Tiramisù al limone
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
Il tiramisù al limone è una variante leggera e profumata del classico dolce al cucchiaio al caffè, perfetta da gustare in estate quando desideriamo dessert freschi e golosi.
Preparato con biscotti savoiardi inzuppati in una bagna di succo di limone e zucchero e una soffice crema senza uova, a base di panna montata e mascarpone, questo dolce si realizza in modo davvero semplice e veloce.
Un'idea rinfrescante per conquistare i nostri ospiti a fine pasto oppure da servire per un dopocena tra amici, durante una festa o una serata all'aria aperta.
Guarda la nostra videoricetta e lasciati guidare dai nostri consigli: prepara con noi il tiramisù al limone!
Categoria: Dolci al cucchiaio
Preparazione
Come fare il tiramisù al limone
Per prima cosa prepariamo la bagna in cui inzupperemo i biscotti savoiardi, in modo che abbia il tempo di raffreddare mentre ci occupiamo del resto.
In un pentolino, mettiamo l'acqua e vi uniamo lo zucchero [1]: a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto lo facciamo sciogliere completamente, dopodiché versiamo anche il succo di limone [2].
Trasferiamo in un contenitore di vetro e lasciamo che intiepidisca.
In una boule, lavoriamo con l'aiuto delle fruste elettriche, il mascarpone e aromatizziamo con la scorza grattugiata [3] e due cucchiai di succo di limone [4].
A parte montiamo la panna con l'aggiunta dello zucchero a velo [5] e poi molto delicatamente la incorporiamo al resto della crema [6].
Prendiamo un contenitore unico oppure delle coppette monoporzione e iniziamo a comporre il dolce: realizziamo una base con la crema: per facilitare quest'operazione, possiamo utilizzare una sac-à-poche dal beccuccio liscio.
Inzuppiamo per qualche secondo i biscotti nella bagna al limone, non troppo per evitare che si spezzino, e appoggiamoli sulla crema [7]; Poi realizziamo un secondo strato di cremoso [8].
Proseguiamo nello stesso modo alternando gli ingredienti [9], ultimando con la crema [10].
Decoriamo con della scorza o una fettina di limone e il nostro dessert è pronto.
Consigli
Al posto dei savoiardi possiamo utilizzare i Pavesini, o altri biscotti secchi simili.
Per quale occasione
La consistenza golosa e il sapore fresco del limone lo rendono il dessert perfetto per completare un pasto, anche in occasioni speciali.
Delizioso anche da servire per un dopocena tra amici, soprattutto in estate.
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Ricetta di: 
PER LA CREMA 
250 ml di 
250 g di 
25 g di 
la scorza di 2 
250 ml di 
100 g di 
q.b. 
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Valentina
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Franco David
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