Ultime Ricette

Le uova sono un alimento molto versatile, utilizzato per la preparazione di tantissime ricette. Ma sapevate che ci sono davvero tantissimi metodi di cottura per renderlo sempre diverso? Cambiando il metodo di cottura cambia anche la consistenza e in parte anche il gusto dell'uovo, ecco quindi come rendere un semplice uovo un piatto sempre nuovo e appetitoso. A seguire una carrellata di consigli e metodi di cottura delle uova con tempistiche e dettagli tecnici per far felici i vostri commensa...

Il brunch è un pasto tipicamente inglese che sta prendendo sempre più piede in tutto il mondo, perchè consente di godersi la compagnia di famiglia e amici attorno a una tavola imbandita con specialità dolci e salate. Ma come si prepara un brunch ? Vediamo insieme quali sono le caratteristiche di questo pasto a metà fra la colazione e il pranzo e le ricette migliori da portare in tavola. Le regole alle quali attenersi per allestire un brunch Ogni brunch che si r...

Il Pane in Cassetta (Pancarré) è ottimo sia da mangiare a colazione con marmellata, burro o Nutella, sia per fare toast o sandwiches da consumare durante un pic nic o una cena tra amici. Tagliandolo a fettine di circa 1 cm e grigliandole in forno per qualche minuto, si possono ottenere delle ottime fette biscottate fatte in casa. Prepararlo non è difficile, dobbiamo innanzitutto munirci di uno stampo da plumcake (il nostro aveva le dimensioni 32 x 15 x 10 cm) e preparare in ...

La cheesecake è uno dei dolci americani più famosi: la versione senza cottura è composta da una base di biscotti e burro, una crema a base di formaggio spalmabile e panna e nella maggior parte dei casi viene ricoperta con un topping alla frutta o al cioccolato. La versione al forno è molto simile: la base è sempre di biscotti e il ripieno di formaggio; viene però poi cotta in forno e decorata con frutta. Entrambe le tipologie devono essere conservate in ...

Ci sono alcuni semplici accorgimenti da mettere in pratica per evitare che l'olio schizzi quando si frigge . L'olio caldo oltre a sporcare la cucina può essere pericoloso anche per chi sta in prossimità della padella, visto le alte temperatire che raggiunge in cottura. Perché in frittura l'olio schizza? Bene o male tutti gli alimenti contengono una certa percentuale di acqua che, a contatto con l'olio bollente, crea un'importante reazione chimica. Il punt...

Le bugie sono il dolce del Carnevale per antonomasia. Questa ricetta è semplice e veloce, adatta anche agli chef meno provetti e si presta ad un'infinità di variazioni a seconda della fantasia di chi la esegue e della zona di preparazione. Le bugie sono cosparse da abbondante zucchero a velo e vengono generalmente fritte, ma sono ottime anche cotte al forno in una versione più light e sicuramente più facilmente digeribile....

Il puré di patate è forse uno dei cibi più amati dai bambini di tutto il mondo. Sarà per la consistenza o forse per il sapore, ma è decisamente un ottimo contorno per piatti sia di carne che di pesce. Le patate sono uno di quegli alimenti che vengono consigliati anche nel caso di intolleranze alimentari, non solo per la loro natura ricca di elementi nutritivi, ma anche per la facilità con cui vengono digerite dallo stomaco. Nonostante gli ingredienti sia...

Il forno è uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina. Nonostante si tratti di uno strumento facile da usare, è opportuno adottare qualche accorgimento per poter ottenere il miglior risultato possibile . Una delle domande principali riguarda l'eterno dubbio relativo all'uso del forno preriscaldato oppure a freddo . La soluzione non è univoca ma spesso è legata alle diverse ricette. Preriscaldare il forno: cosa vuol dire? Preriscaldare il forno ...

Il pane al cioccolato è un lievitato morbido e fragrante con un impasto arricchito da cacao e pezzetti di cioccolato fondente. Delizioso da mangiare nella sua semplicità, diventa ancor più goloso se sulle fette ci spalmiamo marmellata, crema di nocciole o pistacchio: provatelo per una colazione ricca e gustosa, inzuppato nel caffellatte. Il sapore non è dolce, in quanto non è presente lo zucchero tra gli ingredienti: chi ama l'accostamento può gustar...

La ciambella alle noci è una torta per chi adora la frutta secca: rustca, leggera e ricca di antiossidanti. E' perfetta per uno spuntino a metà mattina o come ricarica prima di affrontare una sessione sportiva. I segreti per un risultato eccellente sono due: montare gli albumi a neve ferma, e montare per circa dieci minuti lo zucchero con le uova. Semplicissimo no? I gherigli di noci vengono tritati poi finemente, ma non troppo: infatti non devono diventare farina, ma far s&igr...