Torta allo yogurt e cioccolato
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
La torta allo yogurt e cioccolato è una delle innumerevoli varianti di uno dei dolci più apprezzati da sempre e a cui nessuno riesce a dire mai di no.
In questa versione, troviamo nell'impasto lo yogurt bianco, che la rende genuina e più leggera rispetto ad altre ricette.
Un dolce soffice e goloso, con cacao e cioccolato fondente fuso, buonissimo da assaporare con una semplice spolverata di zucchero a velo.
Guarda la video ricetta di Laura e i fotopassaggi che ti guideranno nella preparazione della nostra torta allo yogurt e cioccolato.
Categoria: Torte
Preparazione
Come fare la Torta allo yogurt e ciocccolato
Per preparare una deliziosa torta allo yogurt e cioccolato, uniamo in un recipiente le uova con lo zucchero semolato [1] e lavoriamo questi ingredienti con le fruste elettriche, a lungo, fino ad ottenere un composto molto cremoso. Dopodiché versiamovi lo yogurt bianco e mescoliamo [2].
Aggiungiamo anche il burro fuso [3] e facciamo amalgamare bene.
Aromatizziamo con la scorza grattugiata di 1/2 arancia [4].
Quindi setacciamo le polveri: prima la farina [5], poi la fecola di patate e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare poi vi uniamo anche il cacao in polvere [6].
Lavoriamo ancora il tutto con le fruste elettriche in modo da ottenere un impasto omogeneo e senza grumi [7]. Infine versiamovi il ciocccolato fondente fuso, a bagnomaria o nel micronde [8] e lasciato intiepidire.
Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera, da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato [9]. Cuciamo in forno ventilato, già caldo, a 180° per circa 40 minuti (in forno statico a 180° per 45-50 minuti) [10].
La nostra torta allo yogurt e cioccolato è pronta per essere gustata.
Consigli
Servitela con una spolverata di zucchero a velo, oppure farcita con crema o marmellata per una versione ancora più golosa.
Se non volete utilizzare la fecola di patate, potete semplicemente aumentare la dose della farina.
Per quale occasione
E' sempre il momento di una fetta di torta al cioccolato! Buonissima a colazione, merenda e per pause golose.
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Ricetta di: 
3 
150 g di 
125 ml di 
120 g di 
200 g di 
50 g di 
16 g di 
20 g di 
150 g di 
la scorza grattugiata di 1/2 
Lina Esposito
Giusy Freni
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