Torta allo yogurt e cioccolato

Name: Torta allo yogurt e cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 150 g di zucchero semolato; 125 ml di yogurt; 120 g di burro; 200 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 16 g di lievito per dolci; 20 g di cacao amaro in polvere; 150 g di cioccolato fondente; la scorza grattugiata di 1/2 arancia

4/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La torta allo yogurt e cioccolato è una delle innumerevoli varianti di uno dei dolci più apprezzati da sempre e a cui nessuno riesce a dire mai di no.

In questa versione, troviamo nell'impasto lo yogurt bianco, che la rende genuina e più leggera rispetto ad altre ricette.
Un dolce soffice e goloso, con cacao e cioccolato fondente fuso, buonissimo da assaporare con una semplice spolverata di zucchero a velo.

Guarda la nostra videoricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella preparazione della nostra torta allo yogurt e cioccolato.

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

3 uova

150 g di zucchero semolato

125 ml di yogurt

120 g di burro

200 g di farina 00

50 g di fecola di patate

16 g di lievito per dolci

20 g di cacao amaro in polvere

150 g di cioccolato fondente

la scorza grattugiata di 1/2 arancia

Preparazione

Come fare la Torta allo yogurt e ciocccolato

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 1

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 2

Per preparare una deliziosa torta allo yogurt e cioccolato, uniamo in un recipiente le uova con lo zucchero semolato [1] e lavoriamo questi ingredienti con le fruste elettriche, a lungo, fino ad ottenere un composto molto cremoso. Dopodiché versiamovi lo yogurt bianco e mescoliamo [2].

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 3

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 4

Aggiungiamo anche il burro fuso [3] e facciamo amalgamare bene.
Aromatizziamo con la scorza grattugiata di 1/2 arancia [4].

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 5

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 6

Quindi setacciamo le polveri: prima la farina [5], poi la fecola di patate e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare poi vi uniamo anche il cacao in polvere [6].

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 7

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 8

Lavoriamo ancora il tutto con le fruste elettriche in modo da ottenere un impasto omogeneo e senza grumi [7]. Infine versiamovi il ciocccolato fondente fuso, a bagnomaria o nel micronde [8] e lasciato intiepidire.

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 9

Torta allo yogurt e cioccolato - Passo 10

Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera, da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato [9]. Cuciamo in forno ventilato, già caldo, a 180° per circa 40 minuti (in forno statico a 180° per 45-50 minuti) [10].

La nostra torta allo yogurt e cioccolato è pronta per essere gustata.

Ricetta torta allo yogurt e cioccolato