Ultime Ricette

Ricetta estiva per eccellenza, la caprese di mozzarella chiamata anche insalata caprese) è una di quelle pietanze succulente e fresche che incanta per la sua semplicità e per il suo sapore prettamente mediterraneo. Tipica della tradizione campana, la caprese pomodori e mozzarella , viene fatta gustare in moltissimi ristoranti e trattorie della zona ma vista la sua bontà, la ricetta viene servita in tutta Italia. Non a caso la caprese con i pomodori, visto gli inconfondibili ...

La crostata ricottta e marmellata è un dolce genuino e versatile, da servire in numerose occasioni. Più golosa e invitante della semplice e più classica crostata di marmellata , questa versione nasconde sotto la confettura in superficie, un secondo strato di farcitura a base di morbida ricotta. Un abbinamento di sapori delicato che piace sempre: noi abbiamo optato per la confettura di fragole , ma ovviamente potete scegliere quella che preferite, anche in base alla stagional...

Uno snack friabile e fragrante dalla tipica forma ad anellino che non manca mai sulle tavole di tutta Italia, i Taralli sono una specialità tipica della Puglia ma preparati in tante zone, ognuna con le sue varianti. Ottimi da sgranocchiare come spezza fame o durante un aperitivo, spesso i taralli sono serviti insieme o in sostituzione di pane e grissini . Si tratta di ciambelline di piccole dimensioni preparate con un impasto a base di farina, olio, acqua e sale. In alcune versioni si agg...

La torta di nespole è uno dei dolci più golosi da preparare in primavera. Di semplice e veloce preparazione, questa torta soffice e profumata con i suoi colori ed il suo sapore agrumato è perfetta a colazione, per iniziare al meglio la giornata, ma anche a merenda, insieme a un bicchiere di thè freddo. Nella nostra ricetta il gusto delle nespole viene esaltato dalle mandorle tritate e dalla scorza d'arancia dando vita a un dolce a cui difficilmente saprete resiste...

La marmellata di nespole è uno di quei prodotti che possiamo facilmente preparare in casa, in modo da poter assaporare il gusto delle nespole anche nel periodo invernale. Trattandosi di un frutto tipicamente primaverile ed estivo, in questo periodo è facile trovare questo frutto sui banchi del mercato o magari coglierle direttamente dall'albero che abbiamo in giardino. Facilissima da preparare, possiamo conservarla sotto vuoto in barottoli di vetro e gustarla spalmata su fette ...

La cheesecake avocado e lime è un dessert senza cottura , dal sapore rinfrescante e goloso. L' avocado , solitamente usato nel salato, è in questa ricetta l'ingrediente principale per preparare un dolce sensazionale; abbiamo utilizzato la sua polpa dal gusto esotico in abbinamento al lime , fresco e dissetante, per rendere unica la crema della torta a base di panna , mascarpone e formaggio spalmabile. Perfetta come dessert da gustare in estate, la cheesecake avocado e lime ...

La cheesecake alle fragole è un dolce goloso e fresco, delizioso da gustare con l'arrivo della primavera . Si tratta questa volta di una cheesecake cotta in forno: la base è realizzata con il classico procedimento, ovvero con frollini al cacao e burro, il ripieno invece, è una crema leggera preparata con mascarpone, ricotta e yogurt. Per completare, una semplice coulis per creare il topping di fragole che dona colore e dolcezza al dessert. Prepara la nostra cheesecake al...

La crostata morbida con crema allo yogurt è un dessert semplice ma dall'aspetto irresistibile! Una base soffice al cacao che ricorda sia per la preparazione che per la consistenza più una torta morbida che una crostata: infatti si tratta di una ricetta alternativa perfetta per chi non ha tempo di realizzare la classica pasta frolla. Ciò che non può mancare tra i nostri strumenti da cucina è uno ' stampo furbo ', ossia una tortiera bassa che presenta...

La primavera e l’estate sono le stagioni in cui c’è maggiore disponibilità di frutti variopinti e succosi. Ai primi caldi di maggio, cominciano a maturare le nespole . Sono caratterizzate da una colorazione giallo-arancione molto intensa e un sapore dolce con un retrogusto acidulo. Questi frutti sono ricchi di sali minerali e altri elementi preziosi per la nostra salute. Possono essere gustati al naturale ma si prestano anche per realizzare un gran numero di ricette. Le...

La pizza in padella è un lievitato salato molto gustoso preparato con il classico impasto per pizza cotto in padella invece che in forno. Un metodo alternativo e molto valido per cuocere la pizza che richiede una doppia lievitazione e una cottura attenta con qualche piccolo accorgimento. Una volta realizzato l’impasto base della pizza, verranno formati i panetti che, dopo una seconda lievitazione, andranno stesi proprio come quelli della pizzeria. Il risultato è una pizza che...