Ultime Ricette

La pasta con carciofi , è un primo piatto vegetariano , semplice, ma ricco di gusto. Per realizzare questo primo piatto basteranno pochi ingredienti leggeri e genuini e pochi minuti di cottura. Dopo aver pulito i carciofi (in alternativa potete usare anche quelli surgelati), vengono trifolati in padella dove formeranno un condimento profumato e succulento dove mantecare la pasta con prezzemolo, mentuccia e pecorino. Noi abbiamo utilizzato delle mafalde, ma potete scegliere il formato di p...

Simili ai pancake , i dorayaki sono dei soffici dolcetti di origine giapponese, tipicamente farciti con una crema dolce ai fagioli azuki, ma da noi proposti con un goloso strato di Nutella . Si tratta di due dischi di un impasto simile al pan di spagna di circa 8 cm di diametro, uniti dal ripieno cremoso. Per chi si ricorda, nel celebre cartone animato Doraemon, il personaggio è ghiotto di questi dolcetti. I vostri bambini che forse non conoscono questo simpatico gatto blu, impazziranno c...

Il latte senza lattosio nasce per ovviare a quella che oggigiorno rappresenta una delle intolleranze più diffuse , di modo che, chi non è in grado di digerire la bevanda tradizionale, abbia la possibilità di beneficiare dei medesimi nutrienti, senza rinunciare al gusto. Ma cosa contiene e come viene prodotto il latte senza lattosio? Inoltre perché si dimostra essere maggiormente dolce rispetto a quello classico? Rispondiamo a queste domande nel nostro articolo. Come &...

Il salame di cioccolato con i Pan di stelle è una variante di questo goloso dolce senza cottura, tanto amato soprattutto dai più piccoli. Al posto del classico cioccolato fondente, abbiamo utilizzato i biscotti Pan di stelle , famosissimi frollini al cacao e nocciole, che nell'impasto sono tritati e mescolati con altri biscotti secchi e arricchiti da qualche cucchiaio di Nutella : quest'ultima, insieme al burro, permette di ottenere un dessert dalla giusta consistenza. La r...

La torta mantovana è un dolce tipico della tradizione toscana, precisamente di Prato , a differenza di quanto potrebbe comunicarci il suo nome. Perfetta per la colazione o la merenda, la torta mantovana è un dolce semplice e goloso realizzato con pochi semplici ingredienti come farina, zucchero, uova, burro e scorza di limone. La sua caratteristica è la decorazione croccante di pinoli e mandorle, e ha una consistenza morbida e scioglievole grazie alla presenza del burro. La ...

Finalmente maggio! La primavera entra nel vivo e la tavola si colora con la frutta e la verdura di stagione! Vediamo allora quali frutti e ortaggi acquistare nel mese di maggio rispettando la stagionalità degli ingredienti in cucina. Ecco nel dettaglio quale frutta e verdura matura a maggio. La frutta del mese di maggio La frutta fresca di stagione da consumare a partire dal mese di maggio è davvero tanta e non può che soddisfare i gusti di chiunque. Fragole Le fragole sono ...

Le caserecce ricotta e zafferano sono un'ottima alternativa al sugo rosso di pomodoro. Sono semplici, ma con tanto gusto, dal profumo delizioso e con una bella nota di colore. E' un primo piatto di Carola che piace anche ai bambini (senza il pepe) e che si può replicare, se non piace la ricotta, con panna o formaggio cremoso tipo Philadelphia ....

Il tiramisù con il Bimby è la versione del classico tiramisù preparato però con il robot da cucina più conosciuto al mondo. Il Bimby, oltre che velocizzare i tempi di preparazione , permette di montare le uova alla perfezione. Questo pasaggio è molto importante dal momento che la loro lavorazione è la parte più critica e delicata di tutta la preparazione: se le uova non saranno ben montate la crema del tiramisù sarà troppo liq...

L'odore di fritto in casa è tra i più fastidiosi da sopportare. È persistente ed invasivo. Si diffonde in tutti gli ambienti, impregnando poltrone, divani, tende, cuscini, ma anche abiti e capelli. Tuttavia, esistono dei rimedi dettati dalla saggezza popolare, economici, naturali e soprattutto infallibili per eliminare efficacemente i cattivi odori della frittura. Frittura casalinga: tutti i trucchi per cucinare senza cattivi odori La frittura non rientra di certo tra le...

Le zucchine ripiene di riso sono una valida alternativa a quelle ripiene di tonno o di carne e sono perfette da servire come antipasto o come primo piatto in primavera ed estate, accompagnate da un buon bicchiere di vino. Sono perfette da mangiare sia calde che tiepide, magari durante un pic-nic domenicale in compagnia degli amici. Vengono farcite con un ripieno a base di risotto arricchito da polpa di zucchine, parmigiano e maggiorana: possiamo però aggiungere ingredienti a piacere per r...