Name: Biscotti allo yogurt
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di zucchero semolato; 1 uovo; 125 ml di yogurt bianco; 80 g di burro; 320 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 8 g di lievito per dolci

Biscotti allo yogurt

I biscotti allo yogurt sono dei semplici e sfiziosi dolcetti per la colazione, ideali da accompagnare con un cappuccino o un tè caldo.
Se amate cominciare la giornata con un dolce fatto in casa, allora non potete assolutamente lasciarvi sfuggire questa ricetta, sfiziosa e facilissima da preparare.

Questi frollini contengono poco burro per cui sono leggeri e adatti anche a chi è attento alle calorie; il loro impasto semplice, oltre allo yogurt bianco, prevede l'utilizzo solo di farina, zucchero, lievito e un uovo.

Morbidi e genuini, i biscotti allo yogurt riusciranno a conquistare anche i più piccoli!
Scopriamo insieme come prepararli: guarda la nostra video ricetta.

Categoria: Biscotti

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Su un totale di voti: 389

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per circa 35 biscotti

200 g di zucchero semolato

1 uovo

125 ml di yogurt bianco

80 g di burro

320 g di farina 00

50 g di fecola di patate

8 g di lievito per dolci

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i biscotti allo yogurt

Per preparare i biscotti allo yogurt, in una ciotola montiamo un uovo con lo zucchero [1], fino ad ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
Continuando a mescolare, aggiungiamo lo yogurt bianco [2]

e poi il burro fuso o molto ammorbito [3]. Incorporiamo setacciandola la farina 00 [4] e la fecola di patate.

Mescoliamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi, dalla consistenza piuttosto morbida [5] e infine aggiungiamo il lievito per dolci [6].

Prendendo poco impasto per volta, realizziamo con le mani delle palline [7] e disponiamole su una leccarda rivestita con un foglio di carta da forno.
Se il composto è appiccicoso, possiamo inumidirci leggermente le mani con dell'acqua per rendere più semplice quest'operazione.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti [8].

Trascorso il tempo indicato, assicuriamoci che abbiano assunto un aspetto leggermente dorato in superficie, dopodiché sforniamoli e lasciamoli raffreddare completamente prima di gustarli.

Biscotti allo yogurt

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Consigli e Varianti

Possiamo aggiungere un cucchiaino di estratto alla vaniglia all'impasto oppure utilizzare uno yogurt aromatizzato.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, i biscotti possono essere conservati per alcuni giorni all'interno di un contenitore a chiusura ermetica: in questo modo manterranno intatta la loro fragranza!

Per quale occasione

Perfetti da gustare a colazione o per uno spuntino leggero e genuino.
Molto adatti anche ai più piccoli.

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Commenti degli utenti (8)

Antonella
venerdì 13 novembre 2020

Ciao Laura, si possono aggiungere gocce di cioccolato? E va bene usare yogurt alla fragola? Molte grazie

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: venerdì 13 novembre 2020

Sì Antonella 😊

Rispondi

Daniela
venerdì 12 giugno 2020

Buonissimi! Vorrei sapere se è possibile sostituire il burro con l'olio. Grazie

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: venerdì 12 giugno 2020

Sì Daniela, usa 65 g di olio di semi

Rispondi

Daniela
giovedì 11 giugno 2020

Ciao, vorrei fare questi biscotti, ma me ne servono circa 50; come posso adattare la ricetta? Grazie

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: giovedì 11 giugno 2020

Raddoppia le dosi e falli leggermente più grossi dei nostri 😊

Rispondi

Katia
venerdì 10 maggio 2019

Che delizia!!

Rispondi

Lidia Farruggio
martedì 19 marzo 2019

Buonissimi????

Rispondi

Biscotti allo yogurt

Ingredienti per circa 35 biscotti

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione