di frutta con una base di deliziosa pasta frolla , una decorazione a base di fragole, kiwi e frutti di bosco ricoperta da una gelatina di marmellata di albicocche e miele è perfetta per festeggiare ricorrenze come anniversari o compleanni . Sembrerà uscita da una pasticceria, invece sarà solo merito vostro: in pochissimo tempo, circa un'ora, avrete creato un dolce così incantevole da suscitare l'invidia dei vostri commensali. Scegliete la frutta ch...

I muffin alla Nutella sono soffici dolcetti dal cuore super goloso di crema di nocciole e cioccolato. Perfetti da gustare a colazione o a merenda, sono l’ideale anche per una festa tra bambini perché amati sempre da tutti! Potete prepararli e servirli con altre tipologie altrettanto deliziose, come i muffin con gocce di cioccolato , zebrati o con la frutta, e allestire un piccolo buffet. Semplici e veloci da preparare, sarà sufficiente seguire dei piccoli accorgimenti per un ...

Dopo averti mostrato come riciclare i gambi degli asparagi , ti mostriamo come riutilizzare la loro acqua di cottura. Ma procediamo con ordine e scopriamo cosa contengono gli asparagi e quali sono i loro effetti positivi sulla salute . E poi, quali usi possiamo fare dell'acqua in cui sono stati cotti? La stagione degli asparagi e i le loro proprietà La stagione degli asparagi è breve e preziosa: inizia a fine marzo e si conclude verso maggio-giugno . Questi ortaggi primaverili ...

La passata di pomodoro è uno dei prodotti più popolari e ampiamente distribuiti nei supermercati. Secondo un rapporto di Ismea, l'Italia si classifica come il secondo più grande produttore mondiale di pomodori freschi destinati alla produzione di conserve, tra cui la passata, che è essenzialmente una conserva vegetale. Questo settore contribuisce notevolmente all'economia italiana, generando circa 4 miliardi di euro all'anno, con quasi la metà di qu...

La pizza di carne è un secondo piatto gustoso: un modo originale di presentare la carne tritata , più frequentemente cucinata come polpettone , polpette o hamburger. L'impasto, arricchito da uova e pane raffermo ammorbidito nel latte, e insaporito con sale, pepe e noce moscata, viene disposto in una teglia e, proprio come se si trattasse di una vera pizza , si condisce con passata di pomodoro, origano e mozzarella. Un'idea salva cena che piace a grandi e piccoli! Provala co...

Le lasagne al pesto note anche come lasagne alla Portofino sono un squisito primo piatto della tradizione genovese. Anche se in realtà non appartengono all’antica cucina ligure, ormai da molti anni sono presenti sulle tavole di tutti gli italiani. Una curiosità: è l’unico piatto che prevede la cottura del pesto, che di solito viene aggiunto rigorosamente crudo. Per i genovesi, il pesto, si sa, è sacro, e sono gli stessi puristi del pesto a consigliare un p...

La crostata al pistacchio è un dolce goloso dal sapore inconfondibile e avvolgente. Un guscio fragrante di pasta frolla e un ripieno morbido a base di crema di pistacchi : un dessert semplice ma davvero irresistibile che conquisterà il vostro palato! La preparazione è piuttosto veloce, infatti una volta preparata la frolla basta stenderla, trasferirla in una tortiera e poi farcirla. Realizziamo le classiche strisce che creano il reticolo e... via in forno! Un dolce delizioso...