Ultime Ricette

Le patate al forno sono il contorno per eccellenza della cucina italiana, poiché accompagnano perfettamente sia i piatti di carne che di pesce. Si preparano in poco tempo e sono sempre apprezzate anche dai più piccoli: ottime se insaporite e aromatizzate con rosmarino, sale e pepe! La patata è un tubero che si presta per tantissime preparazioni: sempre eccellenti sono gli gnocchi di patate , gustati semplici con burro e salvia o accompagnati da sughi più elaborati. In...

I peperoncini piccanti ripieni di tonno, acciughe e capperi sono una specialità del sud Italia, diffusasi però in tutte le regioni. Sono perfetti da preparare in casa e da servire poi durante un aperitivo casalingo o come un antipasto diverso dal solito. Ideali per chi ama il piccante e i gusti forti. Noi abbiamo utilizzato i peperoncini ciliegia chiamati Baci di Satana: li abbiamo farciti con tonno sott'olio, capperi e acciughe e messi nei barattoli sterilizzati per circa un m...

I peperoncini sott'olio sono perfetti da preparare in casa: una conserva che si può gustare durante un aperitivo casalingo, accompagnata da bruschette di pane tostato, verdure alla griglia e sott'aceti. Ideali anche per condire gli spaghetti aglio, olio e peperoncino , per donare al piatto quella piccantezza in più, oppure da utilizzare per preparare una deliziosa pasta all'arrabbiata . Preparare i peperoncini sott'olio in casa è facilissimo, servirà p...

Il pesto di pomodori secchi è una salsa siciliana che può essere utilizzata come antipasto, spalmata su delle bruschette, in accompagnamento a piatti di carne, verdure grigliate oppure per condire la pasta . Tra le più gustose ricette da preparare con queste salsa, ci sono le bruschette di pane casereccio da mangiare come antipasto oppure la pasta fatta a mano (come fusilli oppure trofie) condita con pesto di pomodori secchi, ricotta di capra tagliata a scaglie molto grandi ...

I fagottini di mele sono dei dolcetti semplici e genuini pronti in pochi minuti e deliziosi da gustare appena sfornati ancora caldi. Sono realizzati con pasta sfoglia ripiena di mele cotte qualche minuto insieme alla marmellata di pesche e un pizzico di cannella che dona un aroma intenso e caratteristico. Perfetti da assaporare con l'arrivo dell'autunno per una merenda nutriente o durante una pausa pomeridiana, insieme a una tazza bollente di tè. Guarda la video ricetta e prepara ...

Una ricetta freschissima, perfetta per la bella stagione: la cheesecake al salmone affumicato . Questa variante salata della tradizionale cheesecake è un'idea originale per i pranzi e le cene in famiglia o con gli amici, da servire fredda come antipasto o secondo piatto. Una delicata base di cracker salati accoglie una morbida farcia a base di formaggio, salmone ed erba cipollina: una vera gioia per gli occhi ed il palato....

Il risotto all'uva è un primo piatto delicato, gustoso e originale. La ricetta prevede l'utilizzo di uva bianca e nera, insaporita dalla fontina che crea un contrasto inaspettato, ricco di profumi e sapori. Per un pranzo o una cena di stagione , il risotto all'uva è un'ottima scelta per stupire i vostri commensali. Scopriamo insieme a Luca Gatti quanto è semplice prepararlo grazie alla nostra video ricetta....

La pasta con zucchine , speck e zafferano è un primo piatto gustoso e completo: una ricetta pronta in pochi minuti che ci permette di portare in tavola un piatto appetitoso ed invitante. Mentre prepariamo la pasta infatti, in un'unica padella facciamo cuocere le zucchine tagliate a dadini, aggiungiamo lo speck a listarelle che regala una nota leggermente croccante al condimento, infine uniamo la panna da cucina e lo zafferano per rendere il tutto cremoso e colorato. Guarda la nostra v...

Le melanzane sono degli ortaggi che troviamo di stagione dal fruttivendolo o nei supermercati nel periodo estivo , solitamente da giugno a settembre. Sono versatili ed economiche e una volta cotte permettono di creare un'infinità di ricette che spaziano dagli antipasti ai secondi. Vediamo allora come conservarle al meglio andando a scoprire quali sono e i vari trucchetti per mantenere integre tutte le proprietà nutritive ed organolettiche di questa verdura. Conservare le melanz...

La marmellata d'uva può essere preparata facilmente in casa e conservata tutto l'anno per poterla poi assaporare ogni giorno a colazione o come farcitura in torte , crostate , muffin ed altri dolci, oltre ovviamente per essere spalmata a colazione ed a merenda su fette biscottate, pane in cassetta tostato e pan brioche . Inoltre, questo tipo di marmellata si sposa perfettamente con il sapore del formaggio: vista la sua dolcezza la marmellata di uva nera si abbina perfettamente ai ...