Ultime Ricette

Secondo alcune tradizioni popolari l' utilizzo del sughero in cucina permetterebbe di ammorbidire alimenti dalla carne abbastanza dura come nel caso del polpo ( e anche delle seppie). Scopriamo se si tratta di una sorta di leggenda oppure di una tecnica culinaria efficace. L'utilizzo del sughero per ammorbidire il polpo La cucina italiana è probabilmente la più amata e consumata al mondo grazie ad una lunga tradizione e alla capacità di saper elaborare al meglio gli ...

Il risotto agli asparagi è un primo piatto tipicamente primaverile, un grande classico della cucina italiana. L'ingrediente principale è proprio l' asparago che si sposa perfettamente con il gusto del riso e si adatta preferibilmente a cotture semplici. Pur essendo un piatto essenziale e di facile preparazione, è molto gradito e si presta a tutte le situazioni. L' asparago (o asparagio) è una pianta di origine asiatica. I suoi germogli, o turioni, sono par...

Il risotto agli asparagi con il Bimby è un classico della tradizione culinaria italiana, cremoso e profumato, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia. Questo risotto è un primo piatto tipicamente primaverile, la stagione in cui l' asparago , dal sapore intenso, giunge a maturazione ed è facilmente reperibile nei negozi. Prepararlo con il Bimby sarà facilissimo: per prima cosa si realizza una crema a base di asparagi, ricotta e parmigiano grattugiato, che and...

Una buona organizzazione in cucina è un fatto di primaria importanza, visto che la settimana, specialmente in questi periodi è ricca di imprevisti e di impegni, per cui il "meal prep" termine inglese che significa "pianificazione settimanale dei pasti" è divenuto uno degli argomenti più seguiti anche in Italia. L’organizzazione dei pasti per l’intera settimana Il primo punto da sottolineare è che con il meal prep si riesce a mang...

Conoscere le proporzioni tra dosi e stampi è di fondamentale importanza nel momento in cui ci accorgiamo di non possedere lo stampo delle dimensioni indicate nella ricetta. Può infatti capitare di possedere uno stampo più piccolo o più grande, oppure di una forma diversa rispetto a quella richiesta. Cosa fare? La risposta è semplice, basta adattare le dosi allo stampo in nostro possesso . Come adattare le dosi degli ingredienti allo stampo Avete mai provato ad ...

La marmellata di fragole con il Bimby è perfetta da preparare quando questi frutti sono di stagione, succosi e dolci! Ottima da spalmare sulle fette biscottate a colazione, per farcire crostate e torte, o anche da unire allo yogurt bianco, per una merenda sana! Prepararla con il Bimby è facilissimo, poiché non dobbiamo fare altro che inserire gli ingredienti nel boccale e lasciar cuocere alla temperatura e per il tempo indicati. Anche in questo caso è utile fare la pr...

I tartufi al cioccolato bianco sono dei deliziosi dolcetti senza cottura realizzati con cioccolato bianco , una nocciola al loro interno, e avvolti da uno strato di farina di cocco. Una preparazione veloce in cui necessiterete di pochissimi ingredienti: burro, panna da cucina, cioccolato bianco e farina di cocco. Ideali come dolcetti per accompagnare il caffè o un the pomeridiano con le amiche. Come per i tartufi al cioccolato fondente, per prima cosa si farà sciogliere la panna co...

Il risotto al nero di seppia è un primo piatto raffinato e pregiato che porta in tavola il profumo del mare. E’ un risotto molto particolare, considerato che a fine cottura viene aggiunto l’inchiostro, per ottenere quell’affascinante colore nero-violaceo. Secondo il galateo della tavola, è da considerare un piatto “scomodo”, da non servire in occasioni formali o per una cenetta romantica, perché potrebbe mettere in imbarazzo i propri ospiti. Fat...

La pasta alla carbonara è una ricetta popolare di origine romana, tradizionale e sempre deliziosa. Preparare questo piatto è semplice e veloce. Per prima cosa, munitevi di ingredienti freschi e di qualità: pasta, pecorino romano DOP stagionato, guanciale e pepe nero. I puristi di questa ricetta non vogliono sentire ragioni: per prepararla servono solo gli ingredienti citati sopra e sono banditi parmigiano, pancetta o bacon, panna, cipolla o aglio. Nonostante questo, per&ogra...

Le idee per decorare la tavola di Pasqua in modo raffinato sono molte e tutte originali ed allegre. Innanzitutto è indispensabile apparecchiare la tavola donandole un tocco primaverile senza per questo sminuire le gustose e saporite portate che tradizionalmente si usano preparare per questa occasione. Se siete abituati a portare in tavola tutte le pietanze che avete preparato in una sola volta, potete farlo benissimo ma ricordate che ogni portata deve essere decorata in maniera semplice e...