Name: Torta al mandarino
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 270 g di farina 00; 150 g di burro; 3 uova; 200 g di zucchero semolato; 250 ml di succo di mandarino; scorza grattugiata di 3 mandarini; 16 g di lievito per dolci; q.b. zucchero a velo

Torta al mandarino

Soffice e profumata, la torta al mandarino è deliziosa da gustare per una genuina pausa pomeridiana o a colazione inzuppata nel té.

La scorza grattugiata e il succo di mandarino danno a questo dolce un aroma agrumato caratteristico e piacevole.

Una torta che si prepara in pochi passaggi: una spolverata di zucchero a velo, ed è subito pronta da servire.
Guarda com'è semplice realizzare la torta al mandarino con la nostra video ricetta!

Video Ricetta

Passo Passo

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Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

270 g di farina 00

150 g di burro

3 uova

200 g di zucchero semolato

250 ml di succo di mandarino

scorza grattugiata di 3 mandarini

16 g di lievito per dolci

q.b. zucchero a velo

Preparazione

Come fare la Torta al mandarino

Per preparare questo dolce, mettiamo in una boule le uova e lo zucchero semolato e iniziamo a lavorarli con l'aiuto delle fruste elettriche [1]. Poi pian piano versiamo il burro ammorbidito [2] e facciamo amalgamare.

Grattugiamo la scorza dei mandarini e li spremiamo per ricavarne il succo: aggiungiamo il tutto all'impasto [3].
Poi uniamo la farina 00 setacciata [4] e il lievito per dolci.

Mescoliamo ancora bene con le fruste elettriche [5] e poi trasferiamo il composto in uno stampo, precedentemente imburrato e infarinato, di 24 cm di diametro.
Cuociamo in forno ventilato già caldo per 40-45 minuti a 160° [6].

Lasciamo intiepidire, spolveriamo con zucchero a velo a piacere ed ecco che la nostra torta al mandarino è pronta per essere gustata.

Torta al mandarino