Ultime Ricette

I panini allo speck e formaggio sono dei piccoli bocconcini lievitati ideali per un aperitivo casalingo, da accompagnare con un buon bicchiere di vino. Questi panini sono perfetti quando avete poco tempo a disposizione per preparare qualcosa di sfizioso: infatti, grazie all'aggiunta del lievito istantaneo per salati, l'impasto lieviterà direttamente in forno e non avrete bisogno di farlo riposare per delle ore prima di infornarli (p.s. per un aperitivo last-minute, vi può e...

La preparazione delle farfalle al pesto di zucchine e pomodori secchi richiede pochissimi passaggi, giusto il tempo di far cuocere la pasta e frullare le zucchine con i pomodori secchi sott'olio. Il sugo non ha bisogno di cuocere: basta versarlo sulla pasta appena scolata e amalgamare per bene aiutandosi con un cucchiaio. Potete utilizzare il pesto di zucchine e pomodori secchi anche per condire la pasta fredda in estate. Se siete amanti delle zucchine, divorerete le nostre farfalle al pesto...

Le uova sono sempre al centro del dibattito dei dietologi perché per alcuni sono l'alimento più nutriente in assoluto, mentre per altri sono soltanto una fonte di colesterolo. In realtà la verità sta nel mezzo, ma bisogna capire quanto sono importanti per la nostra alimentazione. Spesso il dibattito è di tipo ideologico, perché viene posta in correlazione la produzione delle uova con lo sfruttamento degli animali, ma questo non ha nulla di scientific...

La blueberry pie è una torta tipica degli Stati Uniti preparata con un guscio croccante di pasta dal sapore neutro e un ripieno goloso di mirtilli freschi, zucchero e limone. La pasta che accoglie la farcitura viene chiamata pie crust e si utilizza nella pasticceria americana e non solo come base per realizzare crostate e torte di frutta come questa. La blueberry pie è perfetta per la colazione o per una pausa golosa, ha un guscio croccante e un ripieno quasi fondente, dato dalla f...

Simili ai pancake , i dorayaki sono dei soffici dolcetti di origine giapponese, tipicamente farciti con una crema dolce ai fagioli azuki, ma da noi proposti con un goloso strato di Nutella . Si tratta di due dischi di un impasto simile al pan di spagna di circa 8 cm di diametro, uniti dal ripieno cremoso. Per chi si ricorda, nel celebre cartone animato Doraemon, il personaggio è ghiotto di questi dolcetti. I vostri bambini che forse non conoscono questo simpatico gatto blu, impazziranno c...

Il latte senza lattosio nasce per ovviare a quella che oggigiorno rappresenta una delle intolleranze più diffuse , di modo che, chi non è in grado di digerire la bevanda tradizionale, abbia la possibilità di beneficiare dei medesimi nutrienti, senza rinunciare al gusto. Ma cosa contiene e come viene prodotto il latte senza lattosio? Inoltre perché si dimostra essere maggiormente dolce rispetto a quello classico? Rispondiamo a queste domande nel nostro articolo. Come &...

Il salame di cioccolato con i Pan di stelle è una variante di questo goloso dolce senza cottura, tanto amato soprattutto dai più piccoli. Al posto del classico cioccolato fondente, abbiamo utilizzato i biscotti Pan di stelle , famosissimi frollini al cacao e nocciole, che nell'impasto sono tritati e mescolati con altri biscotti secchi e arricchiti da qualche cucchiaio di Nutella : quest'ultima, insieme al burro, permette di ottenere un dessert dalla giusta consistenza. La r...

Finalmente maggio! La primavera entra nel vivo e la tavola si colora con la frutta e la verdura di stagione! Vediamo allora quali frutti e ortaggi acquistare nel mese di maggio rispettando la stagionalità degli ingredienti in cucina. Ecco nel dettaglio quale frutta e verdura matura a maggio. La frutta del mese di maggio La frutta fresca di stagione da consumare a partire dal mese di maggio è davvero tanta e non può che soddisfare i gusti di chiunque. Fragole Le fragole sono ...

Le caserecce ricotta e zafferano sono un'ottima alternativa al sugo rosso di pomodoro. Sono semplici, ma con tanto gusto, dal profumo delizioso e con una bella nota di colore. E' un primo piatto di Carola che piace anche ai bambini (senza il pepe) e che si può replicare, se non piace la ricotta, con panna o formaggio cremoso tipo Philadelphia ....

Il tiramisù con il Bimby è la versione del classico tiramisù preparato però con il robot da cucina più conosciuto al mondo. Il Bimby, oltre che velocizzare i tempi di preparazione , permette di montare le uova alla perfezione. Questo pasaggio è molto importante dal momento che la loro lavorazione è la parte più critica e delicata di tutta la preparazione: se le uova non saranno ben montate la crema del tiramisù sarà troppo liq...