I canestrelli sono piccoli dolci tipici del Piemonte, della Sardegna ma soprattutto della Liguria.
Sono biscotti facili e veloci, fragranti e dalla tipica forma a margherita. Si offrono a fine pasto accompagnati da vino dolce, moscato o spumante, ma possono essere gustati piacevolmente anche durante il pomeriggio insieme ad una fumante tazza di cioccolata calda o di tè.
Farli in casa è molto facile, segui la nostra video ricetta e riuscirai ad ottenere un impasto leggero, delicato e molto friabile.
Con le dosi indicate si ottengono circa 35-40 biscotti. Prova a preparare anche i canestrelli con il Bimby.
Categoria: Biscotti
 150 g di farina 00 |
 100 g di fecola di patate |
 150 g di burro |
 75 g di zucchero a velo + q.b. |
 3 uova |
 1 baccello di vaniglia |
 la scorza grattugiata di 1/2 limone |
Quando si saranno raffreddati spolverizziamo abbondantemente con lo zucchero a velo setacciato e gustiamoci i nostri canestrelli.
I biscotti Canestrelli, se conservati in un barattolo di latta chiuso, si possono conservare per alcuni giorni.
Questa ricetta è adatta anche per passare un piacevole pomeriggio con i bambini che si divertiranno a tagliare i biscotti con le formine.
Buonissimi accompagnati da una tazza di tè o caffé.
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sabato 24 aprile 2021
Posso usare lo zucchero semolato al posto dello zucchero a velo?
ha scritto: sabato 24 aprile 2021
Non te lo consigliamo
lunedì 22 marzo 2021
Potrei sostituire il burro con olio o margarina vegetale?
ha scritto: lunedì 22 marzo 2021
Non abbiamo mai provato Rita
giovedì 14 gennaio 2021
Buonissimi come quello della pasticceria 🧁
lunedì 11 maggio 2020
Virreinato supere se si possono surgelare, grazie
ha scritto: lunedì 11 maggio 2020
Sì Luisa 😊
giovedì 5 settembre 2019
Buonissimi
mercoledì 4 settembre 2019
Mi piacciono tanto. Non ho mai provato a farli ma rimedierò!