La crostata morbida alla Nutella è un'idea golosa che grazie alla sua consistenza e alla farcitura diventa davvero irresistibile per tutti. Provala con noi!
La crostata morbida alla Nutella è un'idea golosa che grazie alla sua consistenza e alla farcitura diventa davvero irresistibile per tutti.
Si tratta di una variante della crostata classica, perfetta per chi non ha molto tempo per realizzare la pasta frolla: in questo caso infatti, gli ingrendienti vengono uniti e mescolati come in altre ricette di torte semplici.
Per prepararla occorre utilizzare uno "stampo furbo", ossia una tortiera per crostate che presenta una scalanatura; una volta cotto e capovolto il dolce presenterà un bordo e una parte centrale più bassa che conterrà la farcitura: nel nostro caso un composto davvero cremoso di Nutella e ricotta fresca.
Non perdere la nostra video ricetta e prepara con i consigli di Laura la nostra crostata morbida alla Nutella!
Per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola capiente e sbattiamole con una frusta a mano, aggiungendovi pian piano lo zucchero semolato [1].
Continuando a mescolare, versiamo il latte e poi il burro precedentemente fuso (a bagnomaria o nel forno a microonde) e ormai giunto a temperatura ambiente [2].
Setacciamo e incorporiamo poca per volta la farina all'impasto [3], amalgamandola bene in modo da evitare la formazione di grumi [4]; poi aggiungiamo anche il lievito per dolci.
Aromatizziamo a piacere con la scorza grattugiata di un'arancia non trattata [5]; in alternativa possiamo optare per un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Trasferiamo l'impasto in uno stampo furbo per crostate (ovvero uno stampo caratterizzato da una scalanatura e dalla parte centrale più bassa dove in seguito si dispone la farcitura) precedentemente imburrato e infarinato e livelliamolo con una spatola in modo che sia distribuito in modo uniforme [6].
Quindi cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Nel frattempo procediamo a realizzare mescolando la Nutella con la ricotta fresca [7].
Quando la base della nostra torta si sarà raffreddata, la rovesaciamo e la trasferiamo poi su un piatto da portata e distribuiamo al centro la farcitura appena realizzata [8].
Guarniamo a piacere la superficie con granella e nocciole intere [9] e il nostro dessert è pronto per essere servito! [10]
La crostata morbida alla Nutella è un dessert delizioso da gustare in ogni momento della giornata: per una colazione golosa, a merenda oppure come dessert da servire in un'occasione speciale.
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PER LA FARCITURA 
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lunedì 1 giugno 2020
Prima di tutto bravissima, io ho uno stampo furbo da 23 come faccio per le dosi? Grazie
ha scritto: martedì 2 giugno 2020
Ciao Anna, qui trovi tutto
domenica 12 gennaio 2020
Con che cosa posso sostituire la ricotta?
ha scritto: domenica 12 gennaio 2020
Ciao Anna, con Philadelphia
martedì 24 settembre 2019
Lo stampo furbo da quanti cm è?
ha scritto: mercoledì 25 settembre 2019
Ciao Michela, è scritto prima degli ingredienti :) Ingredienti per uno stampo furbo da 26-28 cm
ha scritto: mercoledì 25 settembre 2019
Perdonami, non l'avevo visto.
venerdì 6 settembre 2019
buona!!!
venerdì 6 settembre 2019
Sei bravissima la farò senz'altro!