Ultime Ricette

Tra i prodotti più rappresentativi della ricchezza gastronomica Italiana troviamo sicuramente i formaggi . Punto di eccellenza del settore agroalimentare, caratteristico delle varie tradizioni locali sia per la produzione che per la stagionatura, la varietà offerta dal nostro Paese é invidiata e ambita dagli operatori internazionali del settore. Piccole produzioni artigiane o consolidate realtà industriali, con riconoscimenti DOP e IGP, il mondo dei formaggi offre un ...

Notoriamente i mesi invernali sono piuttosto avari di raccolti per frutta e verdura e anche febbraio si allinea. Questo mese però è uno dei migliori per quanto riguarda la produzione di agrumi, come arance, mandarini, cedri, pompelmi, mandaranci, clementine. Come anche per i mesi precedenti continueremo comunque a trovare kiwi, mele e pere nei banchi di frutta. La frutta di febbraio Arance L'arancia è sicuramente il frutto principe dei mesi invernali, grazie alle sue mol...

Anche se siamo abituati a sfornare dolci perfetti , dalla forma e dal sapore eccezionali, può succedere di commettere alcuni errori che pregiudichino il risultato finale: la torta, per esempio, può essere troppo secca, si può afflosciare o addirittura essere cotta fuori ma cruda dentro. Nella maggior parte dei casi l'istinto sarebbe quello di buttare via tutto e rifare da capo, ma non sempre è la soluzione giista! In questa guida vi sveliamo alcuni trucchi e consi...

Il ciambellone al cioccolato , soffice, facile e veloce, è il dolce perfetto per iniziare la giornata con energia: una fetta inzuppata nel latte o nel caffè porterà il sorriso a tutti! Ottimo anche per la merenda dei più piccoli, al posto delle merendine confezionate. L'impasto presenta il cioccolato fondente tritato grossolanamente che gli conferisce quella nota umida e golosa, tipica dei dolci cioccolatosi. Possiamo personalizzare la ricetta in base ai nostri gu...

La Torta 7 vasetti allo yogurt è un dolce facile e veloce che si prepara utilizzando il vasetto dello yogurt da 125 ml come unità di misura per gli ingredienti. Via la bilancia, non serve pesare gli ingredienti: zucchero, farina, lievito, latte e yogurt vanno misurati solo con l'aiuto del vasetto! Cosa c'è di più facile? La torta sette vasetti allo yogurt è ideale per una colazione sana o per la merenda dei più piccoli. Potete aromatizzare la vos...

La crostata Pan di Stelle è una torta squisita che soddisferà senza dubbio il palato di grandi e bambini. Una base fragrante di pasta frolla al cacao fatta in casa, farcita con una crema realizzata con ricotta vaccina, zucchero a velo e biscotti Pan di Stelle sbriciolati. Il classico reticolo di strisce di frolla e una spolverata di zucchero a velo completano il dolce, ma per i più golosi è possibile arricchirla e decorarla anche con un po' di Nutella! Segui i con...

Nell'ambito della sicurezza alimentare sono stati fatti molti passi avanti, specialmente per quanto riguarda il cibo scaduto. Sulle confezioni dei vari alimenti che acquistiamo nei negozi e nei supermercati sono infatti scritte le date di scadenza che permettono di regolarsi nel consumo. In molti casi però questa data viene superata per cui scatta la classica domanda: " Cibo scaduto, lo butto o no? ". Vediamo insieme come comportarsi tenendo conto dell’etichetta e del ...

Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto ricco e sostanzioso: un'ottima alternativa alle ricette più classiche, da servire per un pranzo domenicale o una cena in compagnia. I carciofi vengono stufati in padella e uniti a sfiziosi gamberetti ; agli strati di pasta fresca, verdura e parmigiano grattugiato, si alterna l'immancabile besciamella , che rende il tutto più cremoso ed invitante. Una ricetta saporita che può facilmente diventare anche vegetariana, tralascia...

Gli eclair sono dei pasticcini di pasta choux di forma allungata, realizzati con lo stesso impasto che si utilizza per i bigné e adatti ad essere farciti o glassati. Tipici della pasticceria francese, vengono tradizionalmente riempiti con crema pasticcera , crema chantilly o con cioccolato e decorati con delle glasse bianche, colorate o anche semplicemente con dello zucchero a velo. Perfetti per un fine pasto goloso o una pausa deliziosa in ogni momento della giornata, gli eclair sono un ...

Le polpette al forno , realizzate con carne, pane, uova, parmigiano e prezzemolo, sono perfette da servire come finger food durante un aperitivo casalingo o come secondo piatto per una cena in famiglia. Cotte al forno risultano essere più leggere e digeribili di quelle fritte, ideali quindi anche per i più piccoli che potranno così immergerle in una salsa allo yogurt, ketchup o maionese , rigorosamente fatta in casa. Grazie all'aggiunta di un mestolo di brodo di carne du...